柔らかく湿ったピスタチオアーモンドフラワーケーキ

あなたがピスタチオの風味が好きなら、このケーキはあなたのためです

私の自家製ピスタチオケーキナッツの繊細な風味を崇拝する人にとっては、完璧な甘いお菓子です。それは軽くて湿っていて、細かく粉砕されたピスタチオが繊細で素朴な甘さを貸して、アーモンド粉のバターの豊かさ。このケーキは、特別な機会に十分にエレガントであるだけでなく、毎日のdulのために簡単に鞭打ちます。

このレシピが機能する理由

豊かでナッツのピスタチオ風味：挽いたピスタチオは独特のバターのような甘い味の風味を加え、アーモンド粉は穏やかなナッツと柔らかいパン粉をもたらします。
軽く、しっとりしたテクスチャー：バッターにホイップされた卵白を折りたたむと、一口ごとに風通しがよく、しっとりとなります。
迅速でシンプル：このケーキのレシピは、あなたがすでにあなたのキッチンに持っている可能性が高い毎日の材料を使用しています。ピスタチオ（細かく挽いた）とアーモンド粉に加えて、バター、卵、砂糖、小さなベーキングパウダー、塩だけが必要です。

私は絶対に愛アーモンド粉で焼く。私は決してグルテンフリーではありませんが、小麦粉なしで焼くときに得られるテクスチャーのファンです。同じページにいる場合は、これらのいずれかを試してください次：、これ、またはこれ（それはペルシャの愛のケーキに似ています！）

必要なもの

あなたは、いくつかの一般的なベーキング成分を集めます砂糖、卵、ベーキングパウダー-とともにアーモンド粉（その素敵な、細かく挽いたアーモンドミール）とピスタチオ、混合する前に細かく処理する必要があります。

溶けたバターすべてを結び付け、パン粉を柔らかく保ちます。あなたも必要ですコーシャソルトそして3卵、分離- 豊かさと風味とホイップされた卵白のための卵黄は、ケーキを軽く、柔らかく、しっとりさせます。

方向

アリの最高のヒント！

オーバーミックスに注意してください：これを行うと、卵白に鞭打ちしたばかりの空気をノックアウトし、落ち着いたケーキを残します。卵白の縞がなくなるまで、軽い「折りたたみと回転」の動きを使用します。
室温の材料：鞭打ちの前に卵が室温にあることを確認してください。これにより、卵白がより多くの空気を取り入れ、より良い量とより高い上昇をもたらすことが保証されます。
ピスタチオを粉砕することについてのメモ：ピスタチオを細かく挽くほど、テクスチャはシームレスになります。ただし、ペーストに変わるとパルスが停止します。

メイクとストア

MAKE-AHEAD：あなたはそれを提供する前日にケーキを焼くことができます。冷却したら、室温で覆われた保管すれば、約のために新鮮なままになります1〜2日。
店：残りのスライスを室温で気密容器に入れておきます最大2日または冷蔵庫で最大4日。

凍結指示：このケーキは驚くほどよく凍結します。個々のスライスをラップで包み、冷凍庫にセーフ容器またはフリーザーバッグに入れて楽しんでください2〜3か月以内。冷蔵庫で一晩解凍するか、オーブンで静かに暖かくします。

提案を提供する

このピスタチオアーモンドケーキと同じくらいリッチでナッツのようなもののスライスで私が欲しい唯一のものはホットコーヒーやお茶を飲みます！そして、あなたが除外することを考える前に、しないでください。軽いテクスチャーは本当にデザートの豊かさにカットされ、どういうわけかそれを食べさせますさらに軽い。

横に少し何か他のものが欲しいなら、新鮮な果物（ラズベリーやイチゴのように）は常に良い考えです。私は特に甘いタートのコントラストが好きです。

軽い、しかし一口ごとに完全に満足している！ピスタチオ愛好家、もう1分間待ってはいけません...これは見逃せません。ハッピーベーキング！

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