簡単なワンステップで木製まな板の乾燥を防ぎます

エブリデイプラス/シャッターストック

木製のまな板で絶対にやってはいけないことがいくつかあります。, しかし、可能な限り最高の状態を保つために常に行うべきこともあります。それは、木製のまな板には、木の割れや乾燥を防ぐための特別な定期的な注意が必要だからです。幸いなことに、それらをケアする簡単で安価な方法があります。それはボードをコンディショニングすることです。

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やり方と同じように, ミネラルオイルは、木材の状態を整え、木製まな板の寿命を延ばす奇跡を起こします。主に工業用に使用される鉱物油の中には、食品の周囲で使用すべきではないものもあるため、油が食品に安全であることを確認してください。

蜜蝋もまな板を密封する優れた方法です。を探してくださいMacy's Place Wood Butterのような食品に安全なミツロウまな板用に特別に設計されたものです。鉱物油の代わりに蜜蝋を使用する利点は、ボードに撥水性を与え、木の細かい溝を埋めるのに役立つことです。保護せずに放置すると、これらの微細な溝が大きな亀裂につながったり、不要な破片が隠れたりする可能性があります。

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フォトヘリン/シャッターストック

まな板の亀裂はカビや細菌の絶好の温床となるため、時間をかけて木材を処理し、適切な素材を使用することが重要です。オリーブ油、ココナッツ油、植物油などの油は腐敗する可能性があるので使用しないでください。通常、ボードは月に 1 回程度コンディショニングする必要があります。

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油がある場合は、大さじ2杯ほど取り、清潔な乾いた布でボードにこすり付けてください。余分な部分を拭き取ってから、このプロセスを繰り返します。ボードを一晩放置し、完全に乾くまで待ってから使用してください。蜜蝋を使用している場合は、柔らかい布を使用して同様の方法でワックスを塗ります。

木製まな板を良好な状態に保つには、毎月の手入れだけでは十分ではありません。食器洗い機には決して入れないでください。木材が乾燥しやすくなり、反りの原因になる場合もあります。まな板を消毒する必要があると感じた場合、1ガロンの水に大さじ1杯の漂白剤を非常に薄めた溶液を使用してもよいとの情報源もありますが、漂白剤が多すぎるとまな板が反ったり、剥がれたりする可能性があることに注意してください。それらのコンディショニングオイルまたはワックス。野菜を切るのに使う場合でも、素晴らしいシャルキュトリースプレッドの表面として使用する場合でも、木の板を定期的に手入れすることは、今後何年にもわたって役に立ちます。

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