クランブルソルテッドキャラメルチーズケーキクッキー

これらのクランブルからインスピレーションを得たソルテッドキャラメルチーズケーキクッキーは、チーズケーキの古典的なフレーバーをクッキーの形で再現しています。ベースはバターたっぷりの濃厚なクッキー生地で始まり、細かく砕いたグラハムクラッカーを生地に直接混ぜて強化しています。各クッキーは焼く前に追加のグラハムクラッカーのパン粉で丸められ、伝統的なチーズケーキの生地を思わせる楽しい食感が生まれます。冷めたら、クッキーの上に、柔らかくしたクリームチーズ、バター、粉砂糖、バニラを軽く風通しが良くなるまで泡立てて作る、絹のように滑らかなクリームチーズフロスティングをトッピングします。仕上げにキャラメルソースをたっぷりとふりかけ、海塩をふりかけると、甘みと塩味のバランスが絶妙です。これらのクッキーは、グラハムクラッカーのベース、クリーミーなフィリング、贅沢なトッピングなど、チーズケーキの人気の要素をすべて、シェアするのに最適な便利な手持ち型の形で捉えています。

で特集されました。

クランブルからインスピレーションを得たソルテッドキャラメルチーズケーキクッキーで、クラシックなチーズケーキ体験を手持ちの楽しみに変えましょう。これらの贅沢なおやつは、グラハムクラッカーの温かさ、クリームチーズフロスティングの濃厚さ、そして塩キャラメルの洗練された甘さを 1 つの完璧なクッキーに組み合わせています。

この模倣レシピを完成させるために複数回のテストセッションを行った結果、その秘密はグラハムクラッカークッキーのベースと適切に冷やしたクリームチーズフロスティングにあることがわかりました。

必須成分の選択

グラハムクラッカー：最高の食感を実現するために新鮮で細かく砕かれています
クリームチーズ：全脂肪、室温で滑らかなフロスティングが可能
バター：最高のフレーバーコントロールを実現する高品質の無塩
バニラエッセンス：模倣ではなく純粋
カラメルソース：適切な霧雨のための濃厚な粘稠度
海塩:完璧な仕上げのためのフレーク状
高品質の小麦粉:万能が最適

詳細なステップバイステップの手順

Cookie ベースの作成:: 軽くなるまでバターをクリーム状にします。砂糖を徐々に加えます。ふわふわになるまで混ぜます。卵とバニラを混ぜます。乾燥した材料を慎重に加えます。
クッキーの整形:: 生地を均等に分けます。グラハムクラムを巻きます。適度な厚みになるまでプレスします。シート上に十分なスペースを置きます。中心を少し平らにします。
フロスティングの準備:: クリームチーズを滑らかになるまで混ぜます。バターを徐々に加えます。砂糖をゆっくりと加えてください。ふわふわになるまで泡立てます。固まるまで冷やします。
組み立てプロセス:: クッキーを完全に冷まします。フロスティングをたっぷりと行います。キャラメル用に少しウェルを作ります。慎重に霧雨を降らせてください。塩で仕上げます。
最終プレゼンテーション:: お召し上がりになる前に冷やしてください。魅力的にアレンジします。最後の飾りを追加します。冷たくしてお召し上がりください。適切に保管してください。

これらのクッキーは、チーズケーキと塩キャラメルの両方に対する私の愛からインスピレーションを得て、1 つの完璧なお菓子として組み合わされました。

温度管理

多くのテストバッチを通じて、温度制御がすべての違いを生むことがわかりました。室温の材料で完璧なクッキーの食感を作り出し、適切に冷やしたクリームチーズフロスティングはその形を美しく保ちます。私はいつもクッキーが溶けるのを防ぐために、フロスティングの前に完全に冷ましてから作ります。

先取り戦略

これらのクッキーは事前準備に最適です。私はクッキーベースとフロスティングを別々に作り、必要になるまで保管しておきます。クッキーは、フロストなしで焼いて冷凍すると最長 2 か月間保存できますが、フロスティングしたものは冷蔵庫で 1 週間保存できます。

ストレージソリューション

最初の数日以内が最も美味しくお召し上がりいただけますが、適切に保管することでクッキーを新鮮に保つことができます。私は密閉容器に入れ、クッキングシートの間に重ねて冷蔵庫で保管しています。冷やしても、またはお召し上がりになる前に室温に戻してもお楽しみいただけます。

提案を提供する

これらのクッキーはそのままでも完璧ですが、デザート盛り合わせの素晴らしいプレゼンテーションになります。時々、新鮮なベリーと一緒に提供したり、さまざまな種類のクッキーでデザートボードを作成したりします。特別な日には、誕生日ケーキの代わりに使ったこともあります。

カスタマイズオプション

時間をかけて、さまざまなバリエーションを試してきました。クッキーベースにシナモンを加えることでグラハムの風味が増し、ダークチョコレートの霧雨がエレガントな仕上がりになります。休日には、お祝いのスプリンクルを追加することがあります。

トラブルシューティングのヒント

フロスティングが柔らかすぎる場合は、冷蔵庫で少し冷やすと固まります。クッキーが広がりすぎる場合は、焼く前に生地を冷やしてみてください。タイミングを完璧にするために、必ず最初に 1 枚のクッキーを試し焼きしてください。

このソルテッドキャラメルチーズケーキクッキーは、集まりの際の私の代表的なデザートになっています。グラハムクラッカークッキー、クリーミーなフロスティング、塩キャラメルの組み合わせは、常に褒め言葉を集める真に特別なものを生み出します。パーティーで出しても、ギフトとして包装しても、必ず感動を与えます。

よくある質問

→ このクッキーを事前に作ってもいいですか？: はい、密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 5 日間保存できます。冷やしても常温でもお楽しみいただけます。
→ なぜグラハムクラッカーを生地とコーティングの両方に加えるのですか？: 生地内のグラハムクラッカーが風味を与え、クッキーをグラハムクラムで転がすことで食感が増し、チーズケーキの皮を模倣します。
→ Imperial Sugar ブランドを特に使用する必要がありますか?: いいえ、このレシピではどのブランドのグラニュー糖、ブラウンシュガー、粉砂糖でも使用できます。
→カラメルソースは市販のものでも大丈夫ですか？: はい、自家製がおすすめですが、市販の良質なカラメルソースもよく合います。
→ クッキーを天板の上で冷ますのはなぜですか?: こうすることで、オーブンから出した直後は非常に柔らかいため、壊れることなく適切に固まることができます。