リッチでクリーミーな自家製ブロッコリーチェダースープ

パネラよりも良い（明らかに））

申し訳ありませんがブロッコリーチェダースープ単に十分な愛を得ることができません！寒い冬の日には、暖かく、豊かで、クリーミーで、信じられないほど慰めです。そして私たちにとって幸運なことに、それは信じられないほどです自宅で簡単に作れます！

このレシピに関する私の個人的なお気に入りの詳細は、それがブレンド（完全ではありませんが、ちょうど十分なので、一口ごとに柔らかいブロッコリーの小さなビットが得られます）。実際、それが私の子供たちがそれを食べるゲームである理由の1つです。

レシピテストを通じて、私は以下を達成するスープを作成しました。

風味の豊かな層、しかし重すぎない！私は自分の好みに最適な比率を見つけました：スープはクリーミーですが、からは減りません過度にクリームまたは過度にチーズ。
ビロードのような、しかし心のこもった食感。私はブロッコリーを混ぜることを好む、しかし、完全ではありません。そして、私は間違いなくそこにブロッコリーの部分を残したいです。
愛されています子供と大人同様！真剣に、私の娘は私がそれを手に持っていれば、昼食のために毎日これを食べるでしょう。クリーミーで豊かなスープについては何が好きではありませんか？

もっと、必ず私を与えてください、、またはこれ次に試してみてください！

必要なもの

エシャロット、ニンジン、ニンニクに加えて、すべてバターで炒めた赤唐辛子のフレークのピンチが必要です。塩とコショウを加え、肥厚のために少量の小麦粉を使用します。持っているまたは手元にある野菜のスープ、新鮮なブロッコリーの小花、白と黄色のチェダーの混合、ヘビークリームのスプラッシュ。必要に応じて、ネギを塗ります。

エシャロットとさいの目に切ったニンジンをバターに入れてから、ニンニクと砕いた赤唐辛子のフレークを加えます。

簡単な指示

完全な指示と成分の量は、以下のレシピカードにあります。

ソテーした芳香族。中火で大きな鍋でバターを溶かします。エシャロットとニンジンを柔らかくするまで調理し、ニンニク、赤唐辛子のフレーク、塩、黒胡pepperを加えます。簡単に調理します。
ルーを作ってください。小麦粉をかき混ぜ、金色になるまで1分間調理します。
スープを追加します。徐々に鶏のスープを加え、混ぜ合わせて混ぜます。 10分間煮る。
ブロッコリーを追加します。ブロッコリーと残りの塩をかき混ぜます。柔らかくなるまで煮る。
チーズを追加します。火をつけて、溶けるまでゆっくりと細切りチーズをかき混ぜます。

6。スープをブレンドします。浸漬ブレンダーとの望ましい一貫性を備えたピューレスープ。クリームをかき混ぜ、調味料を調整します。

7。飾り、サーブ！ネズミ、余分なチーズ、黒胡pepperでトップ。無愛想なパンを添えてください。

アリの最高のヒント！

自分のチーズをすりおろします。シュレッドされたチーズには、多くの場合、融解に影響を与える可能性のあるケーキング剤が含まれています。最もスムーズな結果を得るには、自分のチーズをすりおろしてください。
チーズを追加した後は沸騰しないでください。高熱はチーズを分離する可能性があります。チーズを加えたら、スープを弱火にしてください。
浸漬ブレンダーを使用してください！このツールにより、スープを鍋に直接溶かします。持っていない場合は、カウンタートップブレンダーも機能します。バッチでブレンドするだけです。

メイクとストア

MAKE-AHEAD：1日前にスープをブレンドステージまで準備してください。ストーブの上で優しく再加熱し、生産する直前にチーズとクリームをかき混ぜます。
店：残りのスープは、冷蔵庫にある気密容器に保管する必要があります最大4日。
再加熱する：ストーブの上で弱火で暖かく暖かく、クリーミーなテクスチャーを維持するために頻繁にかき混ぜます。沸騰を避けてください。

私は本当にヘビークリームで何もフリーズするのが好きではありません。テクスチャは解凍中に変化します。あなたがそれを試してみたいなら、それは最大3か月、しかし、私があなたに警告しなかったとは言わないでください。提供する前に冷蔵庫で一晩解凍します。

提案を提供する

すぐにそれを提案しなかった場合、私は悔い改めます、はい、あなたは完全にこれを提供することができますパネラスタイルのパンボウルあなたが好きなら！私は簡単な作品が好きです無愛想なバゲットまたはサワードウのパン横に、しかしそれは私だけです。クルウトンまたおいしいでしょう！

そして、私はクラシックのファンだからですスープとサラダのコンボ、これは小さなもので素晴らしいでしょうまたは私の横に。

スープに関しては、これは確かに時代を超えたクラシック！簡単に作ることができ、風味が詰まっていて、完全に快適です。

これを簡単にするならブロッコリーチェダースープレシピ、以下にレビューと評価を残してお知らせください！

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リッチでクリーミーな自家製ブロッコリーチェダースープ

これ自家製ブロッコリーチェダースープあなたが鞭打つことができる最も簡単な快適な食べ物の一つです。クリーミーで、鋭いチェダー風味が詰まっていて、柔らかいブロッコリーが詰められており、心のこもったが滑らかなテクスチャーがあります。居心地の良い夜や、迅速で満足のいく食事が必要なときに最適です！そして、はい、そうです明らかにパネラよりも優れています。 💁🏻‍♀ 💁🏻‍♀️

料理：アメリカ人

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サービング：6 サービング

カロリー：413kcal

スープのために

3 TBSP（45g）無塩バター
2 中くらいエシャロット、 皮をむいて細かくさいの目に切る（約1カップ）
1 中くらいニンジン、 皮をむいて細かくさいの目に切る（約1カップ）
2 のクローブニンニク、 皮をむき、細かく刻んだ
¼ 小さじ砕いた赤胡pepperフレーク
1 小さじコーシャソルト、分割
挽きたての黒胡pepper、 味わう
2 TBSP 万能小麦粉
4 カップ（1リットル） または野菜スープ
5-6 カップブロッコリー小花、 2つまたは3つの小さなブロッコリークラウンから
4 OZ（120g; 1カップ）黄色のチェダーチーズ、 細断されたものに加えて、サービングのために少し余分に（新鮮に細断することをお勧めします。）
4 OZ（120g; 1カップ）白いチェダーチーズ、 細断された （新鮮に細断することをお勧めします。）
1 カップ（237ml）ヘビークリーム、 以下のメモを参照してください

サービングのために

2 ネギ、 薄くスライスした（または新鮮なチャイブ）
挽きたての黒胡pepper
無愛想なパン

芳香族を炒めます。大さじ3（45g）のバターを大きなオランダのオーブンまたはスープポットで中火で溶かします。 2枚のさいの目に切ったエシャロットとさいの目に切ったニンジン1個を追加してから、時々かき混ぜながら調理します5分。ニンニクを刻んだ2つのクローブを加え、小さじ1/4の赤胡pepperフレークを加え、小さじ1/2のコーシャ塩と少し黒胡pepperで味付けしてから調理しますさらに1分。
ルーを作ります。大さじ2粉を加え、バターに吸収して明るい黄金色の茶色になるまで泡立てます。1分。
液体を追加します。4カップ（1リットル）のチキンスープを注ぎ、よくかき混ぜてから、熱を中程度の高さに上げます。スープを煮て、調理します10分。
ブロッコリーを追加します。ブロッコリーの小花6杯と残りの小さじ½コーシャ塩を加えてから、ブロッコリーが完全に柔らかくなるまで調理を続けます。20〜25分もっと。
チーズを追加します。火からスープを取り除き、4オンス（120g）の細断された黄色のチェダーと4オンス（120g）の細断された白いチェダーチーズを完全に溶かすまでかき混ぜます。これをバッチで行い、チーズをゆっくりと追加して、添加物の間によくかき混ぜているので、チーズは塊にならないようにするのに役立ちます。
スープをブレンドします。浸漬ブレンダーを使用して、スープがほとんど滑らかになるまでスープをピューレにしますが、ブロッコリーの塊があります。私はそれが少しテクスチャーを持っているのが好きですが、あなたがそれを完全に滑らかにすることを好むなら、それを手に入れてください。 1カップ（237ml）のヘビークリームをかき混ぜます。必要に応じて調味料を味わい、調整します。もう少し塩が必要になる可能性がありますが、一部のブランドのチーズは他のブランドよりも塩味があるため、チーズが追加されるまで待つのが最善です。
飾り、それからサーブ！スープをボウルにひしゃくし、それぞれに薄くスライスされたネギ、挽きたての黒胡pepper、（もし必要なら）少し細かいチーズを添えます。これは主にプレゼンテーション用です。お気軽にスキップしてください。無愛想なパンを添えてください。楽しむ！

栄養の事実には含まれていませんサービングのためのパン。
残り物：このスープは維持されます3〜4日冷蔵庫で。しっかりと密閉された容器に保管してください。最高です再加熱中火の熱で鍋の中の岩の上に。
凍結をお勧めしません。すべてのチーズと乳製品のため、スープの質感は解凍時に変わります。数日以内に新鮮なものを最高に楽しんだ。あなたが本当にしたいなら、あなたはまでにスープを凍らせることができます3ヶ月、しかし、私があなたに警告しなかったとは言わないでください。
自由に使用してくださいチェダーチーズの1つのタイプ。私は実際に白いチェダーを好むので、ここにそれを含めています。