シンプルなルーベンサンドイッチレシピ

完全にグリルされたルーベンサンドイッチに噛むことについて、魅力的に慰められていることがあります。柔らかいコンビーフ、ピリッとしたザワークラウト、溶けたスイスチーズ、クリーミーな千の島のドレッシングの組み合わせは、すべてサクサクしたライ麦パンに包まれており、ニューヨーク市の起源以来の時代の試練に耐える味の交響曲を作り出します。

家族の集まりのためにこれらのサンドイッチを作るたびに、数分以内に消えます。バタートーストのライ麦パンの匂いは、必ずみんなをキッチンに連れて行きます。

必須成分と選択のヒント

• ダークライ麦パン：目に見える種の頑丈で新鮮なパンを選択してください。詰め物を保持するには強さが必要です
• コンビーフ：デリカウンターから新たにスライスしたものを選択すると、中程度の厚さが最適に機能します
• ザワークラウト：最高のテクスチャーと純粋さのために冷蔵品種を探してください
• スイスチーズ：新鮮なシュレッドの溶けは、事前にパッケージ化されたものよりも優れています
• サウザンドアイランドドレッシング：自家製または品質の店で買った両方とも、美しく仕事をしています
• バター：無塩は、全体的な塩味をよりよく制御できるようにします

詳細な調理手順

ステップ1：サンドイッチアセンブリ

- 均一な暖房のために室温の成分から始めます
- この順序で材料を重ねる：パン、チーズ、ドレッシング、コンビーフ、ザワークラウト
- 穏やかに押して、つぶれずに材料を圧縮します
- 両方のパンのスライスの外側を均等にバターします

ステップ2：完璧なグリルテクニック

- 溶けるためにフライパスを中程度（決して高くない）に加熱する
- 最初にサンドイッチバターサイドを下に置きます
- スパチュラで優しく押して茶色になります
- 金色の茶色になるまで調理します（片側約3分）
- 充填整合性を維持するために慎重に反転します

成長して、私の祖母はいつも彼女のルーベンにザワークラウトを追加しました。彼女はその消化器系の利点を誓い、母親が木製の樽でゼロからどのように作ったかについて話をしました。

温度制御が重要です

完璧なルーベンの鍵は、温度管理にあります。熱すぎると、チーズが溶ける前にパンを燃やします。クールすぎると、水浸しのサンドイッチになります。中火を維持することでチーズが完全に溶けることができる一方で、パンがそのゴージャスな金色の茶色の色を達成することがわかりました。

ストレージとメイクのヒント

ルーベンはグリドルから新鮮なものを楽しむのが最適ですが、事前にコンポーネントを準備できます。材料を冷蔵庫に個別に保管しますが、組み立てる前に、コンビーフを常に室温に持ってきてください。この小さなステップは、最終製品に顕著な違いをもたらします。

バリエーションとカスタマイズ

古典的なルーベンはそのままで完璧ですが、それを自分のものにすることを恐れないでください。コーンビーフの代わりにパストラミを使用して、スモーキーな風味を味わったり、サウザンドアイランドドレッシングと一緒に異なるマスタードを試してみてください。私の読者の何人かは、より軽いバージョンにトルコを使用して成功を報告していますが、純粋主義者はそれをその時点でルーベンと呼ぶことに同意しないかもしれません。

よくある質問

→ルーベンサンドイッチに最適なパンの種類は？

サンドイッチの材料を保持するための構造と風味を提供するため、暗いまたは通常のライ麦パンが推奨されます。

→コンビーフの代わりにパストラミを使用できますか？

はい、パストラミはコンビーフの素晴らしい代替品であり、ルーベンのサンドイッチで美味しい味です。

→水浸しのルーベンサンドイッチを避けるにはどうすればよいですか？

使用する前にザウアークラウトを徹底的に排出し、サンドイッチを適切に乾杯してください。

→ルーベンサンドイッチに最適なチーズは何ですか？

スイスチーズは、伝統的にマイルドでクリーミーな風味と素晴らしい融解特性に使用されています。

→事前にサンドイッチを作ることはできますか？

サンドイッチを新鮮に準備して乾杯するのが最善ですが、便利なために材料を個別に保管できます。