ワンポットレンズ豆のシチュー（ベジタリアン）

これは簡単ですレンズ豆のシチューアドボソース、甘くて柔らかいバターナットスカッシュ、素朴なタンパク質が詰めた茶色のレンズ豆のスモーキーチポトルとの風味と食感の完璧な融合です。グルテンフリー、乳製品、ベジタリアン、この気持ちの良いワンポットディナーは、家族全員に最適です！

このレシピについて

これは、私のお気に入りのタンパク質で満たされた野菜に満ちたシチューの1つです。それは私のお気に入りの材料のいくつかで満たされているだけではありません（のおいしいキューブのようにスモーキーチポトレアドボソース）、しかしフレーバーは次のレベルです！それは心のこもった快適で、繊維が詰まっていて、グルテンフリーです。

味：調理済みのバターナットスカッシュからの甘さのポップを備えた煙のような、スパイシー、ピリッとした。
ダイエット：グルテンフリー、乳製品、ベジタリアン。
困難：とても簡単です！チョッピングはたくさんありますが。
冷凍庫に優しい：はい！
一番のヒント：スパイシーな食べ物に敏感な場合は、Adoboのチポトルの量を減らして、味を追加してください。

必ずチェックしてください以下のプロのヒント！私はあなたがそれを試してみてとても興奮しています！

レンズ豆のシチュー成分と代替

この汎用性の高いレンズ豆のシチューは、シンプルなパントリー材料と少数の新鮮な野菜を備えています。

以下は、この簡単なレンズ豆のシチューレシピの重要な成分の説明です。あなたが見つけることができます測定付きの印刷可能なレシピ以下のレシピカードの各成分について。

タマネギ、ニンジン、セロリ（）：これらの野菜は、キャラメル化するのではなく、材料を甘くするためにゆっくりと弱火で調理されます。このステップを急ぐことができないようにしてください。
調味料と芳香族：このレシピでは、新鮮なニンニク、挽いたクミン、乾燥オレガノ、パプリカ、塩、黒胡pepperが必要です。提供する前に、追加の塩とコショウで調味料を調整して味わってください。
トマト：このレシピでは、さいの目に切ったトマトの2つの15オンスの缶が必要です。新鮮なトマトがある場合は、15オンスの缶ごとに約1ポンドの新鮮なものを使用してください。
水：このレシピは水で作られていますが、ストック、スープ、水の任意の組み合わせが機能します。
レンズ豆：このレシピは茶色のレンズ豆で作られています。彼らはマイルドで素朴な風味を持ち、長時間調理した後でも形を保持します。緑色のレンズ豆が最良の代替品です。
アドボのチポトル：チポトルズは、乾燥して喫煙された熟したハラペーニョペッパーで、深く、煙のような、辛い風味を与えます。アドボソースは甘くてピリッとしています。 1-2チポトレチリから始めて、必要に応じてさらに追加します。
トマトペースト：トマトペーストは、より豊かなトマトの風味を加え、スープを厚くするのに役立ちます。スープの「シチュー」を好む場合は、トマトペーストを省略したり、水やスープを追加したりしてください。
バターナットスカッシュ：サツマイモに代わる。
ケール：ほうれん草に代わる。

レンズ豆のシチューの作り方

1。タマネギ、ニンジン、セロリをゆっくり調理します。オリーブオイルを大きな鍋またはダッチオーブンで中火に加えます。玉ねぎを加えて、2〜3分間、または柔らかくし始めるまで調理します。細かく刻んだニンジンとセロリを加え、塩をひとつままに振りかけます。よく混ぜて、8〜10分間、または野菜が柔らかくなるまで調理します。

2。芳香族と調味料を追加します：刻んだニンニクを加えてよく混ぜて混ぜてから、クミン、オレガノ、パプリカ、塩、黒胡pepperを加えます。よく混ぜて、1分間調理し続けます。

3。トマト、レンズ豆、水（または野菜スープ）を追加します。レンズ豆のシチューを好む厚さやスープに応じて、6〜8杯の水または野菜スープを追加します。よく混ぜて、熱を高に増やします。沸騰させてから、熱を低くします。

4。Adoboソースのさいの目に切ったチポトルをトマトペーストと組み合わせる。このレシピでは、Adobo Sauceの5-7チポトレペッパーが必要です。軽度のシチューの場合は、1-2チポトレペッパーから始めて、味にさらに加えます。

5。チポトレとトマトペーストの混合物を追加します。チポトレとトマトペーストの混合物をかき混ぜ、よく混ぜます。覆い、30分間煮ます、時々かき混ぜます。

6。バターナットスカッシュを追加します。バターナットスカッシュをかき混ぜ、30〜45分間、またはレンズ豆が調理され、バターナットスカッシュが柔らかくなるまで調理し続けます。

7。ケールを追加します。サービングの約10分前に、刻んだケールをかき混ぜ、よく混ぜて混ぜます。

7。季節とサーブ。火から取り出し、お気に入りの飾りを添えます。

プロのヒント

タマネギ、セロリ、ニンジンを細かくサイコロします。手でチョップするか、小さなフードプロセッサを使用して小さくすることができます。この方法により、フレーバーのより均等な分布が保証され、皿のテクスチャーが改善されます。これは、このレシピにとって特に有益です。対照的に、バターナットのスカッシュを大きな1〜1.5インチの立方体に切り刻む。
アドボのチポトルはかなりスパイシーで風味豊かです。スパイシーな食べ物に敏感な場合は、少量から始めて、好みに応じて調整してください。あなたはいつでももっと追加することができますが、それが鍋に入ったらそれを取り戻すのは難しいです！
肉を追加します。このレンズ豆のシチューはベジタリアンのレシピとして書かれていますが、次のように追加のタンパク質を追加してくださいまたは地上七面鳥。これでボウルにトップにすることもできます。
オプションの野菜の追加：トウモロコシ、さいの目に切ったピーマン、またはマッシュルーム。
オプションのガーニッシュ：サワークリーム、モッツァレラチーズ、新鮮なパセリまたはコリアンダー、みじん切りのグリーン玉ねぎ、スライスしたアボカド、ライムジュース、タバスコソース。

レンズ豆のシチューを凍結する方法

このレシピは非常によく凍結するので、時々私は忙しすぎる（または怠zyな）調理に忙しい夜のためにレシピを2倍にし、半分を凍結します。

凍結する、シチューを冷却する前に冷却してから、フリーザーセーフジップロックバッグまたは貯蔵容器に移し、できるだけ多くの空気を取り除きます。天板に平らに置き、冷凍庫に移します（必要に応じて、複数のバッグを積み上げます。冷蔵庫に一晩解凍しますまたは、より即時の解凍のために温水で満たされたボウルに移します。中で楽しんでいます3ヶ月。

残り物を保管してください最大冷蔵庫で5日。

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レシピカード

レンズ豆のシチューレシピ（ベジタリアン、ワンポットレシピ）

準備時間30分

調理時間1時間 30分

合計時間2時間

サービング6 サービング

カロリー309 kcal

▢1 大さじオリーブ油
▢2 中くらい黄色の玉ねぎ- さいの目に切った
▢4 大きいニンジン- 細かく刻んだ/刻んだ
▢3 茎のセロリ- 細かく刻んだ/刻んだ
▢6 クローブ - 刻んだ
▢2 小さじグラウンドクミン
▢2 小さじ乾燥オレガノ
▢2 小さじパプリカ
▢1 小さじ塩- さらに、味の詳細
▢½ 小さじ黒胡pepper- さらに、味の詳細
▢2 （14.5オンス）缶さいの目に切ったトマト
▢1½ カップ茶色のレンズ豆- 冷水で徹底的にすすいだ
▢6 カップ水- 必要に応じてさらに
▢6 アドボソースのチポトレチリス- 刻んだ（好きな熱の量に応じて多かれ少なかれ）
▢2 大さじトマトペースト- 必要に応じてさらに
▢1 中くらいバターナットスカッシュ- 皮をむき、種をまき、小さな立方体に刻んだ
▢1 束新鮮なケール- すすぎ、刻んだ

オリーブオイルを大きな鍋またはダッチオーブンで中火に加えます。玉ねぎを加えて、2〜3分間、または柔らかくなり始めるまで調理します。細かく刻んだニンジンとセロリを加え、塩をひとつまみ振ります。よく混ぜて、8〜10分間、または野菜が柔らかくなるまで調理します。
細いニンニクを加えてよく混ぜて混ぜてから、クミン、オレガノ、パプリカ、塩、黒胡pepperを加えます。よく混ぜて、1分間調理し続けます。
トマト、レンズ豆、水または野菜のスープのいずれかを鍋に加え、厚いまたはより青い鼓動のようなシチューの好みに応じて6〜8カップを追加します。徹底的にかき混ぜてから、熱を高く上げて混合物を沸騰させます。沸騰したら、熱を低くします。
さいの目に切ったチポトルをアドボソースのトマトペーストと組み合わせます。このレシピは、アドボソースの5〜7個のチポトレペッパーを呼び出します。よりマイルドなシチューの場合は、1-2チポトレペッパーから始めて、さらに味を追加します。
チポトレとトマトペーストの混合物をかき混ぜ、よく混ぜます。覆い、30分間煮ます、時々かき混ぜます。
バターナットスカッシュをかき混ぜて続けますさらに30〜45分間調理します、またはレンズ豆が調理され、バターナットスカッシュが柔らかくなるまで。
サービングの約10分前に、刻んだケールをかき混ぜ、よく混ぜて混ぜます。
暑さから取り除き、味わいます。サワークリーム、モッツァレラチーズ、新鮮なパセリまたはコリアンダー、刻んだグリーン玉ねぎ、スライスしたアボカド、ライムジュース、タバスコソースなど、お気に入りのガーニッシュを添えてください。

レンズ豆：このレシピは茶色のレンズ豆で作られています。緑色のレンズ豆が最良の代替品です。
トマト：このレシピでは、さいの目に切ったトマトの2つの15オンスの缶が必要です。新鮮なトマトがある場合は、15オンスの缶ごとに約1ポンドの新鮮なものを使用してください。
タマネギ、セロリ、ニンジンを細かく刻みます。これは、より細かいサイズを実現するために、手作業で行うことができます。この方法により、フレーバーのより均等な分布が保証され、皿の全体的なテクスチャーが強化されます。
対照的に、バターナットスカッシュを1〜1.5インチの大きな立方体に切ります。
Adoboのチポトルは、強くてスパイシーなパンチをパックします。スパイシーな食べ物に敏感な場合、チポトルのピーマンから始めて、味にさらに加えます。
厳格なベジタリアンダイエットをフォローしていない限り、鶏肉または挽いた七面鳥を溶かして余分なタンパク質を追加します。
オプションの野菜の追加：トウモロコシ、さいの目に切ったピーマン、またはマッシュルーム。
移行残り物気密容器に最大5日間冷蔵庫に保管するか、冷凍庫に最大3か月間保管します。