チキントルティーヤスープの作り方：グルテンフリー、乳製品フリーのレシピ

さて、皆さん、チキントルティーヤスープが食べたいけど、乳製品やグルテンが心配ですか?対応させていただきました！このメキシコ風のスープは、古典的なスープに楽しいひねりを加えたもので、特にダイエットが必要な人や、このお気に入りの料理の軽くて健康的なバージョンを求める人のために作られています。

その気持ちは誰でも知っていますよね？蒸し料理が楽しみですねボウルチキントルティーヤスープを食べた後、現実が起こります。乳製品を摂取できない、グルテンフリーに移行している、または単に重くないものが欲しいだけかもしれません。スープ愛好家の皆さん、恐れることはありません。この簡単なチキントルティーヤスープのレシピは、その日を救うためにここにあります。

この乳製品フリー、グルテンフリーのチキントルティーヤスープは、風味と体に良いボリュームたっぷりの食材がたっぷりです。ジューシーで柔らかいチキンを色とりどりの野菜と、魅力的なチキントルティーヤスープにするすべてのおいしいスパイスと一緒に煮込んだものについて話しています。さらに、驚くほど簡単に作れるので、平日の夜の簡単な食事に最適です。

一番いいところは？乳製品やグルテンも欠かせません！通常のものと同じくらいおいしい、賢い代替品をいくつかご紹介します。史上最高のチキントルティーヤスープの作り方を学び続けてください!

チキントルティーヤスープの成分を理解する

レシピに入る前に、チキントルティーヤスープをとても美味しくする重要な材料を理解しましょう。伝統的なチキントルティーヤスープには通常、チキンスープ、細切り鶏肉、玉ねぎ、ニンニク、トマト、さまざまなスパイスや調味料などの材料が含まれています。

鶏または野菜のスープがスープのベースとして機能し、風味豊かなベースを提供します。細切りチキンがスープにたんぱく質とコクを加え、玉ねぎとニンニクが味に深みを与えます。トマトは酸味と甘みを与えてくれる、私の魔法の材料です。ゴーヤサゾンパック。これらは本当に信じられないほどのうま味の深さを加えます。

乳製品フリーおよびグルテンフリーの伝統的な食材の代替品

このレシピを乳製品フリー、グルテンフリーにするためには、伝統的な材料の適切な代替品を見つける必要があります。でも心配しないでください。美味しくて満足できるオプションがたくさんあります。

鶏肉の細切りには、骨や皮のない鶏の胸肉または鶏もも肉を選び、柔らかくなりフォークで簡単に細切れになるまで調理します。これにより、乳製品やグルテンを添加しなくても、タンパク質含有量がそのまま維持されます。ロティサリーチキンを細切りにすることで、準備時間を短縮することもできます。

トマトに関しては、乳製品やグルテンが添加されていない限り、生のトマトでも缶詰でもまったく問題ありません。ラベルを注意深くチェックして、食事要件を満たしていることを確認してください。ちょっと刺激的なのが好きなら、直火で焼いたトマトを手に入れることもできます。

スパイスや調味料については、増量剤や添加物を加えていない純粋なバージョンを必ず使用してください。これにより、乳製品やグルテンを含まないままでありながら、濃厚で本物の風味が保証されます。

この簡単なトルティーヤスープを作るのに必要なもの

• 玉ねぎ 1個：粗みじん切り
• ねぎ 4本：粗みじん切り
• 粗く刻んだコリアンダー 1束
• ニンニク 8片（粗みじん切り）
• ローストコーンの冷凍パッケージ 1 個 (注 1 を参照)
• チキンまたは野菜スープ 8カップ
• 角切りトマト 1缶
• ライムの皮と果汁 1個
• ゴーヤサゾントマトとコリアンダーの調味料 2～3パック
• 鶏胸肉または鶏もも肉 2枚
• 小さなコーントルティーヤ 8～10枚
• オリーブオイル 大さじ1
• 塩とコショウで味を調える

付け合わせ

• ハラペーニョ 1本（薄くスライス）
• トルティーヤチップス、砕いたもの、または自家製トルティーヤストリップ 5～10枚
• アボカド 1個（半分に切って薄くスライス）
• ライム 1個（くさび形に切る）
• 新鮮なコリアンダー みじん切り 1/3 カップ

チキントルティーヤスープの作り方

1. 大きな鍋にオリーブオイルを入れて中火で加熱します。さいの目に切ったネギ、みじん切りのコリアンダー、ニンニクを加え、香りが立って半透明になるまで約5分間炒めます。必ず塩をひとつまみ加えてください。塩を入れると水分が抜けて、旨みが増します。 (注2)
2. 野菜またはチキンスープ、角切りトマト、袋の 3/4 のトウモロコシを注ぎ、ゴーヤ調味料パック。
3. スープを沸騰させます。沸騰したら弱火にし、鶏肉を加えて煮る。約20〜30分間、または鶏肉に火が通るまで調理します。
4. 鶏肉に火が通ったら、スープから取り出して冷まします。
5. スープを火から下ろし、トルティーヤを細いストリップに切り、スープの中に落とします。ハサミで切ってスープに入れるのが好きです！トルティーヤは液体を吸収し始め、すぐに溶け込みます。
6. aaにスープを注ぎますブレンダー、フードプロセッサー、または私の個人的なお気に入りは、浸漬スティックブレンダーそしてそれを処理してください！
7. 鶏肉を手で切り、スープに加えます。残りのコーンを加えて味を調えます。必要に応じて味付けします。
8. 乳製品フリー、グルテンフリーのチキントルティーヤスープを温かいままお召し上がりいただき、アボカドのスライス、みじん切りコリアンダー、ライムウェッジ、砕いたコーントルティーヤチップスなどのお好みのトッピングを添えてください。

注意事項

1. 直火焼きの冷凍コーンが手に入らない場合は、普通の冷凍コーンでも代用できます！
2. これは発汗として知られています。私たちは色を求めているのではなく、ただ柔らかくするだけで十分です。

ヒント

• このスープは、チキンスープを野菜スープに変えるだけで、ベジタリアンやビーガンでも非常に簡単に作ることができます。
• クリーミーなチキントルティーヤスープには、メキシカンスタイルのシュレッドチーズ、サワークリーム、クリームチーズ、または生クリームを加えて、より豊かな風味を加えることができます。スープが固まらないように、調理が終わったら必ず加えてください。
• スープにさらに刺激を加えるには、スライスしたハラペーニョを玉ねぎやネギと一緒にスープに加えます。
• しかし、何よりもこのスープは、すべてをピューレにすることでクリーミーになるため、最小限のカットで済みます。ブレンダー、フードプロセッサー、または私の個人的なお気に入り。ただ貼り付けるだけ浸漬スティックブレンダーそれに入れて、希望の一貫性になるまでバズ音を立てるだけです。
• スープをボリュームアップしたい場合は、ボリュームのある黒豆、ピント豆、またはその他の好きな種類の豆を自由に追加してください。
• 角切りにしたニンジン、ピーマン、ポブラノペッパー、ズッキーニなどのお好みの野菜を自由に加えて、風味と栄養を加えてください。

よくある質問

このレシピでクロックポットチキントルティーヤスープを作ることはできますか?

はい！このレシピはスロークッカーに簡単に適応できます。すべての材料（トルティーヤのストリップと新鮮な付け合わせを除く）をスロークッカーに入れて混ぜ合わせ、弱火で6〜8時間、または強火で3〜4時間調理するだけです。鶏肉を細切りにし、食べる直前にトルティーヤのストリップを加えます。

残ったスープはどうやって保存すればいいですか？

残ったチキントルティーヤスープは密閉容器に入れて冷蔵庫で3～4日間保存できます。チキントルティーヤスープはよく冷えます。後で簡単に食事ができるように、個々の部分を取り分けるだけです。スープを凍らせる前に、必ず完全に冷めてください。

このレシピでインスタントポットチキントルティーヤスープを作ることはできますか?

絶対に！このレシピは1本で簡単に作れますインスタントポット。玉ねぎとにんにくを炒めますインスタントポットモデルの指示に従って「ソテー」モードで。次に、残りの材料（トルティーヤのストリップと新鮮な付け合わせを除く）を加え、高圧で15分間調理します。 10 分間自然に圧力を解放してから、残っている圧力を手動で解放します。鶏肉を細切りにし、食べる直前にトルティーヤのストリップを加えます。

このレシピを事前に作っておくことはできますか?

絶対に！このスープは温め直すのがとても簡単で、翌日にはさ​​らに美味しくなるので、作り置きに最適なレシピです。