サーモンのパンケーキ クリーミーヨーグルトソース添え

柔らかくてサクサクしたフライパンで焼いたものサーモンケーキ簡単に作れて美味しい料理は、軽いランチやディナーに最適です。焼きたてのサーモンで作られています（人気のサーモンと同じフレーバーをヒントにしています））、フレッシュハーブ、エシャロット、レモン汁、そして少量のギリシャヨーグルト（サワークリームやマヨネーズでも大丈夫です）。すべてを混ぜ合わせ、パテの形に成形し、黄金色になるまでパンで焼きます。

繊細なのに高級感がありますね！と一緒にお楽しみくださいクリーミーなギリシャヨーグルトソース（またはお好みのソースなど））、ケッパーをトッピングします。そのままでも美味しいですが、サラダに加えても美味しいです。バンズの間に挟んでサーモンバーガーを作ることもできます。

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方向

1. 鮭を調理します。オーブンを予熱して、375°F。天板を敷いた天板にサーモンを置きます。コーシャーソルトと黒コショウで味付けし、バターをたっぷり加えます。中まで焼きます温度の120°Fに達しました、約12～15分。
2. エシャロットをソテーします。フライパンに油を中火で熱し、エシャロットを加えます。半透明になるまで煮る2分。脇に置いておきましょう。
3. サーモンをほぐします。サーモンを数分間冷ましてから、フォークでほぐします。 （または手で細かく砕いてください。）
4. サーモンパティの材料を混ぜます。大きなボウルにサーモンと残りの材料を入れ、よく溶けるまで軽く混ぜます。鮭の切り身を崩しすぎないように注意してください。
5. サーモンケーキを分けます。大きめのダブルサイズのクッキースクープを使って、サーモンの混合物を均等に分けます。約2ポンドのサーモンフィレの場合、次のものが得られます。パティは約10枚。手で軽く押して、均一で丸くて平らなケーキを作ります。（キッチン用手袋を着用するか、最初に手を少し濡らすと効果的です。）
6. コンロで調理します。油とバターを熱します中火。両面が明るいきつね色になるまで、いくつかのサーモンケーキを焼きます。プレートに移し、繰り返します。
7. すぐにお召し上がりください。を飾るケッパー、マリネ、または、フレッシュハーブ、マイクログリーン、ギリシャヨーグルトソース。

もしあなたがすでに私のフレーバーを気に入っているなら、、このサーモンケーキはきっと気に入るはずです。

かまぼこ愛好家の皆さん、ぜひ私の作品をチェックしてください。タラの切り身で作られています - とてもおいしいです、特に。

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