大勢の人にパンケーキを作るときはシートパンを使おう

自家製パンケーキが最高の朝食の 1 つであることは間違いありません。グリドル ケーキ、フラップジャック、または単にパンケーキと呼ぶかどうかはあなた次第ですが、フライパンから取り出したばかりの熱々のパンケーキは家庭的で心安らぐものです。外側は美しく焼き色がついていて、内側は柔らかくて柔らかいので、溶かしたバターとたっぷりのメープル シロップがぴったりです。

この朝食やブランチの定番の唯一の欠点は、作るのに時間がかかることです。パンケーキを作る人は、コンロや鉄板の前に立ち、生地を注ぎ、ひっくり返し、両面が均等に焦げ目がつくように慎重に時間を計り、残りのパンケーキが出来上がるまで、できるだけ温かい状態を保たなければなりません。そしてもちろん、パンケーキを作る人は、このパンケーキを心待ちにしているお腹を空かせた家族を遠ざける必要もあります。

パンケーキは、パンケーキを準備する人だけでなく、それを食べたい人全員にとって、独創的な解決策を提供します。一度に 1 枚か 2 枚ずつ準備するのではなく、トレイいっぱいのパンケーキをオーブンで一度にすべて焼きます。準備ができたら、巨大なパンケーキの塊を小さく四角いピースに切り分けて盛り付けるだけです。これは、全員に簡単に食べさせる方法です。何よりも、このパンケーキは超厚くて本当においしいです。

シートパンを作るには通常のパンケーキとほぼ同じように、生地を作るところから始めます。生地は、サワードウ スターターを使用した自家製の生地でも、Krusteaz や Bob's Red Mill などのブランドのドライ ミックスから作ったパンケーキ生地から作ることもできます。約 3 カップのドライ パンケーキ ミックスを使用し、メーカーの指示に従って水やその他の材料を加えて生地を作ります。

フライパンの代わりに、縁付きの大きなベーキング シート (ハーフ シート パンと呼ばれるサイズ、約 13 x 18 インチ) を用意します。パンに油を塗るか、ベーキング ペーパーを敷きます。次に、パンケーキ生地をすべてパンに広げます。生地が中まで焼けて膨らみ、黄金色になるまで、425 度で約 15 分間焼きます。生地の中央に爪楊枝を刺して生地の状態を確かめることができます。爪楊枝が生地に付着していないはずです。生地はひっくり返すことなく、中まで均等に焼けます。パンケーキの塊を四角に切り分けて盛り付けます。

シートパンパンケーキは、通常のスキレットやグリドルパンケーキよりも厚く仕上がるため、1 切れごとに満足感とボリュームが得られます。シートパンの深さと同じか、それより少し厚くなる傾向があります。

大勢の人への朝食が少し楽になるだけでなく、シートパン パンケーキにはもう 1 つの利点があります。1 つのパンで複数の種類のパンケーキを作ることができるのです。ブルーベリー、スライスしたイチゴ、刻んだピーカンナッツ、チョコレート チップ、バナナ、スプリンクルなど、思いつく限りのおいしいおやつなど、あなたやご家族のお気に入りのパンケーキのトッピングを選んでください。パンの中の生地を四角形や細長い形に分け、各部分に異なる材料を混ぜ込むのは簡単です。そうすれば、誰もが好きなパンケーキを 1 切れずつ取ることができます。

シートパン パンケーキのトッピングは、通常のパンケーキの定番のトッピングで十分です。メープル シロップやフルーツ シロップ、ヌテラのひとかけら、ホイップ クリームの山などです。残ったパンケーキのスライスは、冷蔵庫でラップをして保存し、オーブン トースターや電子レンジですぐに温め直すことができます。

厚くする、お子様のお泊まり会の友達や休日の一泊ゲストに、または楽しくておいしいブランチの選択肢として、オーブンがほとんどの作業を行う間、家庭料理人は気分転換にコーヒーを飲みながらくつろぐことができます。