夢のようなフェタチーズドレッシングの低炭水化物ブロッコリーサラダ

ノンスティックフライパン

小型フードプロセッサーまたは高速/ブレットブレンダー

ブロッコリーの茎から木質の部分を切り落とし、均等な大きさの花蕾に分けます。ブロッコリーの花蕾を縦半分に切ります。

大きめのノンスティックフライパンを中強火で熱します。

ミキシングボウルに花蕾と油を入れ、海塩と粗挽き黒コショウで味付けし、よく混ぜ合わせます。

約 5 ～ 10 分間、または下側が十分に茶色になるまでそのまま調理し、裏返して反対側も柔らかく茶色になるまで調理します。

その間にドレッシングを準備します。すべての材料を小型のフードプロセッサーまたは高速ブレンダーに入れ、味付けして滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。

濃すぎると感じた場合は（マヨネーズ程度の粘度）、水を加えて緩めてください。

味見をしてお好みに合わせて調味料を調節してください。

小さなノンスティックフライパンに大さじ 1 杯のオリーブを入れ、熱し、クルミと小さじ 1 杯の乾燥オレガノを加えて、黄金色になるまで炒めます。

ナッツを揚げている間に、瓶詰めのピーマンをさいの目切りにします。

焦げたブロッコリーをサラダ皿に並べ、その上にクリーミーなフェタチーズのドレッシングをかけ、クルミと角切りピーマンを添えてお召し上がりください。