自家製の赤いベルベットシナモンロール

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これらの赤いベルベットのシナモンロールは、赤いベルベットケーキの古典的なフレーバーと伝統的なシナモンロールを組み合わせて、見事な朝食用のおやつを楽しみます。柔らかくふわふわした生地には、ココアと赤い食品の着色が吹き込まれ、豊かな黒砂糖のシナモンの混合物が詰まっています。ゴールデンまで焼いた後、ロールには完璧な仕上げを加えるクリームクリームチーズのgl薬がトッピングされます。レシピは立ち上がり時間を含めて合計で約3時間かかりますが、最終結果は毎分価値があります。これらのロールは、特別な機会、休日の朝、または朝食を特別なものにしたいときはいつでも最適です。ハートスプリンクルを追加すると、バレンタインデーに特にお祝いになります。

レッドベルベットバレンタインデーシナモンロール| Quickierecipe.com

赤いベルベットケーキの豊かなココアノートと温かいシナモンスパイスを組み合わせた完全に渦巻くシナモンロールに噛むことを想像してください。これらの活気のある赤いベルベットのシナモンロールは、見事に見えるだけでなく、純粋な拷問を焼くのを待つ魅力的な香りでキッチンを満たします。

ココアとシナモンの異なる比率を実験した後、私はついにこれらのロールを忘れられない完璧なバランスを見つけました。私の家族は今、すべての特別な朝食にこれらを要求し、赤い色はバレンタインデーのお祝いに特に最適です。

必須成分ガイド

アクティブドライイースト（小さじ2¼）：適切に上昇するために新鮮でアクティブであることを確認してください
万能小麦粉（4カップ）：最高のテクスチャには漂白されていません
ココアパウダー（大さじ2杯）：真の赤いベルベット風味のために、天然の無糖を使用してください
赤いジェルフードカラーリング（小さじ2杯）：ジェルは鮮やかな色のために液体よりもうまく機能します
クリームチーズ（4オンス）：最も滑らかなgl薬のための全脂肪、室温
ブラウンシュガー（1カップ、梱包）：暗いまたは明るい両方が充填に適しています
グラウンドシナモン（大さじ3杯）：新鮮で芳香のあるシナモンを使用して、最高の風味を付けてください

完璧な赤いベルベットロールを作成します

ステップ1：生地を起動します: 牛乳を正確に110°Fに温めることから始めて、温度が酵母の活性化に影響を与えるため、温度計でテストします。酵母とピンチの砂糖を組み合わせて、酵母が生きていて活発であることを示す泡のような泡を見ています。乾燥材料を徹底的に混ぜ、ココアパウダーが均等な色に合わせて十分に分布するようにします。
ステップ2：生地の習得: 活性化酵母混合物に濡れた材料を加え、乾燥材料を徐々に組み込みます。混ぜると生地の変身を見てください。ボウルの側面から引き離すはずですが、それでも少し粘着性があります。生地が滑らかで弾力性になるまで、手で約8〜10分、またはスタンドミキサーで5〜6分で練ります。
ステップ3：最初の上昇: 生地を軽く油を塗ったボウルに入れ、一度コーティングします。湿った布で覆い、約90分間2倍になるまで暖かい場所で立ち上がってください。生地に2本の指を優しく押して準備ができています。インデントが残っている場合、準備ができています。
ステップ4：美しい渦巻きを作成します: 生地を正確な長方形に転がし、角を均等に均等にしてください。 1つの長い側を除くすべてのエッジに詰め物を広げ、密閉のために裸のストリップを残します。長所からしっかりと転がし、縫い目をつまんでシールします。最もきれいなカットには、味のない歯科用フロスを使用してください。
ステップ5：最終的な上昇と焼き: バターを塗ったベーキング皿にロールを配置し、拡張のためのスペースを残します。約45分間、ふくらんで触れるまで上昇させてください。予熱された350°Fオーブンで焼き、190°Fの内部温度に達するまで、約25〜30分。

イージーレッドベルベットバレンタインデーシナモンロール| Quickierecipe.com

私の祖母は、ナックルを押して生地の温度をテストするように教えてくれました。手首の内側のように、暖かく感じるはずです。この小さな詳細は、完全な上昇を達成することにおいてすべての違いをもたらします。

酵母活動を理解する

生地の上昇は、温度と環境に大きく依存します。冬には、オーブンを一時的に予熱してから暖かい場所を作り、それをオフにして、ドアを閉めた状態で生地を中に置きます。

完璧な充填分布

詰め物を均等に広げることは、完璧な渦巻きの鍵です。私はオフセットのヘラを使用して、すべての噛みつきがシナモン砂糖と生地の完璧な比率を確保します。

メイクアヘッドの魔法

これらのロールは、シェーピングを通じて準備してから、一晩冷蔵することができます。最終上昇とベーキングの前に30分間室温に持ち込みます。

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これらのロールを何年も作った後、私は忍耐が完璧になることを学びました。適切な上昇と慎重なローリング収量に投資された時間は、柔らかく、風味豊かで、絶対に美しいロールです。私がこれらを提供するたびに、最初の一口で人々の顔が明るくなるのを見ると、なぜ自家製のおやつが準備の毎分に価値があるのかを思い出させます。

よくある質問

→これらのロールを事前に作成できますか？: はい、前夜に準備し、2回目の上昇前に冷蔵することができます。焼く前に室温になってください。
→なぜ私の生地が上昇しないのですか？: 酵母が新鮮で、牛乳が暖かく、熱くないことを確認してください。低温または古い酵母は、適切な上昇を防ぐことができます。
→これらのシナモンロールをフリーズできますか？: はい、最大2か月間凍結されていない凍結します。 gl薬を加える前に一晩雪を止めて暖かくします。
→赤い食べ物の着色がない場合はどうなりますか？: 食べ物の着色なしで作ることができます - 彼らは同じ味がしますが、赤いベルベットの外観はありません。
→残りのロールを保存するにはどうすればよいですか？: フロストロールを冷蔵庫の気密容器に最大5日間保管します。サーブする前に少し暖かくします。