サーモンのロースト方法（素早くサクサク！）

サーモンのオーブン焼きの私の頼りになる方法

しばらくここに来たことがある方なら、私がサーモンがどれほど好きかご存知でしょう。それは私が最もよく料理する食材であり、本当に私たちの大切なメンバーのように感じます。よく味付けされた家族。そろそろ簡単な情報を共有する時期ですローストサーモンのレシピ忙しい平日の夜を乗り切るため、または特別な日を楽しむために。実際に組み合わせる任意のソース準備完了です!

このローストサーモンのレシピは何が違うのでしょうか？

調理法も！予熱したベーキングシートを使用して強火で始め、すぐに温度を下げます。これにより、サーモンの内側の美しい水分をすべて維持しながら、サーモンの身と外側をより早く調理することができます。とても簡単なので、誰でも一度でマスターできます。

これは手間がかからず、下ごしらえが簡単なサーモンのレシピで、柔らかく、しっとり、ほくほくした、繊細で繊細な味わいの魚が仕上がります。これを友人や家族に出すところを想像してみてください。のああそしてああ！

必要な材料

• 新鮮なサーモン:鮮やかなピンク色で、身が引き締まって光沢のある新鮮なサーモンを探してください。これはアトランティックサーモンですが、こちらをご覧ください。さまざまな種の詳細については、
• エクストラバージンオリーブオイル：サーモンに油がくっつかず、調味料がくっつかないようにするためです。グレープシード油、アボカド油、キャノーラ油、植物油などの中性油を使用することもできます。
• コーシャーソルト：鮭に味付けをし、まろやかで繊細な味わいを引き出します。ヒマラヤのピンクシーソルトも最高です！
• ガーリックパウダー：これにより、風味が少し追加されますが、生のニンニクほど強烈ではありません。
• 挽きたての黒コショウ：鮭の味付けに。
• 新鮮なレモン:サーモンの切り身の上に皮を剥き、くさび形に切ってお召し上がりください。サーモンとピリッとしたフレッシュなレモン果汁が絶妙にマッチします。
• オプションのフレッシュハーブ:新鮮なパセリ、バジル、コリアンダー、オレガノ、タイム、新鮮なディルなど、お好みの新鮮なハーブを飾りましょう。

ローストサーモンの作り方

1. 鮭を準備します。シートパンをオーブンで500°Fで少なくとも3分間予熱します。5分。サーモンの側面をペーパータオルで軽くたたいて水気を取り、魚より少なくとも数インチ長い大きなアルミホイルの上に並べます。魚を加える前に、ホイルに大さじ2杯のオリーブオイルまたはテフロン加工のクッキングスプレーを塗ります。
2. サーモンに味付けをします。少量のオリーブオイル、コーシャーソルト、ガーリックパウダー、黒コショウを魚に加え、レモン1個をその上にすりつぶします。
3. サーモンをローストします。ホイルを慎重に持ち上げて、サーモンをベーキングシートの上に置きます。すぐにオーブンの温度を下げて、275°F。ロースト14～18分、または魚が不透明になり簡単に剥がれるまで。魚の最も厚い部分の内部温度は 120°F に達するはずです。

残り物、保存、再加熱

• 残り物密閉容器に入れて冷蔵庫に保管する必要があります3～4日。魚介類は肉や鶏肉よりも賞味期限が短いことに注意してください。を推奨します。ガラス容器プラスチック容器では魚の臭いが残る可能性があるためです。しっかり洗った後でも。
• 焼き鮭を温め直すには: 魚がすぐに乾燥してしまうため、電子レンジでの再加熱は避けてください。代わりに、テフロン加工のフライパンでサーモンを中火でゆっくりと再加熱してください。鮭と一緒に水を加え、蓋をして3〜4分ほど温めます。
• 凍結:サーモンを室温まで完全に冷ましてから、サーモンの各部分をラップでしっかりと包みます。そこから、包んだ魚を冷凍庫または真空シール袋に入れます。余分な空気をすべて取り除き、日付のラベルを貼り、最長 3 年間冷凍します。3ヶ月。

ローストサーモンに最適なソース

サーモンって本当に万能食材なんですね！コーシャソルト、ブラックペッパー、レモン汁でシンプルに楽しむのもいいですが、ソースでアレンジするのも楽しいですね！シーフードと組み合わせる私のお気に入りのソースをいくつか紹介します。

2. ペスト:、、 または

さまざまな種類のサーモン

いくつかあります店舗で販売されているもの。最も人気のあるタイプには次のようなものがあります。

• アトランティックサーモン：これは販売されている最も一般的な種類のサーモンです。大型の魚で、濃厚な肉質が特徴です。
• ギンザケ（またはシルバー）：アトランティックサーモンよりも小さな魚です。色はやや淡く、優しい味わいです。
• 紅鮭（または赤）：こちらも小魚で、色が濃い赤色で、肉に旨みが強いのが特徴です。
• キングサーモン (またはチヌーク):これはサケの中で最大の種類です。濃厚で油の多い果肉があり、その風味が高く評価されています。
• シロザケ (またはイヌ):5 種類の太平洋サケの中で最も小さく、やや脂の多い身が特徴です。
• ピンクサーモン (またはザトウクジラ):鮭の中で最も量が多く、まろやかな味わいが特徴です。

地元で何が入手できるかは、お住まいの地域によって異なる場合があります。ただし、これらの種類のサーモンはどれも美味しく、ローストすることもできます。調理時間の最大の違いは次のとおりです。鮭の切り身の厚み。

これはマスターするのに非常に簡単な調理方法なので、私たちの家と同じように、あなたの家庭でも定番になるでしょう。これを作ったらサーモンのオーブン焼きのレシピ、以下のレビューと評価を残してお知らせください。

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