史上最高のロブスターテールのレシピ!

ロブスターテールのグリルにパセリを添え、レモンを添えたプレート。 | Quickierecipe.com

私の完璧なロブスターテールのレシピは、レストラン品質の豪華さをあなたのディナーテーブルにもたらします。ジューシーな肉をガーリックハーブバターに浸し、きつね色になるまで焼き上げた、最高に素晴らしい特別なディナーが生まれます。一番いいところは？ 20分以内に完成しますが、キッチンで何時間も過ごしたような味わいです。

このレシピの特別な理由

自宅で素晴らしいロブスターテールを作ることができれば、高価なレストランの価格を支払う必要はありません。そのガーリックハーブバターがブロイラーに純粋な魔法を生み出し、いつでも完璧に柔らかくジューシーな肉を提供します。ロマンチックなデートの夜や、家族に何か特別なものをご馳走したいときに、これらを作るのが大好きです。

ロブスターテールの主な材料

ロブスターテール:最も甘い肉を求めて、私はいつも冷水テールを選びます。
バター：無塩溶かしバターが贅沢なソースを作ります。
ニンニククローブ:新鮮なみじん切りニンニクは素晴らしい香りを加えます。
塩とコショウ:自然な甘さをさらに引き立てるのに十分です。
パプリカ：美しい色と微妙なスモーキーノートを与えます。
タイムとローズマリー:新鮮なハーブはすべてを良くします。
パセリ：グリーンを散りばめると、完璧なイメージになります。

ロブスターテールの調理方法

ステップ 1 – ロブスターの尾を蝶々で飛ぶ: ブロイラーを美味しく温かく育てましょう。キッチンバサミで各殻の中央を切り、その美しい身を優しく何度も持ち上げます。よく味付けします。
ステップ2 – ガーリックハーブバターを作る: 溶かしたバターをガーリックハーブとパプリカと混ぜて、その美しい肉全体に刷毛で塗ります。
ステップ 3 – ロブスターを焼く: 火から約4〜5インチ離れたブロイラーの下にそれらを置きます。完璧に完成するまで8〜10分かかります。
ステップ 4 – すぐに提供する: 最後に新鮮なパセリを添え、余分な溶かしバターとレモンウェッジを添えると、まさに天国のような味わいになります。

私のとっておきのヒント

常に冷水ロブスターテールを選びましょう。一ペニーの価値があります。時間をかけて肉をバタバタと動かして、とても美しいプレゼンテーションを作りましょう。私はオンスあたり約1分間調理し、常に温度計を使用して完璧な145°Fに達するようにします。おもてなしのときは、ブロイラーの下に飛び込む準備ができているように、尾を先に準備します。

完璧なタイミングガイド

小さな尾は約 7 ～ 8 分、中程度の尾は 8 ～ 10 分、大きくて美しい尾には 10 ～ 12 分かかります。大きな尾の場合は、焦げを防ぐためにラックを少し下に移動します。少し特別な注意が必要です。

その他の調理方法

私のお気に入りは炙り焼きですが、375°Fで約15分間焼いたり、素晴らしいスモーキーな風味を求めてグリルしたり、バターでポーチして究極の退廃を味わうこともできます。それぞれの方法が、これらの美しい尾に独自の特別なタッチをもたらします。

グリルしたロブスターテールを盛り付け、ハーブとレモンのスライスを添えたもの。 | Quickierecipe.com

食事にする

ガーリックの効いたインゲン、クリスピーなパルメザンチーズのカリフラワー、またはクリーミーなマッシュポテトと一緒に食べるのがおすすめです。ステーキハウスを満喫するには、チェダーベイビスケットをお忘れなく。最後は、プレート上の純粋なお祝いのデスバイチョコレートチーズケーキのようなリッチなもので終わります。

よくある質問

ロブスターテールをバタフライするにはどうすればよいですか?: キッチンバサミで殻の中央を切り込み、根元についたままゆっくりと引き上げます。
ロブスターがいつ食べられるかをどうやって知ることができますか?: ロブスターの肉は不透明で、表面が軽く茶色になるはずです。通常、ブロイラーの下で 8 ～ 10 分かかります。
これらを事前に準備できますか?: ロブスターは調理してすぐにお召し上がりいただくのが最適です。ハーブバターを事前に混ぜておくこともできます。
ロブスターテールは何に使えますか?: 定番のサイドメニューには、バター、レモンウェッジ、アスパラガス、またはシンプルなサラダなどがあります。
なぜ焼くのではなく炙るのですか？: 炙り焼きは上面に強い熱を与え、肉を柔らかくジューシーに保ちながら、上面にきれいな焼き色を付けます。