クリーミーなバニラスライスとフレーク状のパイ生地

(バニラ) ヘブンの小さなスライス

これ簡単な自家製バニラスライスそれは私の夢のデザートです！クリーミーなバニラカスタードがサンドされていますバターのようなパイ生地の層、粉砂糖をまぶしたら、思ったよりも簡単に作ることができます。

このレシピがうまくいく理由

食感も風味も！パイ生地は、軽くてサクサクしていてバターっぽい、カスタードがある間にリーチ、クリーミー、そして強烈な感情が注入されるバニラビーンズ味。
贅沢ですが、重すぎない！口の中でとろけるような味わいで、何度でも食べたくなる、まさにお祭り気分のデザートです。
バニラ好きのデザート！私は時々チョコレートが大好きですが、もしあなたが私と同じようにチョコレートに興味があるなら、チームバニラ、 これは公園からノックアウトされます！

正直言って、あなたがこれを試すのが待ちきれません。それだけでいい。もっとクリーミーなデザートをお求めなら、私のものを試してみてください。、これ、または私の次！

必要なもの

パイ生地数時間または一晩かけて解凍したものです。自分で作っても構いませんが、市販のパイ生地を使用すると、このデザートがずっと簡単になります。
グラニュー糖、カスタードフィリングを甘くします。
コーンスターチ、カスタードを濃厚にし、クリーミーで濃厚な粘稠度を与えます。
コーシャーソルト、デザートの味付けに少しだけ。
大きめの卵黄、室温。
全乳、ただし、必要に応じてハーフアンドハーフに置き換えることもできます。
バニラビーンズ 1個からの種子信じられないほどのバニラ風味が得られます。
無塩バター、冷たく立方体にします。
粉砂糖食べる前の粉拭きに！

方向

詳しい分量と作り方は以下のレシピカードに記載されています。

パイ生地を準備します。オーブンを200℃（400°F）に予熱し、トレイにクッキングシートを敷きます。パイ生地を約9×9インチに丸め、フォークで穴をあけ、別のトレイに重しを置きます。
パイ生地を焼きます。黄金色でカリカリになるまで焼きます。完全に冷めてから、8×8インチの型に合わせて切り取ります。

3.カスタードを作ります。砂糖、コーンスターチ、塩、卵黄を鍋に入れて泡立てます。牛乳を湯気が立つまで温め、卵を1カップの温かい牛乳に入れて混ぜ合わせます。

4.バターを加えます。温めた混合物と残りの牛乳を合わせ、中火で絶えず泡立てながら、濃厚で泡立つまで煮ます。火から下ろし、バニラとバターを滑らかになるまでかき混ぜます。

5.組み立ててから冷やします。8×8の型にホイルを敷きます。パイシートを1枚底に置き、温かいカスタードを注ぎ、滑らかにします。 2枚目のパイシートを上に乗せ、軽く押さえます。蓋をして冷蔵庫で保管する少なくとも4時間または一晩。

6.スライスしてお召し上がりください。ホイルの張り出し部分を使ってスライスを持ち上げます。鋸歯状のナイフで正方形に切り、切るたびに刃をきれいに拭きます。食べる前に粉砂糖をまぶします。

アリさんのとっておきのヒント！

十分に冷やしてください：スライスを固まらせることで、きれいな切り口としっかりとしたカスタードの食感が保証されます。
しこりを避ける：調理中は常に泡立て、必要に応じて、スライスを組み立てる前に目の細かいふるいでカスタードを濾します。
ペストリーに徹底的に穴をあけます。これにより膨らみが防止され、層が均一になります。
鋸歯状のナイフを使用します。これは、繊細なペストリーを潰さずにきれいにスライスするために不可欠です。これも役に立ちますw熱湯の下で鋸歯状のナイフを準備し、カットの合間に刃をきれいに拭きます。

事前に作って保存する

先取り:バニラスライスもご用意できます24時間前まで。時間の経過とともに味わいが美しく溶け合います。
ストレージ：残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で保管してください最大3日間。

凍結:カスタードは解凍するとクリーミーな食感が多少失われることがありますが、残ったものは冷凍保存できます。1ヶ月まで。冷凍する前にラップとホイルにしっかりと包みます。冷蔵庫で一晩解凍します。

提案を提供する

このデザートはかわいいですねそれ自体が濃厚でクリーミー。必要に応じて、色をポップにするために新鮮なベリーを追加することもできますが、それはまったく必要ありません。紅茶やコーヒーとの組み合わせも美しく、午後のお楽しみにぴったりです。

エレガントで贅沢な味わいで、一口食べたら一生食べたくなること間違いなしです。

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クリーミーなバニラスライスとフレーク状のパイ生地

自家製バニラスライスを組み合わせた魔法のデザートです。サクサクしたサクサクの生地に、贅沢にクリーミーなカスタードを添えました。カスタードはストーブで調理され、バニラビーンズまたはエキスが注入され、濃厚で滑らかな食感に濃縮されます。組み立てて冷やしたら、スライスに粉砂糖をまぶし、正方形にカットして、贅沢でありながらエレガントなデザートを作ります。注意してください: これは完全に魅力的です!

準備25分

料理する50分

非アクティブ時間4時間

合計5時間 15分

料理：フランス語

キーワード：簡単パイ生地デザート、カスタード、バニラカスタードの作り方

分量:9 より大きな正方形または 16 個の小さな正方形

カロリー:521kcal

パイ生地用

2 (8 1/2オンス; 490g) パイ生地のシート、 解凍された

バニラビーンズカスタードの場合

2/3 カップ(133g) グラニュー糖
1/2 カップ(60g) コーンスターチ
1/4 小さじコーシャーソルト
3 1/2 カップ (795g; 830ml) 全乳、 暖かい
6 大きい卵黄、室温
1 バニラビーン、 半分に切り、種をこそぎ取り、またはバニラビーンズペースト小さじ2
4 大さじ(60g) 無塩バター、 冷たい、立方体
粉砂糖、 ほこり取り用

パイ生地を準備します。オーブンを 400°F (200°C) に予熱します。 2つのベーキングトレイにクッキングシートを敷きます。パイ生地を9×9くらいに少し伸ばします。焼いているときに膨らまないようにフォークで全体に穴をあけます。ペイストリーシートをトレイに置き、別のクッキングシートと2番目のトレイで覆い、重さを加えます。シートパンが足りない場合は、必要に応じて繰り返してください。
パイ生地を焼きます。のために焼く35～45分、または黄金色でカリカリになるまで。30分くらいを目安にチェックすることをおすすめします。ただし、黄金色になるまで必ず調理してください。脇に置いて完全に冷まします。
端をトリミングします。鋸歯状のナイフを使用して、8×8インチの正方形の鍋に合うように端を慎重にトリミングします。これをパイ生地の上に置き、押し付けないように注意しながら端の周りをトリミングすると便利です。
乾燥した材料を混ぜ合わせます。中型の鍋に、グラニュー糖2/3カップ（133g）、コーンスターチ1/2カップ（60g）、コーシャーソルト小さじ1/4を入れて混ぜ合わせます。大きめの卵黄6個を加え、完全に混ざるまで泡立てます。
牛乳を温めます。別の鍋に全乳 3 1/2 カップ (795 g) を入れて中火にかけ、蒸気が立つまで温めます。沸騰させないでください。
卵を焼き戻します。砂糖と卵の混合物に温めた牛乳1カップをゆっくりと注ぎ、完全に混ざるまでずっと泡立てます。温めた卵黄を残りの牛乳と一緒に鍋に少しずつ注ぎ、完全に混ざるまで泡立てます。
調理してからバターを加えます。混合物が濃くなり泡立ち始めるまで、絶えず泡立てながら中火で調理を続けます。あと5〜7分。火から下ろし、バニラビーンズ 1 個の種と、角切りにした冷たい無塩バター大さじ 4 (60g) を加えてかき混ぜます。バターが完全に混ざるまで泡立て続けます。
組み立ててから冷やします。8×8型の底面と側面全体にアルミホイルを敷きます。簡単に取り外しできるように、十分なオーバーハングを残してください。調理したパイ生地を1枚底に置きます。温かいカスタードを上に注ぎ（必要に応じて、最初にふるいにかけても構いません。以下の注を参照）、スパチュラを使用して平らで均一な層に滑らかにします。 2枚目のパイ生地を上に置き、軽く押して接着させます。ラップやホイルでしっかりと覆い、冷蔵庫でしばらく冷やします少なくとも4時間または一晩。
スライスしてお召し上がりください！ホイルの張り出し部分を使って、スライスをフライパンからそっと持ち上げます。まな板に移し、鋸歯状のナイフを使って慎重に切ります。大きい正方形 9 個または小さい正方形 16 個。一番下のペストリーに切り込みを入れる前に、最初に一番上のペストリーに切り込みを入れると便利です。スライスをきれいに保つために、カットの合間に刃をきれいに拭きます。イーブンスライスをそれほど気にしない場合は、スコアを付けずにスライスすることもできます。粉砂糖をまぶして、お召し上がりください。

1食分の大きさは、バニラスライスを（16個の小さな正方形ではなく）9個の大きな正方形にカットすることに基づいています。
先取り:バニラスライスもご用意できます24時間前まで。時間の経過とともに味わいが美しく溶け合います。
ストレージ：残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で保管してください最大3日間。
凍結:解凍するとカスタードのクリーミーな食感が一部失われ、パイ生地のサクサク感が損なわれることがありますが、残り物は冷凍保存できます。1ヶ月まで本当に望むなら。冷凍する前にラップとホイルにしっかりと包みます。冷蔵庫で一晩解凍します。