モッツァレラとベルジュースの桃サラダ

桃を洗って半分に切り、種を取り除いて薄くスライスします。

ミントを洗って軽くたたいて水気を切り、茎から葉を摘み取って粗く刻みます。ナツメグはすりおろしておきます。

桃、ミントの葉、ナツメグ、ベルジュースを浅い皿に入れて、混ざるまで軽く混ぜます。15分間放置します。

ロケット（ルッコラ）を洗って乾かし、モッツァレラボールをスライスします。

すべての材料をミキシングボウルに入れ、味付けして軽く混ぜます。味見をして、お好みに合わせて調味料と香料を調整します。

サラダ皿またはボウルに盛り付けてすぐにお召し上がりください。