挽いた子羊と松のナッツを備えたクリーミーなフムス

信じられないほどクリーミーな自家製フムスに子羊をトッピングしました

自宅でフムスを作るのは信じられないほど簡単で、事前に計画するだけです。使用したいと思うでしょう一晩浸した乾燥したひよこ豆缶詰の代わりに（フレーバーとテクスチャの両方に影響します！）。私のお気に入りの奉仕方法自家製フムス風味豊かです挽いた子羊とマッシュルーム！それはお互いを補完する材料の完璧な組み合わせです。

このレシピが機能する理由

バランスの取れたフレーバー：フムスはクリーミーでピリッとしていますが、子羊のトッピングは風味がよく、スパイス、わずかにナッツが多いです。新鮮なミントはそれを上に引き上げ、軽くて明るい風味を加えます。信じられないほどバランスが取れています！
ビロードのようなフムス：このフムスは信じられないほどクリーミーであるとあなたに言うとき、私は冗談ではありません！しかし、心配しないでください、テクスチャを追加するには、たくさんありますカリカリパインナッツ！
自然にグルテンフリーで乳製品がない！それは決して悪いことではありません！

スキップしない成分が1つある場合は、新鮮なミント。これは本当に料理を際立たせ、最も素晴らしい新鮮な風味を与えます。

もっと簡単には、、私を試してみることを検討してください、、またはこれ次！

必要なもの

フムスは単純に作られています乾燥したひよこ豆、コーシャ塩、重曹、レモン汁、タヒニ。タヒニの私の好みのブランドはそうですフィンランドのタヒニ。

挽いた子羊とマッシュルームのトッピングには、次のことが必要です。

白いボタンキノコ（または、本当に好きなキノコの種類！）オリーブオイルで炒めました。
挽いた子羊、味付けZa'atar、Kosher Salt、Cinnamon、Allspice、White Pepper、および刻んだニンニク。
白ワイン酢、酸性度のために追加されました。
松の実、素敵なナッツのようなトーストの要素を追加します。クランチは私のお気に入りの部分です！
チョップされた新鮮なミントまたはパセリー：私の投票は新鮮なミントに対するものですが、もちろんパセリも大丈夫です。
サービング用：高品質のエキストラバージンオリーブオイル、より新鮮なハーブ、グラウンドクミン、パプリカ、ピタパン。

方向

完全な数量と指示は、以下のレシピカードに記載されています。

ひよこ豆を浸す：乾燥したひよこ豆を水で覆い、大さじ1杯のコーシャ塩を加えてから一晩浸します。
ひよこ豆を調理する：柔らかくなるまで、1杯の重曹で45〜55分間排水、すすぎ、水中で煮る。スキム残留物。
フムスを作る：ひよこ豆を½カップのタヒニ、½カップの予約水、レモン汁、塩、2〜3個のアイスキューブと滑らかになるまで混ぜます。調味料を調整し、サービングボウルに広げます。
子羊のトッピングを準備：キノコをオリーブオイルに炒め、挽いた子羊、スパイス、ニンニク、酢、松の実、ハーブを加えます。茶色になるまで調理します。
組み立てとサーブ：子羊の混合物でトップフムス、オリーブオイルを霧雨し、パセリ、クミン、パプリカ、松のナッツを飾ります。温かいピタを添えてください。

アリの最高のヒント！

温かいひよこ豆：最も滑らかなフムスのためにまだ暖かい間、ひよこ豆を混ぜます。
高品質のタヒニ：豊かな風味のために良質のタヒニを使用してください。
松の実を乾杯：松の実を軽く乾燥させると、ナッツの風味が向上します。
新鮮なハーブをスキップしないでください！彼らは乾燥したハーブで複製できない明るい新鮮な味を追加するので、これは本当に重要です。

メイクとストア

MAKE-AHEAD：フムスとトッピングを別々に準備します最大2日あらかじめ。サービングの直前に結合します。
店：残り物を冷蔵庫に密閉容器に保管してください最大3日。
再加熱：ラムをフライパンまたは電子レンジで優しくトッピングします。組み立てる前にフムスを室温にします。

フムスは最大3か月間よく凍結します。冷蔵庫で一晩解凍し、一貫性のために再び混ぜます。子羊のトッピングは新鮮な保管が最適ですが、1〜2か月間個別に凍結できます。

提案を提供する

添えてください温かいピタ、サクサクしたピタチップス、または生野菜キュウリやニンジンのように。新鮮なものとペアになりますTabbouleh Sald、またはの側面ローストまたはピクルス野菜。

私の口はこれをもう一度作ることを考えているだけで水をまきます！私はあなたがそれを試して、あなたの考えを教えてくれるのを待つことができません。

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挽いた子羊と松のナッツを備えたクリーミーなフムス

このレシピクリーミーな自家製フムス風味豊かなトッピング挽いた子羊、土のキノコ、ナッツの松の実ですショートッパー。滑らかでビロードのようなフムスは、ボリュームのある、芳香が、対照的なテクスチャーがいっぱいの大胆でスパイスのあるトッピングに最適なキャンバスを提供します。として役立つかどうか前菜、メザの拡散の一部、または温かいピタと新鮮な野菜を含む完全な食事、この料理は、群衆の喜びを保証しています。

準備25分

料理する1時間 15分

非アクティブな時間12時間

合計13時間 40分

料理：中東

ダイエット：グルテンフリー

キーワード：自家製のフムスのレシピ、フムスの作り方、乾燥したひよこ豆とフムス、子羊とフムス

サービング：6 サービング

カロリー：570kcal

フムスのために

8 オズ乾燥したひよこ豆
1 TBSP コーシャソルト +½小さじ
1 小さじ重曹
レモン1個のジュース、 大さじ4
½ カップタヒニ

挽いた子羊とキノコの場合

2 TBSP エクストラバージンオリーブオイル
4-6 オズ白いボタンキノコ、 茎が除去され、キャップが¼ダイスにカットされます
1 LB（16オンス）挽いた子羊
1 小さじザアファ
1 小さじコーシャソルト
½ 小さじグラウンドシナモン
½ 小さじグラウンドオールスパイス
½ 小さじ白胡pepper
2 クローブニンニク、 細かく刻んだ
1 TBSP 白ワイン酢
⅓ カップ松の実、 さらに、飾りの詳細
2 TBSP みじん切りの新鮮なミントまたはパセリ

サービングのために

高品質のエクストラバージンオリーブオイル
パセリを切り刻んだ
グラウンドクミン
パプリカ
ピタパン

サービングのために

高品質のエクストラバージンオリーブオイル
パセリを切り刻んだ
グラウンドクミン
パプリカ
ピタパン

ひよこ豆を一晩浸します。 8オンスのひよこ豆を大きなボウルに入れてから、完全に水で覆います。大さじ1杯のコーシャ塩を加えてから、座らせてください12時間。
ひよこ豆を調理します。ひよこ豆を排出し、冷たい水の下ですすぎ、大きな鍋に入れて、水で完全に覆います。小さじ1杯重曹を追加します。煮るのは約で調理します45-55分、または、ひよこ豆が非常に柔らかくなるまで。上部に蓄積する残留物をすくい取ってください。
ひよこ豆をピューレ。調理水の約½カップを予約し、ひよこ豆を排出します。すぐに½カップのタヒニ、½カップの予約された調理液、1杯のレモン（大さじ4倍）、小さじ½コーシャ塩、2つまたは3つのアイスキューブを備えたフードプロセッサーに入れます。のためにブレンド2〜3分、非常に滑らかになるまで。スパチュラを使用して側面をこすり落とし、さらに1分間混ぜます。味、調味料を調整し、必要に応じて再度ブレンドしてから、サービングボウルに移します。均一なレイヤーに広がります。
子羊をトッピングします。中強火で大きなフライパンで大さじ2のオリーブオイルを加熱します。熱くなったら、さいの目に切ったマッシュルームキャップを加えてから、時々かき混ぜながら、茶色になるまで、4-6分。 1 lbの挽いた子羊を加えてから、小さじ1杯のザタール、小さじ1杯のコーシャ塩、小さじ1/2の挽いたシナモン、½挽いたオールスパイス、および小さじ1/2の白胡pepperで味付けします。子羊が完全に調理されるまで調理します4-6分もっと。ニンニクを刻んだ2つのクローブ、大さじ1杯の白ワイン酢、⅓カップ松のナッツ、大さじ2枚の刻んだミントまたはパセリをかき混ぜます。
組み立ててからサーブします。挽いた子羊とキノコの混合物でフムスの上に、中央に積み上げられます。高品質のエキストラバージンオリーブオイルで霧雨をかけ、刻んだパセリ、グラウンドクミン、小さなパプリカ、追加の松の実を添えます。ピタと一緒に暖かく楽しんでください！

栄養の事実には含まれていませんピタパンまたは野菜を提供します。
MAKE-AHEAD：フムスとトッピングを別々に準備します最大2日あらかじめ。サービングの直前に結合します。
店：残り物を冷蔵庫に密閉容器に保管してください最大3日。
再加熱：ラムをフライパンまたは電子レンジで優しくトッピングします。組み立てる前にフムスを室温にします。
フムスは最大3か月間よく凍結します。冷蔵庫で一晩解凍し、一貫性のために再び混ぜます。子羊のトッピングは新鮮な保管が最適ですが、1〜2か月間個別に凍結できます。