ガーリックマヨネーズとジューシーなグランドチキンハンバーガー

グリルまたは焼き柔らかく、しっとりしたチキンバーガー！

チキンハンバーガーが乾燥して当たり障りのないと思うなら、このレシピがあなたの心を変えると確信しています！これらジューシーなグランドチキンバーガー大胆なフレーバーが詰め込まれており、柔らかいテクスチャーがあり、スパイスのちょうど適切なヒントがあります。最良の部分はです素早く、自家製ガーリックマヨネーズ- あなたはそれをすべてのサンドイッチに前進させたいと思うでしょう！

なぜ私はこのレシピが大好きです！

風味がない！の組み合わせ新鮮なハーブ、暖かいスパイスとレモンの皮のタッチにより、これらのハンバーガーは鮮やかで風味豊かになります！
ジューシーでしっとり！トマトペースト、オイル、すりおろしたニンニクなどの材料は、パテを柔らかくジューシーに保ちます。
ガーリックマヨネーズ：ケチャップをスキップして、代わりにこの風味豊かでクリーミーなバーガーソースを選びます。正直なところ、これはとてもおいしいです、あなたはいくつかを持ちたいかもしれませんフライドポテトディッピングのスタンバイ！

必要なもの

あなたはいくつか欲しいです鶏肉- 肉を振ることができれば肉 - 細かく刻んだものと混ざる赤玉ねぎ、かなりの一握りコリアンダーとパセリ、そしての人口トマトペースト甘くて豊かな風味のそのヒントのために。

多くを追加しますハラペーニョ熱が好きなように（種子と大胆に感じている場合はすべて）、たくさんのものを投げますすりおろしたニンニク、それぞれの地面をピンチしますクミン、アレッポペッパー、コーシャソルト、およびウルシそして、少し忘れないでくださいレモンの皮明るくて柑橘系のメモのために。ジューシーなパテを提供してくださいハンバーガーパンまたはピタパンに押し込まれた、の塗抹標本で仕上げますガーリックメイヨー完璧なクリーミーな一口のために。

ガーリックマヨネーズ単純に作られていますマヨネーズ、すりおろしたニンニク、新鮮なレモン汁、刻んだパセリ、コーシャ塩。クリーミーで風味豊かで、すぐに作れます！

あなたが好きなトッピングで挽いたチキンバーガーの上にトップできます。私はのファンですスライスしたトマト、、そしてレタス。お気に入りのチーズを自由に追加してください！

方向

完全な指示と成分の量は、以下のレシピカードにあります。

アリの最高のヒント！

冷たい材料を使用してください。混ぜて調理する準備ができるまで挽いた鶏肉を冷たく保ちます。これは、パテがその形を保持するのに役立ちます。
オーバーミックスしないでください。材料をオーバーミックスすると、ハンバーガーが困難になる可能性があります。しかし、私を信じてください手を濡らします混合物を使用する前に、または粘着性のある混乱になります。
グリル準備が重要です！きれいにして油を塗って、固執しています。
ハンバーガーを休ませてください。ハンバーガーが休息できるようにすることで、ジュースが再配分され、ジューシーな噛みつきができます。

グリルの代わりに焼くには：オーブンを400°Fに予熱してから、羊皮紙裏地の天板でパテを焼きます15-20分、途中で一度ひっくり返る。内部温度が165°Fに達することを確認してください。

私のお気に入りのハンバーガートッピングは、赤玉ねぎのピクルスです。

メイクとストア

MAKE-AHEAD：ハンバーガーの混合物を準備します最大24時間前。調理する準備ができるまで冷蔵庫で覆われた保管してください。また、パテを形成して、後で使用するためにフリーズすることもできます。
店：調理済みのハンバーガーパテは、冷蔵庫の気密容器に保管できます最大3日。
再加熱する：チキンハンバーガーを、中火でフライパンで再加熱するか、暖かくなるまで50％の出力で電子レンジでマイクロ波で再加熱します。

未調理のパテは凍結することができます最大3か月。その間に羊皮紙でそれらを積み重ねてから、冷凍庫にセーフするバッグに保管します。調理する前に一晩冷蔵庫で解凍します。

提供する推奨方法

クラシックスタイル：ニンニクのマヨネーズ、レタス、トマト、漬物の赤玉ねぎ。
地中海：砕いたフェタ、ルッコラ、そしてタヒニの霧雨を加えます。
パンを捨てる：混合グリーンのベッドでパテを提供するか、レタスの葉に包まれています。

これらのハンバーガーもその上に素晴らしいでしょうサラダ！私はバーガーパテを再利用し、1週間を通して型破りな方法でそれらを使用するのが大好きです。

側面に関しては、古典に固執します。サクサクしたフライドポテト、、または多分コールスローまたはポテトサラダ。あなたがすでにグリルしているなら、あなたはいくつかを投げることができます（これにより、クリーンアップがすばやく簡単になります！）。

次のバーベキューや家族の夕食のためにそれらを提供し、すぐに消えるのを見てください！

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ガーリックマヨネーズとジューシーなグランドチキンハンバーガー

このレシピジューシーなグランドチキンバーガー合計ゲームチェンジャーです！大胆な地中海風のフレーバーが詰まったパテはいます柔らかく、しっとり、完全に味付けされています。さらに、それらは非常に用途が広いですグリル、焼き、カスタマイズお気に入りのトッピングで。これらを試してみると、彼らはあなたの食事のローテーションでレギュラーになります！

準備15分

料理する10分

非アクティブな時間10分

合計35分

料理：アメリカ、地中海

キーワード：ガーリックマヨネーズレシピ、挽いたチキンバーガーレシピ、自家製チキンハンバーガー、チキンハンバーガーの作り方

サービング：8 サービング

カロリー：375kcal

挽いたチキンハンバーガー用

2 LB（.9 kg）鶏肉
1 中くらい赤玉ねぎ、 すりおろした、または非常に細かく刻んだ（水を絞り出す！）、⅔カップについて
¼ カップ新鮮なコリアンダー、 細かく刻んだ
¼ カップフレッシュパセリ、 細かく刻んだ
2 TBSP トマトペースト
2 ハラペーニョス、 非常に細かく刻んでいます（スパイス用の種子が付いています！）
3 クローブニンニク、 皮をむいてすりおろした
2 TBSP ニュートラルオイル
2 小さじグラウンドクミン
2 小さじアレッポペッパーフレーク
2 小さじコーシャソルト
1 小さじウサギ
1 小さじ新鮮なレモンの皮、 ½中程度のレモンから

ガーリックマヨネーズのために

⅔ カップ（150g）マヨネーズ、 私はデュークが好きです
2 クローブニンニク、 皮をむいてすりおろした
2 TBSP 新鮮なレモン汁
1 TBSP フレッシュパセリ、 細かく刻んだ
½ 小さじコーシャソルト

サービングのために

バーガーパン（ジャガイモのパン、全粒小麦パン、ブリオッシュパンなどのあらゆる種類）
ハンバーガートッピングの提案：スライスしたトマト、薄くスライスした生タマネギ、赤玉ねぎのピクルス、レタス、ピクルスハラペーニョ、ピクルス、またはチーズ

ハンバーガーの材料を組み合わせます。約375〜400°Fになるまで、グリルを中火に予熱します。大きなボウルに、2 lbの挽いた鶏肉1匹、細かく刻んだ赤玉ねぎ1匹、四角刻んだコリアンダー、¼カップ刻んだパセリ、大さじ2トマトペースト、2枚の刻んだハラペーニョ、すりおろしたニンニク3個のクローブを混ぜます。大さじ2油、小さじ2杯、小さじ2アレッポペッパー、小さじ2コッシャー塩、小さじ1匹、新鮮なレモンゼスト小さじ1で味付けします。徹底的に混ぜます。
パテを形成します。手を水で濡らし、混合物を6つの大きな（または8つの小さな）部分に分けます。丸い平らなパテに形成されます。
ハンバーガーを調理します。グリルが熱いときは、グリルスプレーで軽くコーティングします。チキンハンバーガーを直射熱の上に置き、片側5〜6分、または、鶏肉が165°Fの内温度に達するまで。チーズを追加する場合、あるときにハンバーガーのパテの上にスライスを置きます調理時間に約3分。大きなプレートに移動してから、休むことができます5〜10分。
ソースを作る。ハンバーガーが休んでいる間に、カップマヨネーズ、ニンニクのすりおろしたクローブ、大さじ2の新鮮なレモン汁、大さじ1枚の刻んだパセリ、および1½のコーシャ塩を組み合わせて、ガーリックマヨネーズをすぐに作ります。よく混ぜてから、必要に応じて調味料を味わって調整します。
組み立ててからサーブします！パンの両側に少しガーリックマヨネーズをスプーンで塗ります。チキンバーガーを上に置き、好きなトッピングを追加します。私はスライスしたトマトと赤玉ねぎの漬物が大好きです。上部のパンを上に置いて、すぐに楽しんでください！

栄養の事実には含まれますバーガーパテ、ガーリックマヨネーズ、パン（合計8つのハンバーガーを仮定）。追加のトッピングは含まれていません。
MAKE-AHEAD：ハンバーガーの混合物を準備します最大24時間前。調理する準備ができるまで冷蔵庫で覆われた保管してください。また、パテを形成して、後で使用するためにフリーズすることもできます。
店：調理済みのハンバーガーパテは、冷蔵庫の気密容器に保管できます最大3日。
再加熱する：チキンハンバーガーを、中火でフライパンで再加熱するか、暖かくなるまで50％の出力で電子レンジでマイクロ波で再加熱します。
未調理のパテは、最大3か月間凍結できます。その間に羊皮紙でそれらを積み重ねてから、冷凍庫にセーフするバッグに保管します。調理する前に一晩冷蔵庫で解凍します。
グリルの代わりに焼くには：オーブンを400°Fに予熱してから、羊皮紙裏地の天板にパテを焼きます15-20分、途中で一度ひっくり返る。内部温度が165°Fに達することを確認してください。