クラシックフレンチマスタードビネグレット
時代を超えたクラシックなフレンチ マスタード ビネグレット レシピ。無限のバリエーションのベースとして使用できます。この風味豊かなドレッシングは、誰もがレパートリーに加えるべきものです。
コース：ドレッシングとビネグレット
料理：フランス語
キーワード：ディジョンマスタード、自家製ドレッシング
困難：簡単
ダイエット：乳製品不使用、グルテンフリー、ケト、低炭水化物、ナッツフリー、ビーガン、ベジタリアン、
人数:20 大さじ*
カロリー:75キロカロリー
装置
ぴったりと閉まる蓋付きの容器 - ガラス瓶が理想的です
材料
- ¾ カップ オリーブオイル
- ¼ カップ フランス産エシャロット（エシャロット） （細かく刻む）
- ¼ カップ 白ワインビネガー
- 1 ティースプーン ディジョンマスタード
- 1 クローブ ニンニクみじん切り (オプション。伝統的ではないが、とても美味しい)
- 海塩と粗挽き黒コショウ
説明書
ぴったりと閉まる蓋が付いた容器を見つけてください。ガラス瓶が最適です。
容器にドレッシング材料をすべて入れて味付けし、蓋をして乳化するまで振る。
味見をして、お好みに合わせて調味料を調整してください。
ノート
* このレシピでは、4人分のサラダ2つ、または8人分の大きなサラダ1つに十分な量のドレッシングが1カップ強できます。栄養情報は大さじ1杯あたりで計算されています。
栄養
カロリー:75キロカロリー|炭水化物:1グ|タンパク質：1グ|脂肪：8グ|飽和脂肪:1グ|ナトリウム：4ミリグラム|カリウム：12ミリグラム|ファイバ：1グ|砂糖：1グ|ビタミンA:1IU|ビタミンC：1ミリグラム|カルシウム：2ミリグラム|鉄：1ミリグラム
