グラウンドチキン＆ホーリーバジル炒めフライ（パッドKRA PAO）

スパイシーなタイチキン炒め30分以内に炒めます！

大胆で芳香が、30分以内に準備ができている料理を渇望していますか？タイバジルチキン（落ちる）自宅でレストランの品質のフレーバーを提供する究極の炒め物です。おいしい、スパイシーで、わずかに甘いノートの完璧なバランスを備えたこの料理は、タイ料理の活気に満ちたシンプルさの証です。

あなたが馴染みがないなら、タイの聖なるバジル、または終わりが落ちました、ペッパー、クローブのような風味、わずかなアニスの香りを備えた香りの良いハーブです。タイ料理、特にPad Kra Paoのような炒め物で一般的に使用されています。その独特のフレーバーは、それを甘いまたはイタリアのバジルとは一線を画し、この料理の重要な要素になります。

なぜ私はこのレシピが大好きです

挽いた鶏肉はです柔らかくてジューシー、私が魅力的だと思う風味豊かでやや甘いソースでコーティングされています！作ることもできますあなたが好きなら！
タイチリバランスが取れているスパイシーなキックをもたらします香りのよい新鮮なバジル。
卵黄！必須ではありませんが、私は揚げた卵（および柔らかい卵黄）がタイチキンの炒め物にかき混ぜたときに追加する豊かさが大好きです。

タイにインスパイアされたディナーのレシピについては、私を試してみてください、このクリーミー、または。

必要なもの

芳香族：ネギ、ニンニク、鳥の目のチリ（別名タイチリ）、そしてエシャロットはニュートラルオイルで炒めました。
鶏肉、必要に応じて別の挽いた肉のために切り替えることができます！
ソースはから作られています低ソディウム醤油、濃い醤油、オイスターソース、フィッシュソース、ブラウンシュガー。
そしてもちろん、新鮮なバジルがたくさん！タイの聖なるバジルがお勧めしますが、タイの甘いバジルやイタリアのバジルに代わり、わずかに異なる風味を得ることができます。それは私がよく持っているものであり、それはまだ美味しいです！

ひき肉のエシャロット、ニンニク、薄くスライスしたネギ、タイの赤いチリを熱い油に加えます。

方向

完全な材料と指示は、以下のレシピカードにあります。

芳香族を炒めます。大きなフライパンまたは中華鍋で少しニュートラルオイルを加熱し、ネギ、エシャロット、ニンニク、タイチリを加えます。
鶏肉を調理します。数分後、鶏肉を加えて、茶色にしてヘラでそれを壊します。
ソースを追加します。鶏肉が均等にコーティングされていることを確認して、ソースの材料をかき混ぜます。非常に寛大な新鮮なタイのバジルで仕上げてから、しおれるまでかき混ぜます。
組み立ててからサーブします！タイの聖なるバジルチキンの炒め物を蒸しジャスミンライスの上にスプーンで、それから各ボウルに揚げ卵、新鮮なバジル、薄くスライスしたネギを添えます。おいしい！

アリの最高のヒント！

芳香族をskipりません。ニンニク、エシャロット、ネギ、タイのチリの組み合わせは、鶏肉の味付けに不可欠です。
中華鍋（またはフライパン）があることを確認してください 熱い！これにより、クッククックとフレーバーのロックが保証されます。
サーブする直前に卵を炒めます。水っぽい卵黄は、料理を強化するクリーミーな豊かさを追加します。

メイクとストア

MAKE-AHEAD：ソースは事前に混ぜて冷蔵庫に保管できます最大1週間。また、1日前に鶏肉の混合物を調理し、提供する直前に再加熱することもできます。
ストレージ：残り物は冷蔵庫の気密容器に保管できます最大3日。
再加熱する：中火でフライパンで再加熱し、ソースを緩めるために水のスプラッシュを加えます。あるいは、時々攪拌しながら、電子レンジが短い間隔で波打つ。

タイのバジルチキンはよく凍結します最大2か月。簡単に再加熱するために、個々の部分で凍結します。再加熱する前に一晩冷蔵庫で解凍します。

提案を提供する

Pad Kra Paoは驚くほどペア

新鮮さのためのカリカリのキュウリのスライスの側面。
Tom Yumなどのシンプルな透明なスープは、熱のバランスを取ります。
タイのアイスティー！個人的には、私はファンではなく、夫です愛これら。

素早く、作りやすく、大胆に味付けされたこれは、平日の夜に楽しむために私のお気に入りの鶏肉のレシピの1つです！ボウルの中で一年中総合快適な食べ物。

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グラウンドチキン＆ホーリーバジル炒めフライ（パッドKRA PAO）

タイバジルチキン、または落ちる、大胆で芳香族の味で破裂する最愛の屋台のクラシックです。これ迅速で簡単な炒め物挽いた鶏肉、おいしいソース、香りの良いタイのバジルの葉があり、すべてが蒸しられていますジャスミンライスと目玉焼きをトッピングしました。結果？スパイシーで風味豊かで、やや甘く、完全に魅力的な料理。乳製品なし。

料理：タイ

キーワード：バジルチキン炒め、挽いたチキンタイ炒め、タイバジルチキン、パッドKRA PAOとは

サービング：6 -8サービング

カロリー：289kcal

炒め物用

2 TBSP ニュートラルオイル、 グレープシードオイルなど
3 大きいネギ、 薄くスライス
8 のクローブニンニク、 皮をむき、細かく刻んだ
3 バードアイチリ（タイチリとも呼ばれます）、 薄くスライスした（スパイシーを減らしたい場合は使用することが少ない）
2 中くらいエシャロット、 皮をむき、細かく刻んだ
2 LB（32oz）鶏肉
2 TBSP 低ソジウム醤油
2 TBSP 暗い私はソースです
2 TBSP カキソース
1 TBSP フィッシュソース
1 TBSP ブラウンシュガー
20-30 新鮮なタイの聖なるバジルの葉 （タイの甘いバジルやイタリアのバジルで代用することはできますが、風味は少し異なります）

サービングのために

調理済みのジャスミンライス（1人あたり約3/4カップの調理済みライスを想定しています）
2 ネギ、 薄くスライス
1 大きい一人あたり揚げ卵、 オプションですが、推奨されます
追加の新鮮なバジルの葉

芳香族を炒めます。大きな中華鍋またはフライパンを中火で加熱します。大さじ2のニュートラルオイルを加え、薄くスライスしたネギ、ニンニクの刻んだクローブ、刻んだタイのチリ3枚、刻んだエシャロットを2つ加えます。時々かき混ぜながら、香りがするまで、について調理します1〜2分。エシャロットやニンニクを燃やさないように注意してください。
鶏肉を追加します。2lb（32oz）挽いた鶏肉を加えてから、ほぼ調理されるまでスパチュラと壊れ、3〜5分。
ソースを追加します。鶏肉がほぼ完全に調理されたら、ソースの材料を加えます：大さじ2の低ソディウム醤油、大さじ2ダークソイソース、大さじ2オイスターソース、魚砂1杯、大さじ1砂糖を加えます。砂糖が溶けて鶏肉がソースで均等にコーティングされるまでかき混ぜます。 20〜30個の新鮮なバジルの葉をかき混ぜて、しおれるまで調理してください。1〜2分。
組み立ててからサーブします！蒸しジャスミンライスの上にタイのバジルチキンの寛大なスプーン一杯を提供します。各部分に1本の目玉焼きを味わって（卵黄をたたくことをお勧めしますが、それを好みのドンネスに調理します）、薄くスライスしたネギ、そして少し新鮮なバジルをします。すぐにお楽しみください！

栄養の事実は炒め物のみであり、米や目玉焼きは含まれていません。
アクセスできる場合タイの聖なるバジル、間違いなくそれを使用してください。そうでない場合、タイの甘いバジルまたはイタリアのバジルの葉が機能します。
MAKE-AHEAD：ソースは事前に混ぜて冷蔵庫に保管できます最大1週間。また、1日前に鶏肉の混合物を調理し、提供する直前に再加熱することもできます。
ストレージ：残り物は冷蔵庫の気密容器に保管できます最大3日。
再加熱する：中火でフライパンで再加熱し、ソースを緩めるために水のスプラッシュを加えます。あるいは、時々攪拌しながら、電子レンジが短い間隔で波打つ。
凍結：残り物はフリーズできます最大2か月。簡単に再加熱するために、個々の部分で凍結します。再加熱する前に一晩冷蔵庫で解凍します。