マシュマロサプライズ ホットココアクッキー

これらのホットココアクッキーは、私のお気に入りの冬のベーキングプロジェクトになりました。一口食べるごとに、暖炉のそばで心地よいブランケットに包まれてホットチョコレートを飲んでいるような味わいになります。濃厚なチョコレートクッキーととろけるマシュマロ、とろけるチョコレートトッピングの組み合わせが、クッキーの中に純粋な心地よさを生み出します。焼いている間、私のキッチンは本当に天国のような香りがします。

共有する価値のあるクッキー

チョコレートが大好きな娘のためにこのクッキーを作りましたが、今ではみんながレシピを欲しがります。ブラウニーのようなクッキーの中に、とろけるマシュマロが隠れており、一口食べると思わず笑顔がこぼれます。数日は柔らかく新鮮なままなので、ホリデーシーズンのクッキーボックスに入れて素敵な贈り物になります。

必要なものすべて

• 無糖ココアパウダー 1カップ：これにより、クッキーに私が大好きな深いチョコレートの風味が生まれ、さらに濃厚になるためにオランダのプロセスを使用しています。
• ホットココアミックス 4パック:すでにマシュマロが混ぜ込まれているものはスキップして、お気に入りのブランドを選択してください。
• 大きめのマシュマロ 1袋：これを半分に切ると、最高に​​とろとろの中心が出来上がります。
• 良質なチョコレートバー 2 枚:これらはトッピングとして美しく溶けます。
• バター2本と混合砂糖1 1/2カップ：完璧な歯ごたえのクッキーの秘密。
• 牛乳 1/2 カップ:冷蔵庫にあるものなら何でも大丈夫です。

キッチンステップ

クッキーベースを混ぜる

まず、ココアホットチョコレートミックス、バター、砂糖、牛乳をすべてが滑らかでチョコレートのように見えるまでブレンドします。これを冷蔵庫に数時間入れて固めます。

焼く時間

生地を小さなボールに丸め、固まり始めるまで焼きます。半分に切ったマシュマロを中心に押し込み、オーブンですべて溶けるようにします。

最後の仕上げを追加する

クッキーが冷えたら、チョコレートバーを滑らかで滑らかになるまで溶かします。マシュマロをトッピングしたクッキーにスプーンでかけると、魔法が起こります。

自分のものにしましょう

時々、私はピーナッツバタークッキーのレシピをベースとして、楽しいスモアを作ります。ダークチョコレートまたはミルクチョコレートはどちらもトッピングとして美しく機能し、お好みのものを選んでください。休日には、砕いたキャンディケインを溶かしたチョコレートの上に振りかけるのが大好きです。

新鮮さを保つ

これらの美しさは、密封された容器内で約 5 日間完璧な状態を保ちます。積み重ねる前に、チョコレートが完全に固まっていることを確認してください。ホリデーギフト用にティッシュペーパーと一緒にかわいい箱に詰めるのが大好きです。中を覗くと誰もが目を輝かせます。

私のお菓子作りの秘密

生地を常に冷やしておくと、成形がとても簡単になります。キッチンバサミは、マシュマロを美しくきれいにカットするための魔法のように機能します。トッピングには良質のチョコレートバーを贅沢に使いましょう。チップスよりもはるかに溶けやすく、見た目もとてもゴージャスです。

よくある質問

なぜ生地を2時間冷やさなければならないのですか？

冷やすことでバターが固まり、風味が増します。この粘着性のある生地を適切に扱い、過度の広がりを防ぐには、固まるまでに時間がかかります。

なぜトッピングにチョコレートチップを避けるのですか？

チョコレートチップには、適切な溶けを妨げる安定剤が含まれています。滑らかで適切に溶けたチョコレートを作るには、ベーキングチョコレートバーを使用してください。

粉末の代わりに液体のホットチョコレートを使用できますか?

いいえ、乾燥したホットココアミックスのみを使用してください。液体により生地の粘稠度が変化します。ミックスがない場合は、代わりに追加のココアパウダーを使用してください。

なぜマシュマロを焼く途中で押さえるのでしょうか？

この 2 段階のベーキングプロセスにより、マシュマロが温められて柔らかくなり、それから広げることで焦げずに完璧な食感が生まれます。

このクッキーは冷凍できますか?

はい、生地も焼きたてのクッキーも冷凍で 3 か月間保存できます。解凍したクッキーには、チョコレートの筋が入ったり、結露したりする場合がありますのでご注意ください。

なぜ特に天然ココアパウダーを使用するのでしょうか?

天然ココアパウダーは、ダッチプロセスとは異なる方法で重曹と反応します。この反応は、適切な質感と膨らみにとって非常に重要です。

マシュマロが大きすぎる場合はどうすればよいですか?

大きめのマシュマロをキッチンバサミで半分に切ります。ミニサイズやジャンボサイズよりも通常のマシュマロの方が適しています。