オリーブガーデンステーキゴルゴンゾーラ

オリーブガーデンステーキのゴルゴンゾーラが販売中止になったと知ったときはショックでした。 OK、それは少し強すぎる言葉かもしれませんが、私はそれについてかなり悲しかったです！ゴルゴンゾーラ アルフレド ステーキの模倣品を作成する必要があることはわかっていました。これはまさに的を射たもので、レストラン版とまったく同じ味だと誇りに思います。

オリーブ園の模倣レシピをさらに探していますか?対応させていただきました！

私のお気に入りのオリーブ ガーデンの模倣レシピをいくつか紹介します。試してみてください。、または私のお気に入りの 1 つ。あなたも気に入るかもしれません。そして最後に、みんなのお気に入り--

私がこの料理を初めて食べたのは何年も前、オリーブガーデンでした。それは私が切望するようになった料理の1つです。ここではたくさんのことが起こっていますが、どういうわけかすべてうまくいきます。

アルフレッドを添えた伝統的なチキンの代わりに、フィレミニョンのメダリオンが登場します。おいしいバルサミコを上から振りかけ、甘味を加えて風味の成分を相殺します。ほうれん草をソースに直接加えてしおれ、色と食感を加えます。

このオリーブガーデンステーキゴルゴンゾーラを作って初めて食べたとき、私はイタリアに連れて行かれました。冗談ですが、オリーブガーデンで食べることに感動しました。レストランバージョンよりも優れているとは言わないまでも、同じくらい美味しいです。そして、自宅で作れば、家族全員が数分の1の価格で楽しむことができます。さらに、オリーブガーデンステーキゴルゴンゾーラが復​​活しないとしても、それを楽しむ方法が必要でした。

材料

ゴルゴンゾーラステーキってどうやって作るの？

アルフレッドソースを添えたフェットチーネを乗せるステーキの準備から始めましょう

• まず、フィレミニョン ステーキ メダリオンを小さめに切ります (参考までに、各ピースは約 3 ～ 4 口に相当します)。ステーキを一枚ずつ取り出し、手のひらでそっと平らにします。ステーキに塩、コショウ、オリーブオイル少々を加えて味付けします。熱したフライパンに入れ、両面を焼きます。ステーキメダリオンがお好みの焼き加減になるまで調理します。私はミディアムレアが好きです。炊き上がったらお皿に盛り付けて脇に置きます。

お次はバルサミコのリダクション

• 小さな鍋にバルサミコ酢と黒砂糖を加えます。砂糖が溶けるまで中火で煮ます。バルサミコ釉薬は冷えるにつれて濃くなり続け、バルサミコの減少が生じます。

アルフレッドソース

• 深いフライパンでソースを作り始めます。バターを溶かし、生クリームを加えて混ぜ合わせます。おろしたてのパルメザンチーズとガーリックパウダーを加えます。アルフレッドソースが濃くなり始めるまで、数分間煮詰めます。茹で上がったフェットチーネパスタをソースフライパンに加え、絡めるように混ぜます。アルフレッドソースがお好みの固さになったら火を弱め、新鮮なほうれん草を加えます。アルフレッド・フェットチーネの一部を下に置き、その上にステーキメダイヨン、バルサミコソース少々、砕いたゴルゴンゾーラチーズ、刻んだサンドライトマトを乗せます。

このソースでオリーブガーデンステーキのゴルゴンゾーラ以外に何か作れますか？

完全に！このレシピにはさらに追加機能がいくつかありますが、家庭でアルフレッドソースを作るには、バター、クリーム、パルメザンチーズといういくつかの簡単な材料だけが必要です。おろしたてのパルメザンチーズがソースに絶妙に溶け込み、絶妙な塩味を加えています。他のすべて（ほうれん草、ステーキなど）を省略するだけで、自宅でシンプルなアルフレッドソースが完成します。

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