クラシックストロベリーショートケーキホイップクリーム添え

夏最大のデザート！

これらの自家製ストロベリーショートケーキ可能な限り最高の方法で子供時代を思い出させます!柔らかくサクサクしたビスケットの上に、甘くて甘い新鮮なイチゴとたっぷりの自家製ホイップクリームがトッピングされています。夏の代表的なデザート！

ご存知ないかもしれませんが、フロリダで育った私たちは、実際に学校を休み、イベントに参加しました。いちご祭り。私はこれを100％でっち上げているわけではありません。それは本質的に街の見本市でしたが、食べ物に焦点が当てられていました。イチゴのショートケーキ！ 想像することもできますか？

さらにお探しの場合は夏や料理にぜひ試してみてください、この光は空気のように、または！

必要なもの

新鮮なイチゴ、少し甘くなったものグラニュー糖で味付けします。コーシャソルトとフレッシュレモンジュース。
自家製ビスケット:古典的なイチゴのショートケーキの場合、ビスケットは柔らかくてサクサクしていて、形が崩れないのが好きです。必要なもの：中力粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、レモンの皮、コーシャーソルト、バター、生クリーム、バターミルク、卵、、および（オプション）タービナードシュガー。
自家製ホイップクリーム：必見です！生クリーム、砂糖、少量のバニラエッセンスで作られています。

ミキシングボウルに加えて、麺棒と麺棒も用意しておくとよいでしょう。丸いビスケットカッター。

ステップバイステップの説明

詳しい分量と作り方は以下のレシピカードに記載されています。

イチゴの準備をしましょう！スライスまたは4等分したベリーをボウルに加え、砂糖、レモン汁、コーシャーソルトを加えて混ぜます。イチゴを浸漬します。
ビスケットを作ります:乾燥した材料を大きなボウルに入れて混ぜ合わせます。すりおろした冷たいバター（これがサクサクしたビスケットの鍵です！）。計量カップに濡れた材料を入れて泡立て、乾燥した材料に注ぎます。フォークやスパチュラを使って、ビスケット生地がまとまるまで優しく混ぜます。もろくなってしまいます。
ビスケットを作ります。軽く打ち粉をした台の上に生地を出し、厚さ1インチになるまで伸ばします。ビスケットカッター (お好みのサイズで大丈夫です!) を使ってビスケットをカットします。
ビスケットを焼きます。クッキングシートを敷いた天板に移し、生クリームを刷毛で塗り、粗糖を振りかけます。のために焼く400°で18～20分F黄金色になるまで。ワイヤーラックの上で冷まします。
ホイップクリームを作ります。生クリーム、粉砂糖、バニラエッセンスを中程度の角が立つまで泡立てます。
ショートケーキを組み立てます。ビスケットを半分に割って、その上にイチゴとホイップクリームを乗せます。上のビスケット半分を上に乗せてお召し上がりください。

その他の役立つヒント

を使用します。可能な限り冷たいバタービスケット用に。こうすることで軽くてふわふわな仕上がりになります。
ビスケット生地は混ぜすぎないように！混ぜすぎると固いビスケットができてしまいます。
浸漬したイチゴを少なくともしばらく放置します15分、しかし、長い方がさらに良いです。長く置くほど、付属のイチゴシロップの風味が増します。
冷凍イチゴを使用する場合は、完全に解凍し、余分な果汁を取り除いてからお使いください。新鮮なベリーを使用した場合よりも柔らかいかもしれませんが、それでもおいしいです。

作り置き、残り物、保管

先取りするには:イチゴとビスケットは前日までに準備できます。焼いた後、別々に冷蔵庫に保管します。食べる準備ができたら、生クリームを作ります。食べる直前にショートケーキを組み立ててください。
残り物と保管場所:組み立てたショートケーキの残りは、密閉容器に入れて冷蔵庫で保管してください。中で楽しむのが一番です1～2日。組み立てると、ビスケットがイチゴとクリームからの余分な水分を吸収し、放置すると柔らかくなる可能性があることに注意してください。

Cあなた イチゴのショートケーキを冷凍しますか？ビスケットは個別に冷凍できますが、解凍するとホイップクリームやイチゴの食感が損なわれる可能性があるため、まとめてショートケーキを冷凍しないことをお勧めします。

提案を提供する

これらは本当にこのままで完璧です。夏のバーベキューや料理の後に季節のデザートとして出すのが大好きです。少し追加することもできますフレッシュミントもしよろしければ - ポップなグリーンは美しく、ミントとベリーはいつも一緒においしいです!

それ以外の場合は、上に溶かしたチョコレートを少し垂らしたり、ホイップクリームの味付け：レモンホイップクリームまたはアーモンドホイップクリームすごいでしょうね。

まさに夏にぴったりのデザートです！これを作ったら定番のストロベリーショートケーキのレシピ、以下のレビューと評価を残してお知らせください。

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クラシックストロベリーショートケーキ自家製ホイップクリーム添え

簡単自家製ストロベリーショートケーキ私の典型的な夏のデザートのレシピです！フレーク状のバターミルクビスケットの上に、甘くて新鮮なイチゴとふわふわの柔らかいホイップクリームがたっぷりとトッピングされています。ピクニックにも夏の料理にも最適で、誰もがすぐに戻ってきます。

料理：アメリカ人、南部人

キーワード：イチゴのショートケーキの作り方

分量:12 一人分

カロリー:403kcal

2.5インチのビスケットまたはクッキーカッターどのサイズでも機能します。

イチゴの場合

2 カップイチゴ、 殻を剥いて四等分したもの
1/4 カップ(50g) グラニュー糖
2 大さじ新鮮なレモン汁、 中くらいのレモン 1/2 個から
コーシャーソルトひとつまみ

ビスケット用

3 カップ（360g）中力粉、 ほこり取り用にさらに追加
1/4 カップ(50g) グラニュー糖
1 大さじベーキングパウダー
1 小さじ重曹
1 小さじレモンの皮、 中レモン半分から
1/2 小さじコーシャーソルト
10 大さじ(141g) 冷たいバター、 すりおろしたり、角切りにしたり
1/2 カップ(118ml)+大さじ2 濃厚なホイップクリーム、 とても寒い、分断された
1/2 カップ(118ml) バターミルク、 とても寒い
2 大（100g）卵
1 小さじ純粋なバニラエキスまたはバニラビーンズペースト
タービナード吸う、 オプション

給仕用

1 1/2 カップ(355ml) 生クリーム、寒い
3 大さじ(6g) 製菓用の砂糖
2 小さじバニラエッセンス

ベリーを浸軟させます。4等分したイチゴ2カップをボウルに入れ、砂糖1/4カップ（50g）、新鮮なレモン汁大さじ2、コーシャーソルトひとつまみと混ぜ合わせます。脇に置いておきましょう。
ビスケットを準備します。中力粉3カップ（360g）、砂糖4分の1カップ（50g）、ベーキングパウダー大さじ1、重曹小さじ1、レモン皮小さじ1、コーシャーソルト小さじ1/2をボウルに入れてよく混ぜます。すりおろした冷たいバター大さじ10（141g）を加えてかき混ぜます。（角切りのバターを使用する場合は、手またはペストリーカッターを使ってバターを小麦粉に混ぜ込み、ほとんどが豆大のバター片になるまで混ぜます。）
湿った材料を混ぜ合わせます。 2カップの計量カップに、生クリーム1/2カップ（118ml）、バターミルク1/2カップ（118ml）、大きめの卵2個（100g）、バニラエッセンス小さじ1を入れて混ぜ合わせます。乾燥した材料を入れてくぼみを作り、その中央にバターミルク混合物を注ぎます。フォークまたはスパチュラを使用して、生地が固まり始めるまで優しく混ぜ合わせて生地を形成します。もろくなってしまいます。
ビスケットを作ります。軽く打ち粉をした台の上に生地を出し、厚さ1インチになるまで伸ばします。ビスケットを切り抜くには、2 1/2 インチのビスケットカッター (または大きなガラス) を使用します。残りの生地を組み合わせて、生地をすべて使い切るまで再度伸ばします。
ビスケットを焼きます。オーブンを400Fに予熱します。クッキングシートを敷いた天板にビスケットを置き、残りの大さじ2杯の生クリームを刷毛で塗ります。オプション：お好みでタービナードシュガーを少し振りかけます。のために焼く18～20分、または黄金色になるまで。ワイヤーラックの上で完全に冷まします。
クリームをホイップする。生クリーム1と1/2カップ（355ml）、砂糖大さじ3（6g）、バニラエッセンス小さじ2を、泡立て器アタッチメントを備えたスタンドミキサーのボウルに入れます。中程度のピークが形成されるまで中高速で泡立てます。硬い角がお好みの場合は、少し長めに叩いてください。
ショートケーキを組み立てます。各ビスケットを半分に分割し、皿またはボウルに置きます。下半分にイチゴをたっぷりとスプーンですくいます。その上にホイップクリームをたっぷりと乗せ、その上にビスケットを乗せます。楽しむ！

ビスケットは、溶かしたバターを塗った大きな鋳鉄製のフライパンで焼きます。
先取りするには:イチゴとビスケットは前日までに準備でき、焼いてから別々に冷蔵庫に保管します。食べる準備ができたら、生クリームを作ります。食べる直前にショートケーキを組み立ててください。
残り物と保管場所:組み立てたショートケーキの残りは、密閉容器に入れて冷蔵庫で保管してください。中で楽しむのが一番です1～2日。組み立てると、ビスケットがイチゴとクリームからの余分な水分を吸収し、放置すると柔らかくなる可能性があることに注意してください。
組み立てたショートケーキを冷凍することはお勧めしません。しかし、ビスケットは事前に焼いてから、最長 3 か月間冷凍保存できます。冷蔵庫で一晩解凍し、焼きたてのショートケーキを組み立てます。