マクドナルドのフィレフィッシュは実際に作られているものは何ですか？

フードフォトストック/シャッターストック

マクドナルドのフィレフィッシュを考えると、カリカリの金色の茶色の魚のパティ、溶けたアメリカのチーズ、クリーミーなタルタルソースがすべて柔らかい蒸しパンに積み上げられています。しかし、実際にこのファーストフードのクラシックの中には何がありますか？それはただの魚ではありません - マクドナルドは、その軽度の味としっかりした質感で知られる白い魚である野生のアラスカのポロックを使用しています。。

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味だけを超えて、フィレ・オ・フィッシュの背後には環境物語があります。マクドナルドは、健康な海洋集団を維持することである海洋管理委員会認定漁業からポロックを調達しています。 2013年、マクドナルドは米国で最初の主要なファーストフードチェーンとなり、MSCブルーエコラベルを採用し、責任あるソーシングと海洋生態系の健康へのコミットメントを倍増しました。スピードと効率性に名前を付けた企業にとって、これは持続可能性に対する小さくても意味のあるうなずきです。

そして、テクスチャがあります。その完璧なサッキーな一口は、自宅でマクドナルドの魔法を再現しようとしている人々を持っていますが、その正確なクランチを釘付けにするのは簡単なことではありません。真のレストランスタイルの魚の切り身は、一人で揚げることではなく、打者についてです。ですから、あなたがその満足のいくテクスチャーを再作成するという使命にあるなら、留意してください。マクドナルドが私たちが戻ってくる式を見つけたと言ってもいいです。

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robson90/shutterstock

今日のフィレフィッシュは標準的なメニュー項目のように感じるかもしれませんが、その根は彼らが来るのと同じくらい謙虚です。 1962年、オハイオ州のマクドナルドのフランチャイジーであるルー・グロエンは、彼の販売が毎週金曜日に彼のほとんどカトリックの近所で飛び込んだことに気付きました。彼の解決策？金曜日に肉を控えた宗教的な顧客を満足させるための魚のサンドイッチ。実験的なパイナップルサンドイッチと対決したトライアルランの後、フィレフィッシュは最初の非バーガーアイテムとしてマクドナルドのメニューの恒久的なスポットを獲得し、その日に波を起こしました。

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それ以来、Filet-O-Fishは世界中のメニューに進出し、途中で予期せぬ再発明を拾いました。アジアの一部では、いくつかの暑さのためにわさびのヒントがあり、米国のいくつかの場所では、特別な古い湾が注入されたタルタルソースがトッピングされていることがわかります。結局のところ、この魚のサンドイッチは、物事を面白く保つ方法を知っています。

そして、あなたがまだFilet-o-fishを完全に感じていないなら、あなたはいつでもできます- はい、それは実際に可能です。しかし、ファーストフードで小さな伝統を切望する人々にとって、Filet-O-Fishはそれが得られるのと同じくらい古典的なままであり、一口の歴史と風味を融合させています。

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