自家製マカロニ＆チーズに最適なチーズ

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インスタントマカロニチーズは大学の寮のテストに合格するかもしれない？そして私たちは皆、その青い箱のマカロニチーズを食べる時間と場所があることを知っています。。

しかし、結局は本物に勝るものはないということに誰もが気づきます。正しく作れば、自家製マカロニ＆チーズはまさに夢の味に生まれ変わる可能性を秘めています。そう思わないなら、あなたはまだ良いものを食べたことがないのです。

チーズと炭水化物が大好きな私たちにとって、この料理は一から簡単に作ることができます。料理のほとんどと同じように、食料品売り場で材料を選ぶときに戦いの半分は勝ち（または負け）ます。たまらないほどカリカリに焼くにしろ、クリーミーさを最大限に引き出すためにコンロで調理するにしろ、この永遠のコンフォートフードが夕食の運命を全うするには、適切なチーズが必要です。Mac ゲームを始めるのに役立つように、市場の主要なプレーヤーに関する詳細なガイドを以下に示します。

これらは自家製マカロニ＆チーズに使用するのに最適なチーズです。

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しっかりとした、濃厚で比較的まろやかな、チェダーチーズその名前は、その起源となったイギリスの町に由来しています。最も人気のあるチーズの種類アメリカでは、溶けやすさと滑らかな味わいで愛されています。

この牛乳チーズはグリルドチーズサンドイッチや一般的なスナックに最適ですが、チェダーチーズは伝統的なアメリカ風マカロニ＆チーズの定番としても有名です。間違いはありません。

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グリュイエールは牛の乳から作られ、スイスの村にちなんで名付けられました。このハードチーズは、複雑な風味で高く評価されています。

ほのかな甘みが土っぽいナッツの風味を引き立てるグリュイエールは、さまざまな料理に簡単に深みのある風味を加えます。グラタンやフォンデュからハンバーガーやグリルドチーズまで、この人気のスイスチーズはぴったりです。マカロニ＆チーズに大人の洗練された味わいをプラスします。

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オランダの都市にちなんで名付けられた、ゴーダ滑らかでクリーミーな食感とマイルドな風味が評価されているセミソフトチーズです。

大多数のゴーダは牛乳で作られるゴーダチーズには、羊や山羊の乳から作られる種類もあります。若いゴーダチーズは芳醇でまろやかですが、熟成した種類はより深く、より強い風味があります。マカロニ＆チーズにベーコンのような濃厚な風味を加えたいなら、スモークゴーダチーズを使ってみてください。きっと満足していただけるはずです。

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フランスの地方名にちなんで名付けられ、文字通り王様が食べる、柔らかく熟したブリー信じられないほどバターのような、とろりとした、クリーミーな味わいです。味は、お店で手に入れたものによって、マイルドなものからナッツのような酸味の強いものまでさまざまです。

きっと感動を与えるマカロニ＆チーズを作りたいなら、このクリーミーなチーズは最適です。贅沢で濃厚なこのチーズは、あなたのシンプルなマカロニ＆チーズを瞬時に次のレベルに引き上げてくれるでしょう。

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熟成チェダーチーズのシャープで複雑な風味は、塩味の強いパルメザンチーズとよく合います。この組み合わせはグリルドチーズサンドイッチに最高で、マカロニ＆チーズにも同じことが言えます。

イタリア産パルメザンチーズのほんのりとしたフルーティーさとほのかなナッツの香り、そしてザラザラとした食感は、チェダーチーズのなめらかでクリーミーな口当たりと見事にマッチします。このマカロニ＆チーズを作ってみてください。きっとお腹が喜ぶはずです。

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主役として使うにしても、他のチーズを引き立てるにしても、自家製マカロニ＆チーズに「この味は何だろう？」という感動を与えるのにヤギチーズほどぴったりなものはありません。

ヤギのチーズ（フランス産の場合は「シェーブル」と呼ばれます）、さまざまな種類があるクリーミーな酸味から、世界中のチーズ愛好家に愛されるほろほろとした草のような風味まで、さまざまな味があります。クラシックなチーズに溶かしてみてはいかがでしょうか。コンロのチーズソースマカロニチーズをそのままお皿に盛ったり、オーブンでこんがりカリカリに仕上げたりできます。

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テーブルチーズとしても調理用チーズとしてもユニークな汎用性で高く評価されているフォンティーナ多くの人に好まれるとろけるチーズで、多くのマカロニ＆チーズのレシピに最適です。

フォンティーナは、1477 年以来イタリアで作られている牛乳チーズですが、赤いワックスの包装でわかるスウェーデン式とデンマーク式のチーズも広く販売されています。チーズ ボードに盛り付けるのに適した高価な種類は避け、代わりに料理に最適な中価格のフォンティーナを選びましょう。土っぽさとバターのような口当たりがバランスのとれた風味のフォンティーナは、間違いなくまた食べたくなるチーズです。

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ハヴァルティそしてクリームハバティフォンティーナチーズと同様に、スライスチーズや調理用チーズとして多用途に使えることでも評価されているチーズです。半軟質の牛乳チーズであるクリームハヴァルティは、19世紀に開発されました。デンマークディル、キャラウェイ、ハラペーニョなどのハーブやスパイスがブレンドされているものもよく見られます。

3ヶ月熟成されたハバルティの風味はマイルドから濃厚まで様々で、デザートチーズプレートによく使われています。バターのようにとろけるような食感はハヴァルティは歓迎すべき追加おいしい自家製マカロニチーズに。

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クリームチーズのレシピは、まさにアメリカの発明であり、1700年代にはすでにアメリカの料理本や新聞に掲載されていました。1872年、ニューヨーク州北部の乳製品工場フランスの軽いチーズを製造していたヌフシャテル、牛乳チーズのレシピにクリームを加えて、少し変化をつけることにしました。残りは歴史です。

市販のクリームチーズの多くには、フレッシュなクリームチーズの安定性を保つためにガムや安定剤が含まれていますが、専門市場では、クリームチーズの天国に直行できる、純粋に手作りの職人ブランドが販売されています。USDAの義務クリームチーズは少なくとも33パーセントの脂肪分が必要であり、マカロニ＆チーズに最適なクリーミーな一品クリーミーな味わいと、より濃厚な風味のチーズをブレンドして、おいしい一品をお試しください。

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カッテージチーズは、新鮮で熟成していないカードチーズで、高タンパク質マイルドで甘い風味。重いチーズの低脂肪代替品としてよく使われる。カッテージチーズのユニークな食感は、より贅沢なレシピにも活かされています。

試してみてくださいニューヨーク・タイムズ'おすすめカッテージチーズとシャープチェダーチーズを混ぜて、クラシックなエルボーマカロニチーズ料理にしたり、サワークリームを加えるピリッとした刺激を味わえます。

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その名前は「ラクレット「チーズ」は、ねっとりとしたチーズをパンやジャガイモの上に削り落とした有名な料理、またはチーズそのものを表すために使用されます。

フランスとスイスのアルプスの草原で育った牛乳から作られるラクレットは、独特の香りがあり、食感はグリュイエールチーズに似ています。グリュイエールチーズと同様に、ラクレットは溶けても分離しないため、調理用チーズとして最適で、マカロニ＆チーズのレシピにナッツのような洗練された風味を加えることができます。

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グルネチーズとも呼ばれる、ブルサンは、スーパーマーケットの前菜コーナーで簡単に見つけられるフランスのクリームチーズです。バターのような風味があり、簡単に塗れるチーズで、パン、クラッカー、生野菜によく合います。ハーブやスパイスが効いたさまざまなフレーバーがあります。

溶けやすいブルサンは、自家製マカロニチーズに濃厚で複雑な風味を加えてくれます。食料品店でのブルサンの値段に驚いていませんか？ぜひ試してみてください。自家製にする: クリームチーズ、バター、お好みのハーブやスパイスをブレンドして、より経済的なバージョンを作ることができます。

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マスカルポーネマスカルポーネは、イタリアのダブルまたはトリプルクリームのソフトチーズで、イタリアンチーズケーキやティラミスなどのデザート料理の主役としてよく使われます。しかし、脂肪分が多いため（クリームとバターを合わせたような味）、マスカルポーネは風味豊かな料理にも最適です。

有名シェフ作る彼のおいしそうなマカロニチーズマスカルポーネ、チェダー、ハーフ＆ハーフをブレンド。ニューヨークタイムズメリッサ・クラークは、マスカルポーネとブリーチーズ、クリームチーズを組み合わせて、間違いなくベルベットのような仕上がりのマカロニ＆チーズを作ります。