大胆なスパイスを加えた温かいチャイは、。インドのほとんどの地域で好まれている飲み物であり、現在では世界中に普及しています。チャイラテは美味しいですが、チャイとは異なります。おいしいチャイを自宅で簡単に作ることができることに驚かれるでしょう。作るたびにおいしい結果を確実に得ることができるいくつかの簡単な手順があります。
チャイはインド産の紅茶を使用して作られています。特定の種類のお茶は次のように呼ばれます。CTCそして、より成熟した茶の木の葉と茎を指し、風味がより強くなります。この大胆さがスパイスとミルクの中で紅茶の風味を際立たせます。
このタイプの茶葉は、その風味を最大限に引き出すためにある程度の説得力が必要です。ただ水に浸すだけでは不十分です。正確な方法については、この記事の後半で説明します。これらの茶葉は、近所のアジア食料品店またはオンラインで見つけることができます。
ミルクはチャイの重要な成分であり、茶葉の苦味のバランスを整えるのに役立ちます。最良の選択肢は、高品質の全乳を使用することです。 2%でも効果はありますが、ミルクに含まれる脂肪がこの人気の飲み物にクリーミーさを加えるため、チャイに脂肪ゼロを使用することはお勧めしません。ホットチョコレートを牛乳ではなく水で作るようなものです。飲み物の粘稠度には微妙な違いがあり、それがすべての違いを生み出します。非乳製品ミルクを使用する必要がある場合は、アーモンドミルクが他のフレーバーと最もよく合います。
チャイの本当の魅力は、チャイを作るときに加えられるスパイスにあります。お茶に最大限の風味を注入する最も効果的な方法は、ホールスパイスを加えることです。フレーバー化合物は粉末スパイスほど空気にさらされないためです。スパイスを乳鉢と乳棒で軽く砕いてから、水、牛乳、茶葉と一緒に鍋に加えて香りを放ちます。
インドでチャイを飲むと、たいてい甘くなります。それはチャイに含まれる砂糖が食べ物の塩のようなものだからです。紅茶とスパイスの風味を引き立てます。他の形式の甘味料もここで使用できます。重要なのは、飲み物があなたの味と好みに合わせて甘くなるようにすることです。最後にチャイを甘くしてもいいですし、泡立っている間に鍋に加えるのもいいでしょう。こうすることで砂糖や甘味料が均一に溶け、まろやかなドリンクに仕上がります。
これが自宅でチャイを作るときの最も重要なヒントです。他のお茶とは異なり、チャイは水、牛乳、スパイスを加えて少なくとも5分間煮る必要があります。これにより、紅茶とスパイスのフレーバーがミルクと水に注入され、フレーバーのバランスが生まれます。泡立てないと、チャイは味気なく水っぽいものになってしまうかもしれません。
チャイは単なる飲み物ではなく、生活様式です。何千年にもわたる料理の歴史の味が含まれており、この飲み物への愛をめぐってさまざまな立場の人々が集まります。チャイは、カフェインを摂取するための信じられないほど風味豊かな方法であり、最高の風味は伝統的な方法に従うことで生み出されます。
