ストロベリークリームチーズペストリーハート

これらのエレガントなデンマークのペストリーに新鮮なイチゴが飾られた絹のような乳製品のないクリームチーズの詰め物のゆるくて、バターのようなペストリーのゆりかごのゆりかごの層。これらのハート型のお菓子は、パフペストリーの繊細なクランチと豪華な滑らかなセンターを組み合わせて、たまたま完全にビーガンであるベーカリーにふさわしい傑作を作成します。

私はこれらを数え切れないほどのブランチで提供してきましたが、ゲストはビーガンだと明らかにしたとき、いつも驚いています。ペストリーがクリーミーな詰め物の周りに膨らむ方法は、誰も乳製品を見逃さないような美しい層を作り出します。

必須成分と選択のヒント

• ビーガンパフペストリー：一部の人がバターを含むように「ビーガン」を特に述べているブランドを探してください
• 乳製品フリークリームチーズ：最も豊かなテクスチャーのために、フル脂肪品種を選択してください
• 新鮮なイチゴ：柔らかい斑点のない、しっかりした明るい赤のベリーを選択します
• キャスターシュガー：その細かいテクスチャーは、シームレスに詰め物に溶け込みます
• 乳製品を含まない牛乳：無糖品種を使用して、全体的な甘さを制御します

詳細な指示

ステップ1：ペストリーを準備します

パフペストリーを約5分間、約5分間持ってください。オーブンを180°C（350°F）に予熱し、2つのベーキングトレイをグリーズプルーフ紙で並べます。

ステップ2：ペストリーを展開します

軽く粉のある表面にペストリーを注意深く除去します。ゆっくりとしたピンで穏やかな圧力を使用して、しわを滑らかにします。ペストリーは涼しいままであるが、柔軟なままです。

ステップ3：心臓の形を切る

大きなハート型のクッキーカッターを使用して、できるだけ多くのハートを切り取ります。それらを、間にスペースを備えた準備されたトレイにそれらを置きます。

ステップ4：インデントの境界線を作成します

小さなハートカッターで軽く押して、カットすることなく、詰め物のためのインデントの境界線を作成します。

ステップ5：詰め物を準備します

乳製品のないクリームチーズ、小麦粉、砂糖を滑らかになるまでボウルに混ぜます。丸い先端でパイピングバッグに移したり、詰め用のスプーンを準備したりします。

ステップ6：イチゴをスライスします

ペストリーが暖かくなりすぎる前に、クイックアセンブリのためにイチゴを洗浄して薄くスライスします。

ステップ7：ペストリーを組み立てます

インデントの心をクリームチーズの混合物で満たし、小さな境界を残します。イチゴのスライスを上に装飾します。

ステップ8：ベーキングの仕上げ

乳製品を含まない牛乳でペストリーの縁を磨き、ベーキング中にカラメル化した仕上げのためにキャスター砂糖を振りかけます。

祖母のパン屋で育った私は、温度制御が完璧なペストリーにとって重要であることを学びました。これらのビーガンバージョンは、同じプロフェッショナル品質を維持しています。

集会の芸術

ファンパターンでイチゴを配置すると、エレガントなプレゼンテーションが作成されます。ペストリーを涼しく保つために迅速に作業します。これにより、ベーキング中にパフが向上します。

タイミングの秘密

前もって計画 - ペストリーを冷やしながら、クリームチーズを少し柔らかくします。このバランスは、完璧なテクスチャコントラストを作成します。

提案を提供する

これらのデンマーク人は、朝のコーヒーやアフタヌーンティーと美しくペアになります。最高のテクスチャー体験のために、少し温かく提供することを検討してください。

ビーガンのペストリーを長年完成させた後、これらのデンマーク人はシンプルさと洗練の完璧なバランスを表しています。彼らは、植物ベースのベーキングが従来の方法と同じ繊細で階層化された結果を達成できることを証明しています。

よくある質問

→これらを事前に作成できますか？

最適な1日の作品ですが、冷蔵庫に最大2日間保管できます。サービングする前に室温に持ち込みます。

→ビーガンパフペストリーはどこにありますか？

Jusrolブランドは、Sainsbury's、Tesco、Asdaなどの主要なスーパーマーケットで入手できます。

→別の果物を使用できますか？

はい、ラズベリー、ブルーベリー、または他のベリーは、イチゴの代替品としてうまく機能します。

→残りのペストリーを保管するにはどうすればよいですか？

冷蔵庫の密閉容器に保管し、食べる前に室温になるようにします。

→ビーガンにならずにこれらを作ることはできますか？

はい、植物ベースの代替品ではなく、通常のクリームチーズと乳製品を使用できます。