自宅で簡単スパイシーサーモンクリスピーライス

スパイシーサーモンクリスピーライスは私 (そして娘) が家で楽しむお気に入りの料理の 1 つです。お気に入りの日本食レストランでこれを注文することもできますが、作るのはとても楽しいです。私はよくカリカリご飯を多めに炒めて、その上に他の新鮮な魚介類をトッピングします。生ホタテまたはブリ、けれどはいつも良いアイデアですね！

これらはおもてなしのときにとても人気があり (フィンガーフードが嫌いな人はいないでしょうか?!)、すぐになくなってしまいます。についての何かクランチシャリシャリのシャリとひんやりクリーミーな味わいで、辛い絶対にたまらないトッピングです。

私と同じくらい寿司が好きな人は、ぜひ私の寿司を食べてください。試してみて、これも。似たような風味の調理済みシーフード料理をお探しなら、私たちはこれらを絶対に気に入っています。そして。うーん！

必要なもの

寿司飯米酢、グラニュー糖、コーシャーソルトで味付けしたものです。冷めてから正方形または長方形にスライスしたら、中性油で揚げていきます。
寿司用サーモン（細かく刻んで）薄くスライスするネギ。
スパイシーマヨネーズ、キユーピー（日本のマヨネーズ）、シラチャー、ポン酢で作りました。ポン酢がない場合は省略しても大丈夫です。
サービング用に、いくつか必要になりますゴマ（黒または白のゴマが適しています）と薄くスライスしたハラペーニョペッパー。

方向

寿司飯を作ります。ご飯が完全に冷めるまで、前日にこれを行うのが好きです。ご飯が炊き上がったら、酢を加えてよく混ぜます。砂糖と塩が溶けやすいように、最初に小さな鍋でこれを加熱するのが最善です。
完全に冷まします。ラップを敷いたタッパーウェアまたはグラタン皿にご飯を移し、蓋をして冷蔵庫で一晩寝かせます。
サーモンを切ります 細かく。これをネギのスライスと一緒に大きなボウルに加えます。次に、スパイシーマヨネーズを作り、その上に好きなだけ注ぎ、よくかき混ぜます。必要になるまで冷蔵してください。
ご飯を炒めます。冷めたご飯をまな板の上に出します（ラップを使うのはこのためです。とても便利です！）。食べやすい大きさ、お好みの形に切ります。大きな鍋に中性油1/2カップを入れて熱します。切ったご飯を少しだけ慎重に加えて炊きます。片面約2分、黄金色でカリカリになるまで。ペーパータオルを敷いたワイヤーラックに移し、余分な油を切ります。
組み立ててからお召し上がりください！スパイシーなサーモンをカリカリご飯の上にたっぷりとすくい、ゴマとスライスしたハラペーニョを飾ります。楽しむ！

寿司用サーモンが見つからない場合

安全上の理由から、寿司グレードのサーモンを使用することが重要です。利用できない場合は、使用できます冷凍された高品質のサーモン（バクテリアを殺します）。必ず完全に解凍し、軽く叩いて乾燥させ、解凍後 1 日以内にご使用ください。少しでも魚の臭いがする場合は、使用しないでください。

アリさんのとっておきのヒント！

よりサクサクなお餅を作るには、二度揚げします。片面2分ずつ揚げて、少し冷まします。さらにカリカリになるまで、片面につきさらに1〜2分間焼きます。
空揚げするには:で調理します400Fで15分間、途中で一度ひっくり返します。
お米がベタベタして扱いにくい場合は、手を少し湿らせますお餅を作る前。
お餅を揚げるときは鍋に詰め込みすぎないでください。こうすると油の温度が下がり、きちんとカリカリに仕上がりません。
鋭利なナイフを使用してください付け合わせを薄くスライスしてプロのような見た目にします。
必ず中性油で揚げるお米の風味を損なわないように。

作り置き、残り物、保管

先取りするには:味付けしたシャリは前日までに準備できます。指示に従ってラップし、お召し上がりになる準備ができたらフライパンで焼きます。あなたがいる間できるスパイシーなサーモンの混合物を前日に混ぜておくと、サーモンを食べることを強くお勧めします準備されたその日に。
残り物と保管場所:残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で2日間保存できます。ご飯は最初にフライパンで揚げたときほどカリカリにはならないので、まだ組み立てていない場合はさらに良いです。サーモンをトッピングすると、時間が経つとベチャベチャになります。
凍結するには:スパイシーサーモンは冷凍しないでください。ただし、揚げる前にご飯の一部を冷凍することはできます。シートパンなどに重ねて冷凍し、凍ったら袋や保存容器に移します。完全に解凍し、お召し上がりの際はフライパンで焼いてお召し上がりください。

辛さと冷たさ、ほんのり甘くてほんのり辛さの絶妙な組み合わせは、まさに絶品です。トップ10の前菜私の場合、一度食べたら止まらないんです！

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スパイシーサーモンクリスピーライス

あなたが愛しているならサーモン寿司、これらを与えなければなりませんスパイシーサーモンクリスピーライス試してみてください！味付けされた寿司飯は王室の扱いを受け、きつね色でカリカリになるまで揚げられ、その後、刻んだ新鮮な生のサーモン自家製スパイシーマヨネーズとネギを混ぜたものです。薄くスライスしたハラペーニョを添えて辛さを加えます。いつもパーティーの前菜にぴったりです！グルテンフリー。

準備20分

料理する40分

非アクティブ時間8時間

合計9時間

料理：アジア人、日本人

ダイエット：グルテンフリー

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分量:4 一人分

カロリー:496kcal

寿司飯用

1 カップ寿司飯
2 大さじ米酢
1 1/2 小さじグラニュー糖
1/2 小さじコーシャーソルト
1/2 カップニュートラルオイル、 グレープシード油、キャノーラ油、アボカド油など

スパイシーなサーモンに

1/2 ポンド (8オンス) 寿司グレードのサーモン
3 ねぎ、 薄くスライスした
1 ハラペーニョ、 薄くスライスして盛り付け用に
黒ごま、 奉仕用

スパイシーマヨネーズに

1/2 カップキューピー5月
1/4 カップシーラチャー
3 大さじポン酢、 グルテンフリーの方はラベルを必ずチェックしてください。

前日にすし飯を作ります。お米を目の細かいザルに入れ、冷水でよく洗います。最初は水が濁っていますが、1分ほど経つと水は透明になります。パッケージまたは炊飯器の指示に従ってお米を炊きます。
寿司酢を作ります。小さな鍋に、米酢大さじ2、砂糖小さじ1と1/2、コーシャーソルト小さじ1/2を入れて混ぜます。中火で沸騰させ、溶けるまで泡立てます。ご飯が炊き上がるまで置いておきます。
ご飯に味付けをします。炊き上がった鍋のまま、ご飯の上に寿司酢を注ぎます。ご飯を潰さないように注意しながら、しゃもじやヘラを使って酢とご飯を軽く混ぜ合わせます。
一晩冷やします。米を小さな1/4シートパン、またはラップを敷いた小さな長方形のタッパーウェアに移します。米を高さ約1/2インチの平らな均一な層に押し込みます。ラップで覆い、冷蔵庫で一晩、または少なくとも数時間冷やします。 (プロセスをスピードアップしたい場合は、2 時間フリーズすることができます。)
鮭を細かく刻みます。生のサーモンを小さなサイコロ状に切り、非常に細かく刻まれるまでナイフを繰り返し前後に動かします。サーモンを大きなミキシングボウルに移します。これに、薄切りネギ3本を加えます。
スパイシーソースを作ります。小さなボウルにキューピー 1/2 カップ、シラチャー 1/4 カップ、ポン酢大さじ 3 を混ぜ合わせます。よく泡立てます。サーモンの上にスパイシーマヨネーズを好きなだけかけて（残りは食べるときに取っておきます！）、よく混ぜて混ぜ合わせます。ラップで覆い、必要になるまで冷蔵庫で保管します。
パラパラご飯を作る。焦げ付き防止の大型フライパンに中性油1/2カップを中火で熱し、底に薄い層がコーティングされるようにします。油を加熱している間に、鋭いナイフを使って米を約2インチ×3/4インチの一口サイズの長方形に切り、米がコンパクトになるようにします。お米がベタベタしすぎる場合は、手を軽く水で濡らすと効果的です。油が熱くなったら、鍋を詰めないように注意しながら、米を7〜8枚加えます。料理する片面あたり約 2 分、または米が明るい黄金色になるまで。カリカリライスをペーパータオルを敷いた冷却ラックに慎重に移します。必要に応じて、残りの米で繰り返し、バッチ間に油を追加します。
組み立ててサーブします！カリカリライスの上にスパイシーサーモン大さじ山盛り約1杯を乗せます。ゴマをひとつまみ振りかけ、ハラペーニョのスライスをトッピングします。必要に応じて、スパイシーなマヨネーズを少し追加して、すぐにお召し上がりください。