アリの古典的なデリスタイルのルーベンサンドイッチ！

ザワークラウトとスイスチーズを添えたコンビーフサンドイッチ

ルーベンサンドイッチ典型的なデリのお気に入りです。暖かくてサクサクした、びっくりしたフレーバーとテクスチャの驚異的な組み合わせは、決して満足できないことです。のレイヤー付きおいしいコーンビーフ、ピリッとしたザワークラウト、クリーミーなスイスチーズ、そしてリッチロシアのドレッシング間に挟まれていますバターのような金色のライ麦パン、この時代を超越したクラシックは、毎回完璧な一口を提供します。

このレシピを特別なものにするもの：

何よりもまず、私は使用しています。はい、事前に計画が必要ですいいえあなたはいつもそれをしませんが、ああ私の神です - それはそれだけの価値があります。
低い料理と遅い料理：取得方法をお見せします完璧にトーストしたパン、温かい詰め物、おいしい溶けたチーズ。ここには水浸しのサンドイッチはありません！
自家製のロシアのドレッシング。確かに、マヨネーズを叩くこともできますが、5分間のルーベンサンドイッチドレッシングを作ると、これは100倍優れています。私を信頼してください。

これは真剣に私の子供時代の食べ物です！一口、私はタンパの家族のお気に入りのユダヤ人デリにすぐに戻ってきました。

別のデリスタイルのクラシックについては、口を溶かしてみてくださいまたはこれ次！または私のすべてをチェックしてくださいより多くのインスピレーションのために！

必要なもの

ユダヤ人のライ麦パン：それが得るのと同じくらい伝統的です！使用できます大理石のライ麦または、それがあなたの好みである場合はPumpernickelですが、このレシピのために白パンの上にライ麦パンを検討してください。
コンビーフ：薄いスライスまたは厚いスライスは個人的な好みですが、このサンドイッチを上に持って行きたい場合は、あなた自身！
ザワークラウト：自分で作るか、お気に入りのブランドを使用してください。サンドイッチが水浸しにならないように、必ずそれを排出してください！
スライスしたスイスチーズ：私は、組み立てられた各サンドイッチの上にスイスチーズの重複する2つのスライスを追加するのが好きです。
無塩バター、それはライ麦パンに愛情を込めて広がり、鍋で素晴らしくて乾杯することができます。
ロシアのドレッシング：マヨネーズ、サワークリーム、ケチャップ、ディルピクルスレリッシュ（またはスイートピクルスレリッシュ）、ミンクの白玉ねぎ、ジャーレッドホースラディッシュ、新鮮なレモンジュース、ウースターシャーソース、イエローマスタード、コーシャソースで作られています。

サービングには、お勧めします小さなディルピクルス、竹の串（またはつまようじ）、そしてあなたのお気に入りの店で購入するか。

自家製のロシアのドレッシング

これは本当に大きなボウルにすべてを組み合わせるのと同じくらい簡単です。必要になるまで冷蔵しますはい、フレーバーは、それが長くなるほど良くなります！

2つの一般的なサンドイッチ調味料の迅速な比較：ロシア語のドレッシングは通常、馬鹿げたものとチリソースのヒントで辛くて滑らかですが、サウザンドアイランドドレッシングはより甘くて濃厚で、しばしば細かく刻んだピクルスやオリーブを備えています。

簡単なアセンブリ

完全な成分リストと手順は、以下のレシピカードにあります。

自宅で独自のレストランの品質のルーベンサンドイッチを作る方法は次のとおりです。

コンビーフを温めます。オーブンを350°F（175°C）に予熱します。大さじ2〜3杯の水、密封、熱でコーンビーフをホイルで包む8〜10分または暖かくなるまで。
パンを準備します。ライ麦パンとロシアのドレッシングの各スライスの片側にバターを広げます。

3.ルーベンサンドイッチを組み立てます。コンビーフ、ザワークラウト、スイスチーズを添えたパン（バターサイドの下）の4つのスライスを層にします。残りのパン（バターサイドアップ）でトップし、優しく押します。

4。サンドイッチを調理します。ミディアムローの熱の上でフライパンでサンドイッチをトーストし、片側3〜5分金色とチーズが溶けるまで。

5。サーブ！サンドイッチを半分に切り、串（およびピクルス！）で固定し、ポテトチップスを添えます。私が店で買ったものに手を伸ばしているなら、私は大好きですケープコッドポテトチップス、しかし、時々それは楽しいです。

ルーベンとレイチェルサンドイッチの違い

ルーベンとレイチェルサンドイッチの主な違いは、詰め物にあります：ルーベンには、コンビーフとザワークラウトが特徴です。aレイチェルは通常、トルコとコールスローを使用します。どちらも提供されますライ麦パンとスイスチーズそしてロシア語または千の島のドレッシング。

幼少期からルーベンを食べていました…

これらは私の最高のヒントです：

組み立てる前に、コンビーフを温めます！このステップにより、サンドイッチが均等に加熱され、味が融合します。さらに、熱く提供される方が良いです！
ザワークラウトを排出します。これは、クラウトが液体で泳いでいることだけが必要ですが、サンドイッチが水浸しにならないようにします。
低くて遅いことが重要です。コーンビーフとスイスのサンドイッチを中程度の低温で調理すると、チーズが完全に溶けることを可能にしながら、パンの燃焼を防ぎます。

メイクとストア

トーストして熱くした新鮮なサンドイッチを楽しむことが明らかに最善ですが、個々のコンポーネントは確かに事前に作ることができます。

MAKE-AHEAD：ロシアのドレッシングを準備します最大3日前。コンビーフは事前にスライスし、気密容器に保管することもできます3〜4日。
残り物：繰り返しますが、あなたが食べる予定と同じくらい多くのサンドイッチだけを組み立ててくださいその日。各コンポーネントを個別に保管し（コーンビーフ、ザワークラウト、ロシアのドレッシング、スライスしたスイスチーズ）、個別に再加熱します。すでにサンドイッチを組み立てている場合は、それぞれをアルミホイルでしっかりと包み、最大2日間冷蔵しますが、再加熱後は少し浸るでしょう。
再加熱：スライスしたコーンビーフを再加熱するには、電子レンジ（電子レンジセーフプレートの上に置き、湿ったペーパータオルの場所を上に置いて暖かくする）か、または暖かくなるまで少し液体（スープや水など）のフライパンで静かに暖かくすることができます。これは肉を乾燥させる可能性があるため、加熱しすぎないように注意してください。

サンドイッチ全体をフリーズしないでくださいスライスしたコーンビーフを凍結できます。最良の選択肢は、真空シールバッグに入れて、すべての空気を取り除くことです。これは維持されます2か月。使用する前に冷蔵庫で一晩解凍します。

提案を提供する

私がユダヤ人のデリでルーベンやレイチェルサンドイッチを楽しんだ数え切れない時代に触発されて、私はこれを一緒に提供することをお勧めします、ポテトサラダ、、および/またはクラシックディルピクルスの槍。派手になりたい場合は、サンドイッチの上につまようじがあり、ピクルスを所定の位置に串刺しにしてください！

ルーベンサンドイッチをマスターすることは、デリスタイルの快適な食べ物をあなたのキッチンにまさにもたらすやりがいのある方法です。少しの準備と適切な材料を使用すると、すぐに満足のいく、群衆を喜ばせる食事ができます。楽しむ！

あなたがこのクラシックを作るならルーベンサンドイッチレシピ、以下にレビューと評価を残してお知らせください！

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アリの古典的なデリスタイルのルーベンサンドイッチ

aクラシックデリスタイルのルーベン私の子供時代のサンドイッチでした。冗談ではありません！私は育ちましたユダヤ人のデリス、つまり、ルーベンサンドイッチを特別なものにしている理由について1つか2つのことを知っています。と柔らかいコンビーフ、溶けたスイスチーズ、ピリッとしたザワークラウト、そして魅力的な自家製ロシアのドレッシング、フレーバーが詰まっていて、完全に魅力的です。ポテトチップス、コールスロー、またはピクルスの槍と組み合わせれば、自宅に究極のクラシックデリサンドイッチがあります！

料理：アメリカ人、ユダヤ人

キーワード：コンビーフとスイス、コーンビーフサンドイッチ、ルーベンサンドイッチの作り方、ルーベンサンドイッチとは

サービング：4 サービング

カロリー：756kcal

大きな鋳鉄またはステンレス鋼のフライパンと大きなふた

ロシアのドレッシングのために

½ カップ（115g）マヨネーズ
¼ カップ（80g）サワークリーム（または、すべてのマヨネーズを使用するだけです）
2 TBSP（34g）ケチャップ
2 TBSP（30g）ディルピクルスレリッシュ または甘いピクルスレリッシュ
2 TBSP 刻んだ白玉ねぎ、 ¼小さな白玉ねぎから
1 TBSP（15g）ジャーレッドホースラディッシュ
1 TBSP（15g）新鮮なレモン汁
1 小さじウースターシャーソース
1 小さじイエローマスタード

サンドイッチのために

1 LB（500g）コンビーフ、 スライスされた、厚さ約¼5インチ（個人的な好みに基づいて）と暖かい
4 TBSP（58g）無塩バター、 柔らかく、分割されました
½ LB（225g）ザワークラウト、 排出されます（温かくしたい場合は、最初にフライパンで加熱できます）
8 スライスユダヤ人のライ麦パン、 明るい、暗い、または大理石
8 スライススイスチーズ、 薄くスライス

サービングのために

8 小さいディルピクルス
4 竹の串またはつまようじ
お気に入りのポテトチップス

ロシアのドレッシングを作る。中程度のボウルに、½カップマヨネーズ、¼カップサワークリーム、ケチャップ2杯、大さじ2杯、大さじ2杯の白玉ねぎ、大さじ1瓶の馬鹿げたレモンジュース1杯、大さじ1杯のウースシャーソース、1杯の黄色いマスタード1杯、四角塩を混ぜます。よくかき混ぜてから、必要になるまで冷蔵します。
コンビーフのスライスを温めます。オーブンを350°F（175°C）に予熱します。スライスしたコンビーフをアルミホイルの大きな特大のシートに置き、パケットに折ります。密封する前に、大さじ2〜3の水を加えてから、しっかりと閉じます。シートパンの上に置いて、オーブンで温めます8〜10分。蒸気が逃げる可能性があるため、慎重に開きます！
パンを準備します。大さじ1杯の柔らかいバターをパンの各スライスに広げ、それらをひっくり返して、反対側に寛大な1-2スプーンのロシアのドレッシングを広げます。
サンドイッチを組み立てます。4つのスライスで作業し、¼lbの温めた牛肉、ザワークラウトの¼、およびスイスチーズの2つの重なり合ったスライスを備えた上に協力しています。残りの4つのスライスのパン（ロシアのドレッシングサイド）を上に置きます。少し押し下げます。
サンドイッチを調理します。中低熱の上で大きなフライパンを加熱します。熱くなったら、2つのサンドイッチを追加します。蓋で覆い、邪魔されずに調理します3〜5分。各サンドイッチを注意深く裏返してから、追加の3〜5分。熱が高すぎないことを確認してください。そうしないと、パンを燃やすことができます。サンドイッチの2番目のバッチを調理する前に、ペーパータオルでフライパンを拭くことをお勧めします。
サーブする：その古典的なデリスタイルのプレゼンテーションでは、各サンドイッチを半分にカットし（対角線または縦方向に個人的な好みです！）、互いの上に積み重ねて、竹の串に2つの小さなディルピクルスで槍を盗みます。お気に入りのポテトチップスを添えて、ホットをお楽しみください！

暖かい対コーンビーフ：コンビーフが好きです温かく召し上がりいただけます。これを行うには、温かいオーブンで再加熱（上記のように）か、少しスープまたは水で浅い鍋にスライスを置き、暖かくなるまで弱火で煮る。電子レンジはお勧めしませんそれはすぐに過剰調理をすることにつながる可能性があるため。
ドレッシング：ロシアのドレッシングの代わりに千の島のドレッシングを使用できます。
自家製vsストア購入：私はこのサンドイッチに残りのコンビーフを使用するのが大好きですが、最近作っていない場合は、もちろんお気に入りのユダヤ人のデリからコンビーフを使用できます。
ザワークラウト：ザワークラウトが好きではありませんか？に代わるコールスロー。サンドイッチのこのバリエーションは「レイチェル」と呼ばれます。