たとえ予算が厳しくても、人々は外食したいと考えます。軽食からエレガントなディナーまで、誰かと一緒に食べる食事には特別なものがあります。Yelpの2024年のベスト新規レストランリスト隠れた逸品や有名な人気商品が幅広く揃っています。全体として、このリストには、2025 年の開店に影響を与える 3 つの飲食トレンドが示されています。
食とダイニングのトレンドは常に進化しています。のような番組にもかかわらず、レストラン経営の苦労を示すことはできますが、現実には、それらの飲食店の多くがコミュニティの中心となっています。人々はおいしい料理を求めてテーブルに座ることだけでなく、その料理の味を引き立てる温かく魅力的な雰囲気を求めて座ることを切望します。
Yelp によると、ダイナーは外食に 1 兆ドルを費やすことになります。パンデミック後の何年もの回復を経て、堅調な支出はレストラン業界の誰にとってもプラスです。従業員の離職率や食費に対する完璧な解決策ではないかもしれませんが、外食が増加し続けていることを示す良い兆候です。
地元のダイナーや人気のレストラン チェーン店の場所は常に存在しますが、ダイナーが求めているのは、単なる皿以上の料理です。それは、彼らがドアに入った瞬間から最後の別れの挨拶までの経験についてです。
Yelp は、人々の選択に影響を与えている 3 つのダイニング トレンドを見ています。それは、体験型ダイニング、日本料理の人気、そして親しみやすい雰囲気です。
体験型ダイニングのアイデアは、祖父母が覚えているような昔ながらのディナーシアターではありません。全体的な雰囲気を作ることです。空間を音楽で満たすDJからナミオーランドのウルフの見事な氷の彫刻からタホ湖まで、このレストランはゲストを素晴らしい雰囲気に浸りたいと考えています。
今後を見据えて、新しいレストランはこのコンセプトを考慮する必要があります。ちょっとした工夫を加えることで、簡単なディナーが今後数か月間、話が弾む瞬間に変わります。ゲストをお迎えする隠しドアからテーブルにメニューを表示するクリエイティブな方法まで、ダイニング体験を再考する方法はたくさんあります。
日本料理には今も続く。オマクセはオーランドのダイニングシーンを引き継いでいます。シェフに料理体験をガイドしてもらうことで、息を呑むようなスケールの旅が生まれます。
簡素な日本食も同様に人気があります。日本のバーベキューから大胆な柑橘系のフレーバーを注入したカクテルまで、料理を探索するためのオプションがたくさんあります。
最後に、ダイナーは息苦しい時間を忘れて、もっと親しみやすいグルメな食事を求めています。この考えは、素晴らしい料理には華やかさや雰囲気が必要ないことを証明しています。各コースに適したフォークや、ワイングラスが置かれたテーブルを知るのは大変なことです。ゲストが歓迎されていると感じると、皿の上の美味しさをさらに楽しむことができます。
Yelp の 2024 年のベスト新規レストランの完全なリストはオンラインでご覧いただけます。
