簡単残り物チキンとジャガイモのキャセロール

金色のパン粉をトッピングし、パセリを添えたクリーミーなキャセロール。 | Quickierecipe.com

残り物を本当においしいものに変身させる私のお気に入りの方法を共有できることを嬉しく思います。この簡単に残ったチキンとジャガイモのキャセロールは、私の頼りになるほっとする料理のレシピになりました。柔らかいチキンのクリーミーなマッシュルームソースとボリュームのあるポテトの組み合わせは、一口ごとに純粋な魔法を生み出します。

シンプルなのに特別な

このキャセロールで私が最も気に入っているのは、毎日の残り物を誰もが興奮する真新しい食事に変える方法です。クリーミーなホワイトソースがすべてを完璧にまとめており、お気に入りのトッピングや野菜を簡単に追加して自分だけのソースを作ることができます。

材料を集めましょう

バター：ソテー用の無塩バターとオプションのパン粉のトッピング。
キノコ:スライスした新鮮なキノコが素朴な風味と食感を加えます。
玉ねぎ:みじん切りの玉ねぎが風味のベースに。
中力粉:キノコソースを濃くします。
ミルク（またはハーフアンドハーフ）：クリーミーで濃厚なソースが出来上がります。
調理したジャガイモ:残ったローストまたは蒸したジャガイモを角切りにします。
調理済みチキン:残ったロティサリーチキンまたはローストチキンを角切りにします。
ブレッドクラム (オプション):柔らかいパン粉に溶かしバターを混ぜ込み、サクサクのトッピングに仕上げました。
シュレッドチーズ (オプション):チェダーまたはモントレージャックでコクを加えます。

快適さを生み出す

ステップ 1 – オーブンを予熱します: オーブンを 350°F (180°C) に予熱し、2 クォートのグラタン皿に軽く油を塗ります。
ステップ2 - 野菜を炒める: フライパンにバター大さじ3を入れて中火で加熱します。スライスしたキノコとみじん切りにした玉ねぎを加え、柔らかく軽く茶色になるまで約8分間調理します。
ステップ3 – ソースを作る: 小麦粉大さじ2を加えて混ぜ、1〜2分間調理します。牛乳1カップまたは半量を少しずつ加え、ソースが濃くなるまで絶えずかき混ぜます（約3〜5分）。塩とコショウで味を調えます。
ステップ 4 - キャセロールを組み立てる: 準備したグラタン皿に、角切りにした調理済みジャガイモ2カップ、角切りに調理した鶏肉2カップ、およびマッシュルームソースを混ぜ合わせます。軽くかき混ぜて混ぜます。
ステップ5 - トッピングを追加する: パン粉を使用する場合は、柔らかいパン粉1カップに溶かしバター大さじ2を混ぜます。あるいは、シュレッドチェダーチーズ1カップをキャセロールの上に振りかけます。
ステップ6 - 焼く: 25〜30分間、またはキャセロールが熱くて泡が立つまで焼きます。すぐにお召し上がりください。

成功の秘訣

これを何度も作って学んだことは次のとおりです。ソースにダマができないように牛乳をゆっくり加えてください。すべてが調理済みであるため、焼く前に必ず味見してください。グラタン皿がない場合は、オーブン対応のフライパンが最適です。最初にガラス耐熱皿を室温に戻すことを忘れないでください。

自分だけのものにしましょう

さまざまな添加物を試してみるのが大好きです。時々、冷凍エンドウ豆や蒸したブロッコリーを加えます。タイムやパセリなどの新鮮なハーブが素晴らしい風味を加えます。サクサクしたトッピングのオプションは無限です。特別なものとしてフレンチフライドオニオンをお試しください。

新鮮さを保つ

このキャセロールは作り置きの食事に最適です。組み立てて、焼く前に冷蔵庫で 1 日保管することも、冷凍で 1 か月間保管することもできます。冷蔵庫から出したての場合は、焼き時間に数分追加することを忘れないでください。

マッシュルームとジャガイモのスライスを特徴とする金色のパン粉をトッピングしたクリーミーなキャセロールは、青いナプキンとスプーンの隣の暗い表面上の白い皿で焼き上げられます。 | Quickierecipe.com

完璧な組み合わせ

濃厚な味わいのバランスをとるために、シャキシャキとしたグリーンサラダと一緒に食べるのがおすすめです。野菜のソテーや季節のロースト野菜も素晴らしい付け合わせになります。大切なのは、完璧な心安らぐ食事を作ることです。

よくある質問

このキャセロールにはどのようなジャガイモが一番よく合いますか?: ロースト、茹でたジャガイモ、または残りのマッシュポテトなど、調理済みのジャガイモの残りを使用できます。マッシュポテトを使用する場合は、混ぜるのではなく層として広げます。赤や黄色のようなワックス状のポテトは、あずき色よりも形を保ちます。
このキャセロールを事前に作ってもいいですか?: はい、キャセロールは最大 24 時間前までに組み立てて、焼く前に冷蔵庫で保存できます。冷たい状態から調理する場合は、焼き時間に約10〜15分追加します。最良の結果を得るには、パン粉またはチーズのトッピングを焼く直前まで待ってください。
キノコの代わりに何ができますか？: キノコが苦手な場合は、角切りのセロリ、ニンジン、またはエンドウ豆を代わりに使ってみてください。適切なソース比率を維持するために、合計約 1 カップの野菜を使用することをお勧めします。冷凍野菜ミックスも代用として使えます。
このキャセロールは冷凍できますか?: このキャセロールは冷凍保存できますが、解凍するとクリームソースの食感が若干変化する場合があります。冷凍する場合は、トッピングをせずに組み立てて、最長2か月間冷凍します。冷蔵庫で一晩解凍してから、トッピングを加えて焼きます。
ハーフアンドハーフの代わりに何を使えばいいでしょうか？: 軽いバージョンの場合は全乳を、より濃厚な場合は生クリームを使用できます。乳製品を含まないオプションの場合は、無糖のアーモンドミルクまたはオーツミルクが適していますが、ソースはそれほどクリーミーではありません。好みの濃さになるように小麦粉の量を少し調整してください。