チミチュリ レシピ（チミチュリソースの作り方）

チミチュリ新鮮なみじん切りパセリ、ニンニク、赤ワインビネガー、オレガノ、オリーブオイルの混合物で作られています。ウルグアイとアルゼンチン発祥のこのソースは、たった 5 分で最高のチミチュリ ソースのレシピを作る方法を学び、お気に入りの魚、鶏肉、ステーキのレシピすべてと一緒にお楽しみください。

チミチュリとは何ですか？

アルゼンチンとウルグアイ発祥のチミチュリは、通常、調理中に食べ物（鶏肉やステーキなどの肉）に刷毛で塗ったり、まぶしたり、またはスプーンですくって提供される未調理の調味料です。サイドに添えたり、マリネードとして使用したりすることもできます（強くお勧めします - これまでで最高のマリネです）。

室温でお召し上がりいただけますこのおいしいグリーンソースは、新鮮なパセリ、ニンニク、オレガノ、赤ワインビネガー、オリーブオイル、赤唐辛子フレークで作られており、、、霧雨が降ったまたは入札で投げる。

この緑色のチミチュリは(チミチュリ・ヴェルデ)ここアメリカではチミチュリの方がよく知られていますが、赤いチミチュリ (レッドチミチュリ）赤ピーマン、赤玉ねぎ、平葉パセリ、ニンニク、オレガノ、パプリカ、赤ワインビネガー、オリーブオイルを組み合わせて作られています。

多くの非正規版この調味料も見つかります。新鮮なコリアンダー、クミン、ライムジュースを含むバージョン。おそらく非常においしいですが、本物とは見なされません。

チミチュリの材料

• 新鮮な平葉パセリ
• ニンニク
• エシャロット（お好みで –本物ではない)
• 乾燥オレガノ
• 赤ワインビネガー（または白ワインビネガー）
• 赤唐辛子または乾燥チリフレーク
• 塩と黒胡椒
• エキストラバージンオリーブオイル

チミチュリソースの作り方

このレシピはわずか 5 分で完成し、調理の必要はありません。ただし、使用することをお勧めしますフードプロセッサーパセリとニンニクを極小に刻みます。

すべてを追加して始めましょうを除外するエキストラバージンオリーブオイルをフードプロセッサーのボウルに入れます。細かく刻まれるまで処理します。加工しすぎたり、混ぜすぎたりしないように注意してください。こうすると、新鮮なハーブや芳香成分が細かく刻まれるのではなく、濃厚なペーストになります。

混合物を中くらいのボウルに移し、オリーブオイルと混ぜます。軽く混ぜて混ぜ合わせます。少し時間に余裕がある場合は、15 分ほど休ませてから、追加のコーシャーソルトまたはシーソルトで味付けしてください。

室温でお召し上がりいただくのが最適です。

注：フードプロセッサーをお持ちでない場合, このレシピは電子機器の助けを借りずに絶対に作ることができます。すべてを細かく刻んで、オリーブオイルと混ぜるだけです。

よくある質問

チミチュリは辛いですか？
緑色のチミチュリは通常、それほど辛いとは考えられていません。辛くするには、唐辛子、赤唐辛子フレーク、またはカイエンパウダーを少々加えます。辛い食べ物に敏感な場合は、それらを避けてください。

チミチュリはケトですか？
はい。

チミチュリを事前に作ってもらえますか？
はい。チミチュリを事前に作る場合は、密閉容器に保管してください。上に油の薄い層がある。

さて、作ったその日に味わうのが一番美味しいという人もいますが、一晩かけて味を馴染ませた方が美味しいという人もいます。

私の意見は？チミチュリは作ったその日に一番おいしいです。 30分ほど放置した後が最高です。冷蔵庫で一晩寝かせても効果はありません巨大なパセリの味が少し新鮮さを失っているように見えることを除いて、違いはあります（おそらく鮮度が落ちているためです）。 3日目と4日目のチミチュリはパセリのせいでさらに鮮度が落ちるので、早めに楽しむことをおすすめします。1～3日。

チミチュリは健康に良いですか？
パセリやニンニクなどヘルシーな食材がたっぷり入っていますが、ベースはオリーブオイルです。すべての油は、供給源に関係なく、エネルギーが非常に高い（つまり、カロリーが高い）ため、適量を楽しむのが最善です。

とはいえ、このおいしいチミチュリのレシピは当然ながら低炭水化物、砂糖不使用で、以下のダイエットに最適です。

• ケト
• グルテンフリー
• パレオ
• 全体30
• 乳製品不使用
• あらゆる食べ物の愛好家

チミチュリは冷凍できますか？

残ったチミチュリソースを製氷皿に入れて冷凍している人もいますが、私は個人的に試したことはありません。ぜひお試しください。凍ったらジップロックなどに移し替えて、1～2か月以内にお召し上がりください。使用する前に、必要な数のキューブを冷蔵庫で解凍してください。電子レンジを使用しないでください。

チミチュリの召し上がり方

チミチュリは、ステーキやグリルした肉と一緒に出す伝統的なアルゼンチンの調味料です。すべてのステーキは、チミチュリソースをトッピングしたり、チミチュリソースにマリネしたりするのが大好きです。しかし、それだけではありません…、エビ、魚もこの伝統的なレシピを少し霧雨かスプーン一杯で食べるのが大好きです。グリルしたり、ローストしたり、ディップしたりするのに最適です。

試してみてください。

• サラダ
• パスタ
• スープ！
• ピザ
• 卵（個人的な好みです）
• 米！

この美味しく風味豊かなソースを提供する楽しくユニークな方法がたくさんあります。ただ夢中になってください！あるいはシンプルにして楽しんでくださいまたはこれら。

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