ベジタリアンになったばかりの人が外食する際のヒント

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ベジタリアン食を始めたばかりの人にとって、外食は最初、まったく違う体験のように感じるかもしれません。お気に入りのメニューの多くがもはやあなたの食生活に合わなくなり、レストランでおいしい食べ物の選択肢がないように感じるかもしれません。しかし、物事を考え直す前に、ベジタリアンでいることを楽にするコツがたくさんあることを知っておく必要があります。多くのベジタリアンが以前にこの苦労を経験しており、あなたもそうすることができます。

正しく食べる段階的に進めることで、肉抜きの食生活を長続きさせることができると示唆しています。フォーブス同じことを言っていますが、続けるには計画と意志の力が必要だと付け加えています。しかし、すぐに始めてしまいたいのであれば、外食の注文方法やアプローチを少し変えるだけで、この移行が楽になります。ほとんどのメニューには肉が入っていないか、肉が必要ないことに気づき、注文できるおいしいものがたくさんあることに気づくでしょう。この記事では、ベジタリアンとして外食を楽にする最も役立つコツをいくつか紹介します。

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肉を食べる人は、動物の部位を含む料理をあまり気にする必要はありませんが、ベジタリアンにとっては、これが食事を台無しにする可能性があります。メニューにすべての材料が記載されていない場合があるため、必ずしも事前にベジタリアン向けではないものを知ることはできません。ビーガンは、卵、乳製品、その他の動物性製品を含む、避けるべき食品のリストが長くなります（経由ベジキッチン）。ひそかに肉が含まれている可能性のある食べ物を注文しないように注意する必要がありますが、そのためには、避けるべき食べ物を把握しておくことが重要です。

グレービーソースは肉のスープで作られることが多く、牛肉や鶏肉のかけらが浮かんでいることもありますが、または豚肉が隠されている可能性があります。ビバ！ビーガンチャリティーまた、一部の詰め物やキャセロールには肉が入っている可能性があるとも指摘しています。検索語「意外にもベジタリアンではない」を使って少し調べると、誤って肉の入ったものを注文してしまうのを防ぐことができます。また、確信が持てない品物を注文する前に、ウェイターに必ず確認して、ベジタリアンではないものを頼まないようにすることもできます。

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少し想像力を働かせれば、ほとんどの食材を簡単な代用品でベジタリアン料理にすることができます。キッチンで作るのはそれほど難しくありません。例えば、肉の代わりに豆やジャガイモを使うことができます。ほとんどのキッチンには、どちらかまたは両方が用意されており、肉がなくてもタコスはおいしいことがわかります。アボカドやグリル野菜もタコスの肉の素晴らしい代用品です。また、創造性を発揮して、さまざまな豆や野菜を試し、自分の好みに合った完璧な具材を見つけることもできます。女性の健康マガジンテンペ、セイタン、ジャックフルーツなどが肉の代わりとして最適だと提案されています。キノコやナスも肉の代わりになるそうです。グリーンな惑星。

ベジタリアンがよく行うもう 1 つの代替手段は、朝食の盛り合わせを、ベーコンやハムの代わりにフルーツに変えることです。フルーツがない場合、多くのダイナーやレストランでは、肉の代わりにグリッツ、トースト、または追加のポテトを頼むことができます。幸いなことに、通常は朝食に選べるメニューはたくさんあり、ほとんどのレストランではまったく気にしませんが、肉を何に置き換えるかによって数ドル追加料金がかかる場合があります。

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多くのレストランでは、今では肉抜きの食事ができるほどベジタリアン向けのメニューが豊富に用意されていますが、まだ提供していないレストランもあります。1つの選択肢しか選べない状況を避けたい場合（夕食をフライドポテトや枝豆だけで済ませたい人はいないでしょう）、レストランを決める前にメニューを覗いてみるのもいいでしょう。オリーブガーデンは素晴らしい例で、ベジタリアンやビーガン向けのメニューをメニュー表に載せています。ウェブサイト上の便利なチャートほとんどのレストランでは同じことはしませんが、少なくとも到着前に調べることで、何が待ち受けているのかを知ることができます。

イェルプベジタリアン料理をフィルタリングして、ベジタリアン料理だけを提供しているわけではないが、ベジタリアン料理が充実していると言われているレストランの選択肢も表示します。すでに説明したように、ベジタリアン向けのメニューが充実しているファーストフード店やファストカジュアルレストランも数多くあります。重要なのは、席に着いたときに慌ててメニューを探し始めなくて済むように、事前にメニューに慣れておくことが最善策だということです。

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レストランで働いている人たちは、メニューやキッチンスタッフが対応してくれるかどうかについて、役に立つ内部情報を持っているかもしれません。メニューの中からあなたにぴったりのベジタリアン料理を見つけるのに役立つ提案をしてくれるかもしれませんし、どの料理がベジタリアン向けにできるかを知っているかもしれません。ウェイターが答えられる質問はたくさんあります。ソースやドレッシングがベジタリアン向けかどうか、材料リストがあるかどうかなど、尋ねてみるのもいいでしょう。

ウェイターがチップをもらっている場合、彼らはあなたがおいしい食事が食べられるように特別に努力しますが、ほとんどの人は、とにかく丁寧に頼めば喜んでアドバイスをしてくれます。ベジタリアンのウェイターに出会うかもしれませんし、メニューに載っているかどうかにかかわらず、肉を使わない最高の料理の注文方法を教えてくれるかもしれません。ただし、すべてのウェイターが親切であるとは限らないので注意してください。リーダーズダイジェストウェイターの中には、客がベジタリアン料理かどうか見分けがつかないと思えば、ベジタリアン料理かどうかについて嘘をつく動機を感じる者もいるかもしれないことが明らかになった。

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ベジタリアンのほとんどが長年やらなければならないことの 1 つは、メニューのサイド メニューに慣れることです。ほとんどのサイド メニューはベジタリアン向けで、ダイエットに合うメイン メニューが不足している場合でも、代わりにおいしいサイド メニューが見つかるでしょう。豆とライス、フライド ポテト、チップスとサルサは、よく見かける基本的なサイド メニューですが、レストランによっては風味豊かなアスパラガス、ロースト ブロッコリーなどを提供するところもあります。これらのメニューをいくつか選ぶだけで、満足できる食事が作れます。

ニューヨークタイムズは、肉料理を一品も使わずに、お腹いっぱいの食事を楽しめます。ロースト野菜、マッシュポテト、コラードグリーン、ベジタリアンスタッフィングは、お皿を満たすサイドメニューのほんの一部です。米国の食品レストランでは、肉の価格が高騰していることや、肉食者が健康のために肉の消費量を減らしていることもあって、ベジタリアン向けの料理を提供することが多くなってきていると指摘している。そのため、サイドメニューが数品しかないレストランに行ったとしても、毎日ベジタリアン向けの料理がメニューに追加されていることを知って安心できるだろう。

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友達が肉抜きの食事を検討してくれるなら、ベジタリアンやビーガンのレストランに一緒に行ってみないかと誘ってみてはいかがでしょうか。きっと友達は気に入るものを見つけ、新しいものを紹介されて喜ぶでしょう。食品とワインフレキシタリアンダイエットが増加しており、米国の世帯の約5分の1が肉の代替品を購入していると報告しています。つまり、最近では肉を食べる友人でさえ、植物由来の選択肢に対してよりオープンな考えを持つようになっているようです。

メリッサ・クラークがガイドを書いたニューヨークタイムズ気候変動への対応として肉食を減らすという彼女の決断について。健康への懸念や動物への思いやりからという人もいるかもしれないが、特定の人にとっての理由が何であれ、植物由来の食品はますます人気が高まっているようだ。だから、思い切って友達を誘ってベジタリアン料理を試してみよう。きっと彼らはそれを気に入るだろうし、あなたもメニューから選べるのがきっと気に入るはずだ。

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ベジタリアンになったら、ジャンクフードばかり注文しないように気を付けましょう。ベジタリアンは自動的に健康的だと思っている人が多いようですが、他の食事と同じように、ベジタリアンでも甘いもの、塩辛いもの、脂っこいものを選びたくなるかもしれません。ベジタリアン向けのメニューが充実しているレストランで食事をすれば、こうした誘惑は避けられます。もちろん、いつもフライドポテトとブレッドスティックしか選択肢がない地元のスポーツバーで待ち合わせをしていると、必要な栄養を摂取できないでしょう。

イギリス人国民保健サービスこうしたでんぷん質の食品はエネルギー補給には良いが、食事の 30% 程度にとどめるべきである、と著者は言う。フライドポテトやブレッドスティックは、必要なビタミンや栄養素を補給する他の食品とバランスをとる必要がある。揚げ物を毎日食べる習慣を身につけてトラブルに巻き込まれるよりも、健康的な食品を頻繁に摂るようにしましょう。

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時には、食べ物をベジタリアンにするのは思ったより簡単です。肉の代わりにベジタリアン用の代替品を使うだけでなく、一部の料理に肉を入れないように頼むこともできます。例えば、豪華な丁寧に頼めば、ベーコン抜きの前菜もいただけます。または、チキン抜きのグリルチキンサラダを注文することもできます。

多くの場合、解決策はレシピから肉料理を省くという単純なもので、企業側もそれが簡単であれば喜んでこの変更に応じます。企業はお金を節約でき、あなたは本来選ばなければならなかった食材を無駄にせずに済みます。あるレストランのケーススタディでは、ベジタリアンの注文が5年間で13%増加したことがわかりました。そのため、肉料理を控えるように頼んでもウェイターが瞬きもしなかったとしても驚かないでください（viaファウナリティクス）。おそらく、最近、同じことをしているベジタリアンが何人かいたはずです。

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米国では成人の約5％がベジタリアンであると自認しており、ギャラップ、この食事法を選べば、あなたにはたくさんの仲間がいます。しかし、ベジタリアンの間でも、ベジタリアン食とは何かについて幅広い考えがあります。より緩いベジタリアンの中には、肉だけを食事からカットする人もいますが、より厳格なベジタリアンは、肉だけでなく卵や牛乳もカットします（メイヨークリニックビーガンは、動物性食品を一切摂取しないことでさらに一歩先へ進みます。その対極にあるフレキシタリアンは、主に植物性食品を食べますが、少量の動物性食品も食事に取り入れます。

ベジタリアンやビーガンになるにはさまざまな方法がありますが、どの程度厳格に守るかはあなた次第です。また、あなたが心に抱いている目標や、健康、環境、動物の権利のいずれのためにベジタリアン食を実践しているかによっても異なります。あなたが従いたいガイドラインの範囲内で自信を持って注文できるように、あなたの食事から除外する食品を正確に決める必要があります。

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ベジタリアン食は、あなたに良い変化をもたらすかもしれませんが、同時に、あなたが覚悟しておきたいいくつかの課題も生み出す可能性があります。例えば、肉を断つと、胃が動物性食品に敏感になり、動物性スープやグレービーソースでさえもうまく食べられなくなる可能性があります（viaチョウハウンド）。

消化器系が植物性食品に慣れるまでには時間がかかる可能性があり、ベジタリアンになったばかりの人は「ゴロゴロ」と呼ばれる胃の不調を経験することがある。ベジタリアンタイムズ胃のゴロゴロ音は、豆類や玄米などの自然食品を徐々に多く食べるように切り替えることで解消できます。まあ + 良い食物繊維の急激な増加が原因であり、より多くの水を飲むことが消化調整に役立つ可能性があると述べています。

たとえあなたの体が順応性が高く、これまで何の影響も受けていないとしても、新しい食生活に取り入れるべき食品について調べておくのは良い考えです。どれくらいの量を食べるべきか、そしてそれがあなたに（あるいはあなたに）どんな効果をもたらすのかを知りたいと思うでしょう。十分な情報を得ることで、プロセスをある程度コントロールできるようになります。

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私たちのほとんどは、昔からベジタリアンやビーガンだったわけではありません。そのため、他の人と外食するときは、相手に頼まれない限り、自分の選択の理由を会話の中で語るべきではないということを覚えておくことが重要です。食事中に面白く礼儀正しい会話をするのは素晴らしいことですが、優越感を持ったり、友人を変えようとしたりすると、すぐに友人を失うことになります。

あBBCこの記事は、肉食者は肉食に反対する証拠が積み重なると、肉を食べ続けるという決断を正当化せざるを得なくなり、この心理的緊張はビーガンや肉を食べない人がいることでさらに悪化すると示唆している。言い換えれば、自分は正しいことをしていないのに、正しいことをしているように見える人たちと一緒にいると、居心地が悪くなる可能性がある。

もちろん、誰もがこれに同意するわけではありません。ABCニュースビーガンやベジタリアンの態度は不快で、上から目線だと感じる人が多いと、彼は言う。どんな潜在的な問題であれ、少なくとも食卓にいる間は、その問題を完全に避けて、食べ物や道徳以外の話題について話し合うことに集中するのが良いかもしれない。

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ビュッフェは、幅広い種類の料理が楽しめるので、ベジタリアンにも肉食の人にも最適です。好き嫌いの多い人や、特別な食事制限のある人でも満足できるレストランを探しているなら、ビュッフェは簡単な選択です。BBCグッドフードが指摘するように、ビュッフェスタイルのサービスに最適なベジタリアン料理は山ほどあります。ほとんどの場合、ビュッフェに行くと、少なくともベジタリアンピザ、サラダ、サイドディッシュを見つけることができます。選択肢が 2 つ以上あるだけで、ベジタリアンにとっては大当たりしたような気分になります。野菜を使った前菜が豊富にあるので、お皿に載せるものは十分にあるはずです。

おいしくビュッフェではゆっくりして、お皿に盛ったものは何でも食べるようにするのが良いとアドバイスされています。これはビュッフェのエチケットとして、また食べ物を無駄にしないためにも必要です。デザートバーがある場合は、そのためのスペースを確保しておくことを忘れないでください。一般的に、そこはベジタリアンがほぼ何でも食べられるビュッフェエリアです。

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時々、レストランに魅力的なベジタリアン料理があまりなく、野菜のサイドメニューが数品しか提供できないことに気づくでしょう。そのサイドメニューが味気ないものだったら、お気に入りのホットソースや調味料を入れておけばよかったと思うでしょう。このちょっとした味付けのコツで、味付けのないつまらないインゲン豆をおいしいものにすることができます。もちろん、好きな味付けを料理にかけるだけです。またはケイジャン シーズニングですが、これがもたらす効果を過小評価しないでください。レストランにどのようなソースや調味料が用意されているかはわかりません。そのため、夕食に携帯用バージョンを持っていくことは、単に備えの手段にすぎません。

スタイルキャスタービヨンセの有名な歌詞にならって、バッグに入れておきたいホットソースを 10 種類も紹介しています。携帯できる容器にさまざまなスパイスが入った「グルメサバイバルキット」もあります。今は馬鹿げているように思えるかもしれませんが、味付けされていない野菜に直面すると、考えが変わるでしょう。

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ベジタリアン食を始めると、お気に入りの料理が食べられなくなったように感じるかもしれませんが、絶望しないでください。以前と同じものをすべて食べられなくても、この変化を新しいお気に入りの料理や料理を見つける機会と見なしてください。タイ料理やベトナム料理など、多くのアジア料理には、ベジタリアン向けの選択肢がたくさんあります。メキシコ料理には、肉を使わない、または肉なしで簡単に作れるおいしい料理がたくさんあります。エチオピア料理などの一部のアフリカ料理には、素晴らしいベジタリアン向けのメインディッシュや大皿料理があります。これらの大皿料理は大きすぎてシェアできることが多いため、他の人に国際的なベジタリアン料理を紹介するのに最適です（角を曲がらない市場）。

ベジタリアンに優しい料理としては、インド料理や地中海料理などがある。旅まだ食べたことがないなら、ぜひベジサモサとファラフェルを試してみてください。スプーン大学寿司レストランのような場所でも、枝豆や味噌汁など、ベジタリアン向けのおいしいメニューが揃っていることが多いようです。ですから、自分に合った食べ物を探すのをためらわないでください。さまざまな文化圏でベジタリアン向けの食事に対応できます。

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食品がビーガンまたはベジタリアンであるかどうかを確認する便利な方法の 1 つは、食品の横に緑の葉のシンボルまたは文字「V」があるかどうかを確認することです。これは通常、肉が含まれていないことを示します。これは、唐辛子のシンボルが何かが辛いことを示しているのと同じです。ベジワールドマガジンスマート プロテイン プロジェクトの調査によると、消費者の 91% が、食品がビーガンまたはベジタリアンであることを示すこのタイプのラベルを好むことがわかったそうです。食料品店で製品に何が含まれているかを理解しやすくなるのと同じように、V シンボルはベジタリアンにとってレストランのメニューも見やすくしてくれます。

正しく食べるメニューの V 記号について疑問がある場合は、ウェイターに再度確認することをお勧めします。また、メニュー キーを探すこともできます。メニュー キーは通常、メニューの上部または下部にあり、使用されている記号の意味が説明されているはずです。メニューに V 記号が表示されている場合は、食事に少なくともいくつかのおいしいオプションがあることを示す良い兆候です。