ほうれん草入りビーガンマッシュルームパスタ – 素早く簡単なレシピ
ビーガン料理に対する私の考え方を変えた、お気に入りの平日の夜のパスタレシピをシェアしましょう。ソテーしたキノコと新鮮なほうれん草のこの組み合わせは、ある夜、手早くて満足のいくものが欲しかったときに発見し、今では私のキッチンの定番になりました。これらのキノコが黄金色になり、しおれたほうれん草と完璧に調理されたパスタと一緒にキャラメル化される様子は、ボウルの中で純粋に快適です。
必要なものすべて
このレシピのいいところは、材料がとてもシンプルなことです！おそらく今、あなたのキッチンにそれらのほとんどがあるでしょう。私たちはあなたのお気に入りのパスタ、美しいキノコ、新鮮なほうれん草、ニンニク、玉ねぎについて話しています。私は醤油を少し加えて深みを出すのが大好きです。そして、上にあるトーストした松の実がすべてを豪華に感じさせます。
一緒に料理しましょう
たった 15 分で魔法を起こす方法をご紹介します。まず、塩を加えた水でパスタを茹でます。その間に松の実を乾いたフライパンで黄金色になり香りが立つまでトーストしてください。ただ様子をよく観察してください。次に、キノコの玉ねぎとニンニクをオリーブオイルに入れて、素晴らしい香りがするまで炒めましょう。醤油とだし汁を少しかけて、柔らかいほうれん草を加えれば、もうすぐそこです。
自分のやり方でやりましょう
このパスタの私のお気に入りの点は、その柔らかさです。夜にはほうれん草の代わりにズッキーニを入れたり、甘いチェリートマトを加えたりします。もっとクリーミーなものが欲しいときは、植物ベースのクリームを使用すると、ソースがとても滑らかになります。そして、ニュートリショナルイーストを始めさせないでください。これは、非ビーガンの友人でさえ大好きなこの驚くべきチーズの風味を追加します。
このレシピが機能する理由
この料理が特別な理由を知っていますか?植物ベースの食事は他の夕食と同じくらい満足できるものであることが証明されています。キノコの肉厚な食感とほうれん草の爽やかさが加わり、テイクアウトするよりも短時間で完成します。それに、それはあなたにとってとても良いことなのです！
私のキッチンの秘密
このパスタを何度も作って学んだことは次のとおりです。キノコを鍋に詰め込まないで、黄金色で美味しくなるまでスペースを与えてください。松の実が数秒で完璧な状態から焦げるまで変化する様子に注目してください。そして、常に味わいながら、それぞれの食材が輝いていなければなりません。
新鮮さを保つ
正直、我が家ではこのパスタが翌日まで届くことはほとんどありませんが、残り物についてお話ししましょう。残った場合は密閉容器に入れて冷蔵庫で3日ほど保存可能です。ラウンド 2 の準備ができたら、ストーブで軽く温め、野菜スープを少し加えて、生意気な風味を取り戻します。
完璧なパートナー
このパスタがさらに美味しい理由を知っていますか?私は、レモンとオリーブオイルだけを和えたシンプルなグリーンサラダと一緒に食べるのが大好きです。時々、オリーブオイルを塗って新鮮なニンニクをこすりつけた堅いパンを使って、手早くガーリックブレッドを作ります。ソースを最後まで吸い取るのに最適です。
まさにトップイットオフ
ここは楽しいことができる場所です！トーストした松の実を上に振りかけると、とても素敵な歯ごたえが加わります。ビーガンパルメザンチーズまたはニュートリショナルイーストをシャワーすると、すべてがさらに美味しくなります。時々、暖かさのためにスモークパプリカをひとつまみ加えたり、庭で採れた新鮮なハーブを加えたりします。
これを作るのが好きになる理由
このパスタのおかげで、忙しい平日の夜のキッチンの手間が省けました。疲れていても自家製でおいしいものが食べたいときは、これが私の頼りになるレシピです。キノコが黄金色になり、ほうれん草がしおれてソースに溶け込む様子はレストランの料理のようですが、自分で作ったものなのでさらに美味しいです。
物事を切り替えてください
私が時間をかけて試してきたいくつかの楽しいバリエーションを共有しましょう。時々、甘みを出すためにサンドライトマトを加えたり、彩りのためにローストした赤ピーマンを加えたりします。新鮮なバジルが夏らしい味わいを与え、新鮮なタイムをひと握り加えると、とても素敵な素朴な風味が生まれます。レシピは実際にはあなたの創造性の出発点にすぎません。
クイックディナーマジック
わずか 15 分でこれが完了するなんて信じられないほどの速さです。私は、一晩中キッチンに張り付く必要がない、このようなレシピが大好きです。パスタを調理している間に他のすべての準備をし、気づいたら夕食がテーブルの上にあります。おいしいものが食べたいけど、料理する時間がない夜に最適です。
よくある質問
- → 違うキノコを使ってもいいですか？
- この料理にはどんなキノコでもよく合います。ボタン、クレミニ、または野生のキノコのミックスはすべて、軽いソースとほうれん草とよく合います。
- → 松の実の代わりに何ができますか？
- 松の実は風味を豊かにしますが、代わりにクルミやヒマワリの種を使うこともできます。同じようにトーストすると、ナッツのようなクランチ感が楽しめます。
- →これをクリーム状にしてもいいですか？
- はい、野菜スープを植物ベースのクリームまたはココナッツミルクに置き換えて、クリーミーなバージョンにします。ソースはより濃厚になりますが、それでもビーガンです。
- → どのようなパスタの形が一番適していますか?
- どのような形のパスタでも大丈夫です。スパゲッティのような長いパスタやペンネのような短いパスタは、ソースをうまく絡めます。
- →これは食事の準備に適していますか？
- 新鮮なままお召し上がりいただくのが最適ですが、残ったものは冷蔵庫で2〜3日保存できます。マッシュルームとほうれん草は再加熱すると液体が出る場合があります。
結論
このクイックビーガンパスタは、ソテーしたキノコとしおれたほうれん草を、トーストした松の実を加えた軽いスープに混ぜ合わせたものです。素早くヘルシーなディナーに最適です。
