トレネット・アル・ペスト (ディズニー/ピクサーの『ルカ!』より)

ピクサーの『ルカ』を見たことがあれば、すでにご存知のはずです。ペスト入りトレネット！本質的にシンプルなこの伝統的なリグーリアのパスタ料理は、トレネット パスタ (スパゲッティ、リングイネ、またはブカティーニでも問題ありません) を自家製バジル ジェノベーゼ ソース、インゲン、柔らかく調理したジャガイモで和えたもので構成されています。夢のようですね?

一番いいところは？パスタ、ジャガイモ、インゲンが一つの鍋で同時に調理できます。

映画「ルカ」では、レシピの由来となっています。ディズニー/ピクサー監督エンリコ・カサロサ彼は夏をイタリアのリビエラで過ごしました。想像できる限り最もかわいいシーンでは、シーモンスターの子供たちが大きなボウルでご馳走されます。ペスト入りトレネット彼らはそれを手でむさぼり食う。いろいろ可愛いですね！

追加のボーナスとして、この愛らしいものを見ることができますビデオトレネット・アル・ペストの作り方がピクサーから発売！

ぜひすべてをチェックしてください、私たちも含めてそしてこれらはおいしいです。

自家製バジルペスト

自家製ペストの作り方はこれ以上に簡単です。必要になります新鮮なバジルの葉、トーストした松の実、すりおろしたパルメザンチーズ、刻んだニンニク、レモンの皮、コーシャーソルト、黒コショウ、そしてかなりの量のエクストラバージンオリーブオイル。

オリーブオイルを除くすべての材料をブレードアタッチメントを備えたフードプロセッサーのボウルに入れて混ぜ合わせ、非常に細かくなるまで混ぜます。ミキサーを動かしながら、ソースが形成されるまでオリーブオイルを注ぎます。それで終わりです！数分で自家製バジルペストが完成！

あるいは、乳鉢と乳棒を使ってペストを作ることもできます。私たちはフードプロセッサーの便利さを気に入っていますが、すり鉢の方が伝統的です。

自家製ペストは最長保存可能5日間密閉容器に入れて冷蔵庫で保管した場合。

代わりに市販のペストを使用できますか?

はい、お気に入りのペストのブランドがあれば、お気軽にお使いください。自家製ペストの方が明るくて新鮮な風味があると思いますが、手に入ったものを使ってください。伝統的ではありませんが、このレシピでは他の種類のペストを使用することもできます。私たちのスパイシーでコショウのような風味がありますが（とても美味しいです!!）、春に新鮮な地元のランプを手に入れることができたら、ぜひ当店のランプを試してみてください。！私たちも持っていますそしてそれは群衆を喜ばせる人たちです！

トレネット・アル・ペストの作り方

Trenette al Pestoは鍋料理にとても最適です!バジルペストは数日前に作り（または市販品を使用）、食べる準備ができたら、塩を加えた熱湯を入れた大きな鍋でジャガイモ、インゲン、パスタを一緒に茹でます。

パスタがアルデンテになったら茹で水を取っておき、水を切ります。次に、ペストソースを同じ鍋に加え、調理した野菜とパスタを鍋に戻します。中火で調理し、必要に応じて取っておいたパスタの水を加えてソースを作り、全体が均一にコーティングされるまで煮ます。

私たちは、完成したパスタに、パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ（すりおろしたペコリーノ・ロマーノが伝統的です。代わりにそれを自由に使ってください！）と、挽きたてのコショウをたっぷりとトッピングするのが好きです。とてもおいしいです！

トレネット・アル・ペストの起源

トレネットは、細長いパスタの形状です（スパゲッティやリングイネに似ています）。トレネット アル ペストでは、パスタはバジル ペストでシンプルに味付けされます。カットしたインゲンや角切りのジャガイモが混ざっていることが多いです。

ジェノヴァ発祥のこの伝統的なリグーリア料理は、鍋ひとつで簡単に作れてボリュームたっぷりの素晴らしい料理です。

トレネットパスタが見つからない場合はどうすればよいですか?

これはアメリカの店で一般的に見られるパスタの形ではありません（私たちはあらゆる場所を探しました！）。問題ない！リングイネ、スパゲッティ、フェットチーネ、ブカティーニなどの細長いパスタを使用します。

専門家のヒント

1. パスタは必ず茹でてください塩味の沸騰したお湯！ほんのひとつまみの塩ではなく、大さじ1～2杯のコーシャソルトでしっかりと味付けしてください。
2. 一度にすべてを調理しないでください！最初にインゲンとパスタをジャガイモと一緒に入れると、どろどろになります。まずはジャガイモを少し茹でてから、それからパスタを加えます。残り数分になったらインゲンを加えて完成です。調理には合計3〜5分かかります。
3. 熱したフライパンにペストを加えてパスタを完成させましょう！パスタとソースを合わせて鍋で一緒に加熱すると、単に一緒に火から下ろした場合よりもソースがパスタによく絡みます。
4. 取っておいたパスタの茹で汁でソースを完成！ソースにクリーミーな粘稠度を与えるには、少量のパスタのゆで汁を混ぜてとろみをつけ、クリーミーな食感を与えます。これはパスタ料理全般に言えることですね！
5. 食べる直前に、エクストラバージンオリーブオイルを少し垂らし、フレーク状の海塩をひとつまみ振りかけます。これで味が最高に引き締まります！

個人的な経験から、このパスタのレシピは実際に子供たちに愛され、愛されていることがわかります。夏らしい爽やかな味わい（バジルが最高ですよね？）で満足間違いなしです！

これを作ったらペスト入りトレネットのレシピ、以下のレビューと評価を残してお知らせください。

そして、必ずご登録ください。ニュースレターそして続けてくださいインスタグラム、TikTok、YouTube、ピンタレスト、 そしてフェイスブックもっとよく味付けされたレシピ！忘れないで#wellseasonedstudio でレシピを作るときにソーシャル チャンネルで私たちをタグ付けしてください以下に写真をアップロードしてください！あなたがキッチンで何をしているのかを見るのが大好きです。

パスタレシピをもっと試してみましょう！