子羊ひき肉と松の実を添えたクリーミーなフムス

子羊をトッピングした信じられないほどクリーミーな自家製フムス

自宅でフムスを作るのは非常に簡単で、事前に計画を立てるだけです。使いたくなるでしょう一晩水に浸した乾燥ひよこ豆缶詰の代わりに（風味と食感の両方に影響します！）。私のお気に入りの提供方法自家製フムスセイボリー付きです子羊ひき肉とキノコ！お互いを補い合う完璧な食材の組み合わせです。

このレシピがうまくいく理由

バランスのとれた味わい:フムスはクリーミーでピリッとした風味があり、ラム肉のトッピングは香ばしくスパイスが効いていて、わずかにナッツのような味わいです。フレッシュなミントがトップを占め、軽くて明るいフレーバーを加えます。信じられないほどバランスが良いですね！
ビロードのようなフムス:このフムスは信じられないほどクリーミーだと言っても、冗談ではありません。でも心配しないでください。テクスチャを追加するには、たくさんの機能があります。カリカリ松の実！
もちろんグルテンフリー、乳製品フリー！それは決して悪いことではありません！

省略できない材料が 1 つある場合は、そのままにしておきますフレッシュミント。これにより料理が際立ち、最高に新鮮な風味が生まれます。

もっと簡単にするには、、私を試してみることを検討してください、、またはこれ次！

必要なもの

フムスはシンプルに作られています乾燥ひよこ豆、コーシャーソルト、重曹、レモン汁、タヒニ。私の好きなタヒニのブランドはフィンランドタヒニ。

子羊ひき肉とマッシュルームのトッピングには、次のものが必要です。

白いボタンキノコ（または実際に好きな種類のキノコを！）オリーブオイルでソテーします。
子羊ひき肉、で味付けしたザアタル、コーシャーソルト、シナモン、オールスパイス、白コショウ、みじん切りニンニク。
白ワインビネガー、酸味を加えるために加えられます。
松の実、素敵なナッツのようなトーストな要素が加わります。クランチが私の一番好きな部分です！
新鮮なミントまたはパセリのみじん切り：私はフレッシュミントに一票ですが、もちろんパセリでも大丈夫です。
提供する場合:高品質のエクストラバージンオリーブオイル、フレッシュハーブ、挽いたクミン、パプリカ、ピタパン。

方向

詳しい分量と作り方は以下のレシピカードに記載されています。

ひよこ豆を浸す：乾燥ひよこ豆を水で覆い、大さじ1杯のコーシャーソルトを加え、一晩浸します。
ひよこ豆を調理する：水を切り、すすぎ、小さじ1の重曹を加えた水で45〜55分間、柔らかくなるまで煮ます。スキム残留物。
フムスを作る：ひよこ豆をタヒニ 1/2 カップ、取っておいた調理用水 1/2 カップ、レモン汁、塩、角氷 2 ～ 3 個と滑らかになるまでブレンドします。調味料を調整し、器に盛ります。
ラム肉のトッピングを準備します。キノコをオリーブオイルで炒め、子羊ひき肉、スパイス、ニンニク、酢、松の実、ハーブを加えます。茶色になるまで調理します。
組み立てて提供する:フムスの上にラム肉のミックスを乗せ、オリーブオイルをかけ、パセリ、クミン、パプリカ、松の実を飾ります。温かいピタと一緒にお召し上がりください。

アリさんのとっておきのヒント！

温かいひよこ豆：ひよこ豆を温かいうちにブレンドすると、最も滑らかなフムスになります。
高品質のタヒニ:上質なタヒニを使用し、コクのある味わいに仕上げました。
松の実をトーストします。松の実を軽くトーストするとナッツの風味が増します。
新鮮なハーブを欠かさないでください。乾燥ハーブでは再現できない明るく新鮮な味を加えるので、これは非常に重要です。

事前に作って保存する

先取りするには:フムスとトッピングを別々に用意する2日まであらかじめ。食べる直前に混ぜ合わせます。
店：残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で保管してください最大3日間。
再加熱:トッピングのラム肉をフライパンか電子レンジで軽く温めます。組み立てる前にフムスを室温に戻してください。

フムスは冷凍で3ヶ月ほど保存可能です。冷蔵庫で一晩解凍し、再度ブレンドして粘度を高めます。ラム肉のトッピングは生の状態で保存するのが最適ですが、個別に冷凍して 1 ～ 2 か月間保存できます。

提案を提供する

添えて温かいピタ、クリスピーピタチップス、または生野菜キュウリやニンジンのように。フレッシュなものと合わせてタブーレサラダ、またはその側面野菜のローストまたはピクルス。

またこれを作ると思うだけでよだれがでてきます！ぜひお試しいただき、ご感想をお聞かせください。

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